手上戴个小鱼塘_第一百三十九回送上门的导游

书号:36455 时间:2017/7/28 字数:3402

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　　吃着红烧⾁圆，就让李永想起了过年，感觉到了一些年味，可惜这种⾁圆是萝卜丝和⾁做的，不是那种糯米⾁圆，略微有些不⾜。

　　只是这道菜也不能多吃，一人吃一个，也就差不多了，现在毕竟不是从前，没什么东西吃的时候，一顿可以吃好几个。

　　接下去的一道菜，倒也常见，红烧⾁！

　　三层夹心的五花⾁，烀得透烂，猪⽪红亮红亮的，几近于透明，筷子一伸，就直接揷了进去。吃在嘴里，油而不腻，烂而不糜，吃一口，満嘴都是油香。

　　“唔，这个红烧⾁做得不错，”欧

教授吃了一口，大声夸赞。

　　红烧⾁跟⾁圆一样，比较常见，不过各地的做法也各有特⾊，像有名的东坡⾁，湘西红烧⾁，后者以主席喜

吃而出名，还有金山那边的扎⾁，都是红烧⾁的一种。

　　⻩海的红烧⾁，虽然不比这些有名气，不过红烧⾁的一些特点：肥而不腻，酥而不碎，甜而不粘，浓而不咸，香气四溢，晶莹

人…都做得相当到位。

　　一块肥腻腻的红烧⾁下肚，大家都直呼过瘾，接下去是一道清淡的萝卜

丝，用的是萝卜丝、

丝、粉丝等等一起煮的。

　　欧

教授吃了一口，直呼好吃：“这玩意以前叫杂烩，是每次做事时必有的一道菜，不过可没有现在这么精致，用的也不是

丝，那个时候

⾁贵，一般就用瘦⾁丝，反正做其他菜剩下来的，都可以做到这个菜里面，弄成一锅大杂烩，吃起来什么味道都有。”

　　这锅杂烩，其实并不杂，用料还是

讲究的，味道以清淡为主，前面吃的几道菜都很油腻，这时候来这么一道菜，正好慡口。

　　过去物质贫乏，八大碗吃到这里，可以说一转⾼。嘲已经过去，接下去的几道菜，一碗羹，两道甜菜，一盘炒⾁丝，还有一盘红烧鱼，构成最最常见的八大碗。

　　其中羹是最有特⾊的，一般用慈菇、⾖⼲、精⾁切成小指尖大的丁状，放⼊⽔，加淀粉、

蛋等勾芡，做出‮稠浓‬的一大碗，一般比稀粥还要稠一点，用⽩瓷的调羹舀一勺，吃在嘴里，満口异香。

　　有时候，在做羹的时候，还会庒碎两个糯米⾁圆在里面，那味道就更丰富了，与前面那道萝卜

丝相比，这道菜，杂烩的影子更浓一些。李永就觉得八大碗中，一定要有这样的两道菜，怕就是方便将其它的食材都充分利用。

　　甜菜也是很常见的，只不过现在吃宴席很少看到，过去只有吃宴席的时候才能看到，平常是吃不到的，所以以前的小孩子就特别喜

吃，因为甜嘛，小孩子大多是喜

吃甜食的。

　　甜菜有的直接用罐头，通常是做热的，一碗冰糖红枣，一碗藕粉圆子，⻩海是⽔乡，生产荷藕，藕粉圆子也是当地的特产之一，口感滑溜，香糯美味。

　　至于炒⾁丝和红烧河鲫鱼，就是最常见了，一般都是放在后面才上来，等大家酒都喝得差不多了，用来下饭。在李永的印象里，这两道菜是最下饭的，特别是炒⾁丝，不管是青蒜炒⾁丝，还是芹菜炒⾁丝，以及后来的茭⽩⾁丝、青椒⾁丝，那都是十分的美味，只要有一筷子炒⾁丝，就能吃下一大碗的⽩米饭。

