幸福的小农民_121.桃脂烧

书号:38689 时间:2017/8/19 字数:3727

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　　“三月看桃花，七月品佳果。”

　　依稀记得那一片的桃红娇

滴，那份撩人心魄的美似一幅画已深深定格在了孙刚的记忆中。

　　此时，孙刚站在山坡上，看着昔⽇这桃花的海洋，已是今⽇这満山的硕果。他想着，这昨⽇満树的的繁华不正是为了今⽇这盛夏的累累果实吗？。

　　这一颗颗⽩里透红的⽔藌桃⾊泽鲜

，个头又大，再套上网袋，卖相顶呱呱。

　　“喂，魏老板…”孙刚拿起电话，给魏学山打过去。

　　“哦，哦，是你啊，孙老板，好久没有联络了。”魏学山经孙刚这么一说才想起来，去年买了孙刚的桃子，做成礼盒，大赚了一笔。

　　“孙老板，关照一下兄弟啊。”魏学山去年尝到了甜头，他家的桃子个大⾊鲜，味美可口，老少皆宜，很受客户青睐。

　　“我这不是想到你了吗，今天在采摘，你看是你来拉呢？还是我给送去？”

　　“我安排车去拉吧，你告诉我下地址。”魏学山主要是想看看孙刚的果园究竟是怎么个情况，种的桃子又大又甜。

　　孙刚把地址以‮信短‬的形式告诉了魏学山，待会儿他带着车来装桃子。

　　由于桃子又大又多，很快，就装了几大筐。

　　不到一个小时，魏学山打电话来说车到了公路往村子的

叉口，孙刚骑着摩托车去引路。

　　魏学山带着司机和一个小伙子，从车上下来。

　　“孙老弟，这儿真不错，”魏学山在果园大门口下了车，看了看附近的环境。

　　“那里，那里，小打小闹而已。”孙刚谦虚着。

　　孙刚领着魏学山在果园四处转悠，魏学山频频点头，

鸭成群，山羊在草丛里悠闲的咀嚼着，已经长到孙刚

口的小马驹在果园的草地上撒

，果园里一副生机

的样子。

　　“老弟，你这园子有仙气是怎么着，怎么什么东西都比别人的好。”魏学山随口一句感慨让孙刚吓了一大跳，做了这么多年生意，看过很多果园、农家院子，还有不少农家乐，也没有孙刚这里的环境好。

　　见他只是%%，孙刚才放下心来，暗中琢磨自己是不是少用点儿空间⽔，不然的话时间一长，人们肯定会注意到怪异之处的。

　　不过他随后释然了，自己一没偷，二没抢，有什么好怕的。再说谁能想到会有空间这么个东西，就是说出去，也得有人相信。

　　“爸，这是魏老板，做⽔果生意的。”孙刚给爸爸介绍道。

　　“魏老板，你在果园里转转看看，”孙刚把魏学山

代给爸爸，自己回家做午饭。

　　端起收割的桃脂的盆子，这时魏学山看到就问“老弟，这是什么？”

　　“桃脂啊，中午做桃脂烧⾁。”孙刚估计魏学山没吃过这道菜。

　　“这还能吃？”果然魏学山没吃过，疑惑的问道。

　　“别瞧桃脂难看，但是它的营养价值可不低，全是脂类和蛋⽩质。等做好你就知道了，那滋味保管你吃了还想吃。”没经过清洗的桃脂还沾着灰尘、树⽪，看起来确实不怎么上眼。

　　很多人只知道三月桃花和七月桃子好吃，却不知桃脂也可以吃。

　　桃脂，又名桃花泪、桃汁、桃浆等，是桃树上分泌出来的胶质，琥珀⾊，半透明，用它做出来的菜，清香四溢。别人说这是桃树娘娘的眼泪，一串串的眼泪流下来，挂在树⼲上，软绵绵、亮晶晶的。

　　而且桃脂还可以治病⼊药，《本经逢原》：“桃树上胶，最通津

，能治⾎淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。”

　　还可用于配制⽔溶

胶粘剂，也可用作增稠剂、啂化剂。

　　从前就有风雅之人吃桃花，服食桃花可“令人面洁⽩悦泽，颜⾊红润”《金门岁节录》记载：“洛

人家，寒食食桃花粥”《神农本草经》写道：“服桃花三树尽，则面如桃花”

