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逆流小说网 > 历史小说 > 陶庵梦忆 作者:张岱 | 书号:10243 时间:2017/3/27 字数:445 |
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曰铸者,越王铸剑地也。茶味棱棱,有金石之气。欧阳永叔曰:“两浙之茶,曰铸第一。”王⻳龄曰:“龙山瑞草,曰铸雪芽。”曰铸名起此。京师茶客,有茶则至,意不在雪芽也。 而雪芽利之,一如京茶式,不敢独异。三峨叔知松萝焙法,取瑞草试之,香扑冽。余曰:“瑞草固佳,汉武帝食露盘,无补多欲;曰铸茶薮,‘牛虽瘠愤于豚上’也。”遂募歙人入曰铸。 扚法、掐法、挪法、撒法、扇法、炒法、焙法、蔵法,一如松萝。他泉瀹之,香气不出,煮禊泉,投以小罐,则香太浓郁。杂入茉莉,再三较量,用敞口瓷瓯淡放之,候其冷;以旋滚汤冲泻之,⾊如竹箨方解,绿粉初匀;又如山窗初曙,透纸黎光。取清妃白,倾向素瓷,真如百茎素兰同雪涛并泻也。 雪芽得其⾊矣,未得其气,余戏呼之“兰雪”四五年后“兰雪茶”一哄如市焉。越之好事者不食松萝,止食兰雪。兰雪则食,以松萝而纂兰雪者亦食,盖松萝贬声价俯就兰雪,从俗也。乃近曰徽歙间松萝亦名兰雪,向以松萝名者,封面系换,则又奇矣。 n6zwW.cOm |
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作者张岱 更新于2017/3/27 当前章节445字。看陶庵梦忆小说,就上逆流小说网。我们致力于做最快速更新陶庵梦忆最新章节的免费小说网站,用心做最好的小说精校网 |