　　红烧河鲫鱼是八大碗中，最让众人感到不満意的，虽然卖相不错，欧

老教授吃了一口，忍不住都吐了出来：“呸，这是什么鱼？太难吃了。”

　　‮店酒‬老总知道这一趟人开了一个车队过来，车队中还有奔驰6oo这种豪车，看他们的气质也觉得不一般，正端着酒杯，拎了一瓶五粮

，过来打招呼，就听到欧

教授这句话，连忙上前招呼道：“这位先生，有什么不妥的地方吗？我们‮店酒‬的鱼，都是刚才鱼塘送过来的鲜活鱼，绝对没有问题的。”

　　“没有问题，就是最大的问题，”欧

教授听到‮店酒‬老总这么说，索

放下筷子，不再理会那条红烧鱼了，其他人的表现也都差不多，除了绿洲的几个人，基地的人平常吃的，就算不是陶然鱼，也是“天然鱼”这种普通鱼塘养出来的鱼，还真的⼊不了他们的法眼。

　　‮店酒‬老总胖乎乎的，像个弥勒佛，一看就是开‮店酒‬的，听了这话也不恼，犹自笑着说道：“听几位的口音，不像是⻩海本地人吧？一看就知道都是见多识广，所谓四海之內皆朋友也，要是有什么意见，请直接告诉我们，我们一定尽力让各位満意。”

　　“对了，还没有自我介绍，鄙人金羊大‮店酒‬的总经理周胜利，有什么事情，请尽管招呼，”周胜利将酒杯和五粮

放在桌子，掏出名片了一圈，态度非常热情。

　　“有朋自远方来，招待不周，我让厨房加了一道咱们本地的螃蟹，请大家尝一尝，”完名片，周胜利打开五粮

，就要给欧

教授他们倒酒。

　　“来来来，我敬大家一杯。”

　　严小凡和李永对视一眼，脸上都露出会心的笑容，这个周胜利倒是

会来事的，不过他们要在望鹤县办事，能有这样的地头蛇帮忙的话，倒是一件好事。

　　俗话说礼多人不怪，周胜利这么热情，就算是欧

教授他们，也不能不给他面子，本来大家都没怎么喝酒，这时候欣然举杯，让周胜利一桌敬了一杯。

　　敬好酒以后，服务员正好将螃蟹端上来，周胜利就热情地介绍起来，才开始打探众人的来历：“几位好像是申城来的吧？申城喜

吃

澄湖的大闸蟹，不过我们⻩海这种蟹，也别具特⾊，大家尝尝。”

　　螃蟹倒没有什么，毕竟现在也不是什么吃蟹的时候，要说李永他们就点了八大碗，周胜利就送了这道螃蟹，出手倒是大方。

　　李永和严小凡不动，绿洲和基地的人就不会告诉周胜利他们的来历，欧

教授他们倒是没有这个顾虑，纷纷从⾝上掏出名片，递给周胜利这个妙人。

　　周胜利过来之前，已经到总台查过李永他们登记的资料，用的是“‮海上‬云梦生物科技有限公司”这其实是养殖基地准备重组以后，负责陶然鱼苗繁殖的‮立独‬的新公司，周胜利没有听说过，也不知道李永他们的来头。

　　不过欧

教授他们几个人的名片，还是让周胜利

动了一下，⻩海这个地方，在江宁省的版图中，向来是比较弱势的。近年来，随着‮家国‬沿海开战略的实施，特别是沿海⾼的通车，以及沿海铁路的开工，情况才有所好转，⻩海市也在申城世博前夕，成功地加⼊了长三角城市圈，不过望鹤毕竟是个小县城，平常像欧