　　桃脂，在农村生活时多见，就是桃树上天然分泌的树脂。这东西⾊如琥珀，黏黏糊糊，并不招小孩子喜

。桃树⽪有一个新鲜创口，第二天准会流出一坨黏

来，要是上树不小心，就会涂一⾝，沾上灰尘，很难洗掉，会被妈妈一通训斥。

　　回到家里，孙刚把盆子里的桃脂全部倒进热⽔中漂洗，多洗了几遍，原本⼲硬的树脂变得柔软起来，表⽪附着的那层尘土、树⽪渣也全部被⽔冲洗掉。树脂变得晶莹发亮，很有几分像琥珀的感觉。

　　剩下的事情并不复杂，将肥瘦相间五花⾁洗净，切成两厘米见方的⾁块。

　　然后将锅烧热倒油，放⾁块略炒，下酱油再炒上⾊，加热⽔没过猪⾁。继而用大火蛲煮，加⼊葱、姜、盐、糖等⼊味。

　　烧⾁时，锅要加盖，⽔不可过多，待汁少⾁

时，再加⼊桃脂，敞开锅，大火烧一会，这样烧出的菜，桃脂不易化，⾁味又佳，汁量正好。

　　等猪⾁焖

时，投⼊洗净的桃脂。继续大火烧煮几分钟左右即可出锅。

　　五花⾁以肥瘦相间，层次分明为止。

　　看着⾁⾊红润的菜肴，孙刚忍不住用筷子夹了一小块儿放⼊口中，顿时一股慡滑的感觉带着热烫在口中肆

起来，留下満嘴的鲜香。

　　牙齿轻咬，滑滑中带着粘丝丝的感觉，有点像东坡⾁，却更多了几分滑意，很有嚼头。

　　又张罗了一道桃脂羹，用桃脂、大枣、银耳，加上前段时间收割的蜂藌，熬制而成。

　　随后，又烧了几个拿手好菜，凑够一大桌子，每样都是用瓷钵装着，吃饭的人比较多，实在点儿好。

　　大家都热的満红耳⾚的回来了，孙刚赶紧端上凉⽔，让他们清洗一下。

　　忙活了一上午，大家早就饿了，孙刚开始端菜上桌。

　　“魏老板，怎么样？”孙刚看着魏学山夹了一口桃脂烧⾁，面带笑意的问道。

　　“感觉就一个字‘慡’！”魏学山不住的咂嘴，回味着那种清新慡口，微微泛着甜意的感觉。这种滋味以前从未体验过，鲜、酥、滑、甘…简直没有用语言来描述，只能用一个“慡”字概括。

　　桃脂烧⾁菜品⾁⾊红润，酥而不腻，桃脂绵软嚼有桃香。更多一分韧

和绵软，裹挟着酱红⾊的汤汁，⼊口醇香，富有嚼劲，⾆上真是别有滋味啊。

　　“大家吃菜，多吃点儿…”

　　“来尝尝这个。”孙刚张罗着大家尝尝桃脂羹。

　　桃脂羹，带点微⻩，银耳成花朵状，悬浮在⽩⾊的瓷碗內，自有一份惊

。孙刚叫他们猜是何物，都不知晓。

　　于是大家一一品尝，除有一股子桃子清香在口中游

，还有一股花香、甜味，味蕾却也别有一番体验。

　　“刚哥，这是啥啊？这么好喝。”小孩子就喜

吃甜食。

　　“是啊，刚娃，这是什么东西，还从来没见过。”

　　“这是桃脂羹，如果冰冻后，味道更好。”孙刚给大家解惑。

　　大家长长地“哦”一声。

　　孙刚又道此物可以美容养颜，于是立刻便被桌上的女人们一抢而光，连小雨都抢到不少。

　　下午还有事做，大家都没有喝酒，个个吃的肚子溜儿圆。

　　“老弟，手艺真不错，在‮店酒‬也没吃这么慡过。”魏学山拍拍微凸的肚⽪，心満意⾜的说道。

　　“魏大哥，你喜

就好，”经过一顿饭功夫，孙刚也不好意思再叫魏老板了。

　　“走，装车去…”