教授他们这种‮国全‬名牌⾼校的教授出现的机会并不多，何况这次出现的不是一个，还是好几个。

　　惊喜的同时，周胜利也有些疑惑，不知道这个云梦生物科技有限公司是什么来头，竟然能够请动这么多教授。

　　“各位教授专家，这次来⻩海，是公⼲，还是旅游？有什么需要的，请尽管说，”周胜利这下子更热情了。

　　严小凡朝李永撇了撇嘴，李永知道该是自己站出来的时候了，人家这么热情，自己总不能一点表示没有。

　　李永在⾝上掏了掏，旁边伸出一只⽩嫰的小手，手上拿着一盒名片。

　　李永向宁小雪笑了笑，接过名片，从中取出一张，站起来递给周胜利：“周总，我们都是云梦生物科技有限公司的，这次来，一是年底了，来这边开年会，顺便休闲；二就是想看看⻩海的环境，是不是有投资的机会。”

　　周胜利接过李永的名片，仔细看了看，听到李永的话，忍不住眼前一亮：“原来是李总，那不知道你们有没有什么具体计划？我可以帮你们找个导游什么的。”

　　周胜利一看李永的公司能够请到这么多教授，而且还有那么多好车，就觉得这个公司的实力肯定不简单。周胜利开的这个金羊大‮店酒‬，虽然不怎么起眼，有很大一部分做的是‮府政‬的生意，他的姐夫就是望鹤县的副县长，而且正好分管招商引资这一块，他可没少听那个副县长姐夫抱怨招商难。

　　看李永他们的样子，应该是并没有当地牵线的，他觉得要是帮自己姐夫将这件事搞定了，肯定能得到不少好处，于是就更加热情了。

　　李永和严小凡对视一样，他们倒并不是没有计划，但是那个计划基本上是李永和唐晓勇弄出来的，虽然考虑了方方面面的因素，但是也有一个最大的缺点，就是在当地缺少导引，李永和唐晓勇，对当地的情况，都算不上太

悉。

　　“周总要是能介绍几个

悉当地情况的导游，那是最好不过了，”李永笑了笑说道，他们暂时还不打算惊动地方‮府政‬，虽然那样做起事情来比较方便，但也会有更多⿇烦的事情，他们打算先自由考察一下当地的情况。 N６ZWｗ.Coｍ

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吃着红烧⾁圆，就让李永想起了过年，感觉到了一些年味，可惜这种⾁圆是萝卜丝和⾁做的，不是那种糯米⾁圆，略微有些不⾜。　　只是这道菜也不能多吃，一人吃一个，也就差不多了，现在毕竟不是从前，没什么东西吃的时候，一顿可以吃好几个。　　接下去的一道菜，倒也常见，红烧⾁！　　三层夹心的五花⾁，烀得透烂，猪⽪红亮红亮的，几近于透明，筷子一伸，就直接揷了进去。吃在嘴里，油而不腻，烂而不糜，吃一口，満嘴都是油香。　　“唔，这个红烧⾁做得不错，”欧教授吃了一口，大声夸赞。　　红烧⾁跟⾁圆一样，比较常见，不过各地的做法也各有特⾊，像有名的东坡⾁，湘西红烧⾁，后者以主席喜吃而出名，还有金山那边的扎⾁，都是红烧⾁的一种。　　⻩海的红烧⾁，虽然不比这些有名气，不过红烧⾁的一些特点：肥而不腻，酥而不碎，甜而不粘，浓而不咸，香气四溢，晶莹人…都做得相当到位。　　一块肥腻腻的红烧⾁下肚，大家都直呼过瘾，接下去是一道清淡的萝卜丝，用的是萝卜丝、丝、粉丝等等一起煮的。　　欧教授吃了一口，直呼好吃：“这玩意以前叫杂烩，是每次做事时必有的一道菜，不过可没有现在这么精致，用的也不是丝，那个时候⾁贵，一般就用瘦⾁丝，反正做其他菜剩下来的，都可以做到这个菜里面，弄成一锅大杂烩，吃起来什么味道都有。” 　　这锅杂烩，其实并不杂，用料还是讲究的，味道以清淡为主，前面吃的几道菜都很油腻，这时候来这么一道菜，正好慡口。　　过去物质贫乏，八大碗吃到这里，可以说一转⾼。嘲已经过去，接下去的几道菜，一碗羹，两道甜菜，一盘炒⾁丝，还有一盘红烧鱼，构成最最常见的八大碗。　　其中羹是最有特⾊的，一般用慈菇、⾖⼲、精⾁切成小指尖大的丁状，放⼊⽔，加淀粉、蛋等勾芡，做出‮稠浓‬的一大碗，一般比稀粥还要稠一点，用⽩瓷的调羹舀一勺，吃在嘴里，満口异香。　　有时候，在做羹的时候，还会庒碎两个糯米⾁圆在里面，那味道就更丰富了，与前面那道萝卜丝相比，这道菜，杂烩的影子更浓一些。李永就觉得八大碗中，一定要有这样的两道菜，怕就是方便将其它的食材都充分利用。　　甜菜也是很常见的，只不过现在吃宴席很少看到，过去只有吃宴席的时候才能看到，平常是吃不到的，所以以前的小孩子就特别喜吃，因为甜嘛，小孩子大多是喜吃甜食的。　　甜菜有的直接用罐头，通常是做热的，一碗冰糖红枣，一碗藕粉圆子，⻩海是⽔乡，生产荷藕，藕粉圆子也是当地的特产之一，口感滑溜，香糯美味。　　至于炒⾁丝和红烧河鲫鱼，就是最常见了，一般都是放在后面才上来，等大家酒都喝得差不多了，用来下饭。在李永的印象里，这两道菜是最下饭的，特别是炒⾁丝，不管是青蒜炒⾁丝，还是芹菜炒⾁丝，以及后来的茭⽩⾁丝、青椒⾁丝，那都是十分的美味，只要有一筷子炒⾁丝，就能吃下一大碗的⽩米饭。　　红烧河鲫鱼是八大碗中，最让众人感到不満意的，虽然卖相不错，欧老教授吃了一口，忍不住都吐了出来：“呸，这是什么鱼？太难吃了。” 　　‮店酒‬老总知道这一趟人开了一个车队过来，车队中还有奔驰6oo这种豪车，看他们的气质也觉得不一般，正端着酒杯，拎了一瓶五粮，过来打招呼，就听到欧教授这句话，连忙上前招呼道：“这位先生，有什么不妥的地方吗？我们‮店酒‬的鱼，都是刚才鱼塘送过来的鲜活鱼，绝对没有问题的。” 　　“没有问题，就是最大的问题，”欧教授听到‮店酒‬老总这么说，索放下筷子，不再理会那条红烧鱼了，其他人的表现也都差不多，除了绿洲的几个人，基地的人平常吃的，就算不是陶然鱼，也是“天然鱼”这种普通鱼塘养出来的鱼，还真的⼊不了他们的法眼。　　‮店酒‬老总胖乎乎的，像个弥勒佛，一看就是开‮店酒‬的，听了这话也不恼，犹自笑着说道：“听几位的口音，不像是⻩海本地人吧？一看就知道都是见多识广，所谓四海之內皆朋友也，要是有什么意见，请直接告诉我们，我们一定尽力让各位満意。” 　　“对了，还没有自我介绍，鄙人金羊大‮店酒‬的总经理周胜利，有什么事情，请尽管招呼，”周胜利将酒杯和五粮放在桌子，掏出名片了一圈，态度非常热情。　　“有朋自远方来，招待不周，我让厨房加了一道咱们本地的螃蟹，请大家尝一尝，”完名片，周胜利打开五粮，就要给欧教授他们倒酒。　　“来来来，我敬大家一杯。” 　　严小凡和李永对视一眼，脸上都露出会心的笑容，这个周胜利倒是会来事的，不过他们要在望鹤县办事，能有这样的地头蛇帮忙的话，倒是一件好事。　　俗话说礼多人不怪，周胜利这么热情，就算是欧教授他们，也不能不给他面子，本来大家都没怎么喝酒，这时候欣然举杯，让周胜利一桌敬了一杯。　　敬好酒以后，服务员正好将螃蟹端上来，周胜利就热情地介绍起来，才开始打探众人的来历：“几位好像是申城来的吧？申城喜吃澄湖的大闸蟹，不过我们⻩海这种蟹，也别具特⾊，大家尝尝。” 　　螃蟹倒没有什么，毕竟现在也不是什么吃蟹的时候，要说李永他们就点了八大碗，周胜利就送了这道螃蟹，出手倒是大方。　　李永和严小凡不动，绿洲和基地的人就不会告诉周胜利他们的来历，欧教授他们倒是没有这个顾虑，纷纷从⾝上掏出名片，递给周胜利这个妙人。　　周胜利过来之前，已经到总台查过李永他们登记的资料，用的是“‮海上‬云梦生物科技有限公司”这其实是养殖基地准备重组以后，负责陶然鱼苗繁殖的‮立独‬的新公司，周胜利没有听说过，也不知道李永他们的来头。　　不过欧教授他们几个人的名片，还是让周胜利动了一下，⻩海这个地方，在江宁省的版图中，向来是比较弱势的。近年来，随着‮家国‬沿海开战略的实施，特别是沿海⾼的通车，以及沿海铁路的开工，情况才有所好转，⻩海市也在申城世博前夕，成功地加⼊了长三角城市圈，不过望鹤毕竟是个小县城，平常像欧教授他们这种‮国全‬名牌⾼校的教授出现的机会并不多，何况这次出现的不是一个，还是好几个。　　惊喜的同时，周胜利也有些疑惑，不知道这个云梦生物科技有限公司是什么来头，竟然能够请动这么多教授。　　“各位教授专家，这次来⻩海，是公⼲，还是旅游？有什么需要的，请尽管说，”周胜利这下子更热情了。　　严小凡朝李永撇了撇嘴，李永知道该是自己站出来的时候了，人家这么热情，自己总不能一点表示没有。　　李永在⾝上掏了掏，旁边伸出一只⽩嫰的小手，手上拿着一盒名片。　　李永向宁小雪笑了笑，接过名片，从中取出一张，站起来递给周胜利：“周总，我们都是云梦生物科技有限公司的，这次来，一是年底了，来这边开年会，顺便休闲；二就是想看看⻩海的环境，是不是有投资的机会。” 　　周胜利接过李永的名片，仔细看了看，听到李永的话，忍不住眼前一亮：“原来是李总，那不知道你们有没有什么具体计划？我可以帮你们找个导游什么的。” 　　周胜利一看李永的公司能够请到这么多教授，而且还有那么多好车，就觉得这个公司的实力肯定不简单。周胜利开的这个金羊大‮店酒‬，虽然不怎么起眼，有很大一部分做的是‮府政‬的生意，他的姐夫就是望鹤县的副县长，而且正好分管招商引资这一块，他可没少听那个副县长姐夫抱怨招商难。　　看李永他们的样子，应该是并没有当地牵线的，他觉得要是帮自己姐夫将这件事搞定了，肯定能得到不少好处，于是就更加热情了。　　李永和严小凡对视一样，他们倒并不是没有计划，但是那个计划基本上是李永和唐晓勇弄出来的，虽然考虑了方方面面的因素，但是也有一个最大的缺点，就是在当地缺少导引，李永和唐晓勇，对当地的情况，都算不上太悉。　　“周总要是能介绍几个悉当地情况的导游，那是最好不过了，”李永笑了笑说道，他们暂时还不打算惊动地方‮府政‬，虽然那样做起事情来比较方便，但也会有更多⿇烦的事情，他们打算先自由考察一下当地的情况。 N６ZWｗ.Coｍ