　　过磅、给钱，今年桃子的价格比去年有所下降。魏学山从果园装了一车桃子走了，约定明天再来拉一次，基本上就完了。

　　摘桃子在一早一晚，忙活了两天，临走时，来帮忙的亲戚一人几十斤桃子。

　　除了枝头零星的几颗桃子，都摘完了。空间里桃树孙刚一颗也不打算卖，留着送人或者自己家里吃。

　　晚上孙刚给爷爷

、外公外婆送了一些桃子过去，这些桃子吃起来不费牙，老年人吃起来正好，很对他们胃口。

　　躺在

上，孙刚想起了前几天播种的种子，于是钻⼊空间，打量起来。

　　空间随着植物的越来越多，也在缓慢的变大，现在差不多是两亩地大小，最边缘四周还是雾蒙蒙的，仿佛一堵雾墙挡在那里，看不见也摸不着后面是什么。

　　空间里仿佛一年四季都是舂天，没有季节的变化，任何动植物在里面都能很好的生长。

　　⽔潭里的鳜鱼现在都有半扎长了，只是消耗食物是越来越多，隔几天孙刚要往里面转移不少其他鱼苗进去供它们食用。

　　空间里前段时间播种的人参、红景天，还有珙桐，种子都已经发芽，长势很好，绿油油的一小片。

　　珙桐种子破壳萌芽时不耐⽔

，刚出土的幼苗若长时间在

环境中，则

、茎、叶易腐烂，且死亡率⾼。因此，种子萌发至出现真叶前应注意土壤不能太

。

　　空间里很⼲燥，没有下雨这一说法，所以不担心上述情况，一般缺⽔孙刚才浇⽔。

　　发现房前屋后的猪笼草，也在空间土和⽔的滋养下，也长出两片嫰绿的小叶片。孙刚用竹篾围成小栅栏，省得被

子祸害了。 N６zWｗ.CoM

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上一章　　　‮）阅订求（肉烧脂桃.121‬　　　下一章　( → )
“三月看桃花，七月品佳果。” 　　依稀记得那一片的桃红娇滴，那份撩人心魄的美似一幅画已深深定格在了孙刚的记忆中。　　此时，孙刚站在山坡上，看着昔⽇这桃花的海洋，已是今⽇这満山的硕果。他想着，这昨⽇満树的的繁华不正是为了今⽇这盛夏的累累果实吗？。　　这一颗颗⽩里透红的⽔藌桃⾊泽鲜，个头又大，再套上网袋，卖相顶呱呱。　　“喂，魏老板…”孙刚拿起电话，给魏学山打过去。　　“哦，哦，是你啊，孙老板，好久没有联络了。”魏学山经孙刚这么一说才想起来，去年买了孙刚的桃子，做成礼盒，大赚了一笔。　　“孙老板，关照一下兄弟啊。”魏学山去年尝到了甜头，他家的桃子个大⾊鲜，味美可口，老少皆宜，很受客户青睐。　　“我这不是想到你了吗，今天在采摘，你看是你来拉呢？还是我给送去？” 　　“我安排车去拉吧，你告诉我下地址。”魏学山主要是想看看孙刚的果园究竟是怎么个情况，种的桃子又大又甜。　　孙刚把地址以‮信短‬的形式告诉了魏学山，待会儿他带着车来装桃子。　　由于桃子又大又多，很快，就装了几大筐。　　不到一个小时，魏学山打电话来说车到了公路往村子的叉口，孙刚骑着摩托车去引路。　　魏学山带着司机和一个小伙子，从车上下来。　　“孙老弟，这儿真不错，”魏学山在果园大门口下了车，看了看附近的环境。　　“那里，那里，小打小闹而已。”孙刚谦虚着。　　孙刚领着魏学山在果园四处转悠，魏学山频频点头，鸭成群，山羊在草丛里悠闲的咀嚼着，已经长到孙刚口的小马驹在果园的草地上撒，果园里一副生机的样子。　　“老弟，你这园子有仙气是怎么着，怎么什么东西都比别人的好。”魏学山随口一句感慨让孙刚吓了一大跳，做了这么多年生意，看过很多果园、农家院子，还有不少农家乐，也没有孙刚这里的环境好。　　见他只是%%，孙刚才放下心来，暗中琢磨自己是不是少用点儿空间⽔，不然的话时间一长，人们肯定会注意到怪异之处的。　　不过他随后释然了，自己一没偷，二没抢，有什么好怕的。再说谁能想到会有空间这么个东西，就是说出去，也得有人相信。　　“爸，这是魏老板，做⽔果生意的。”孙刚给爸爸介绍道。　　“魏老板，你在果园里转转看看，”孙刚把魏学山代给爸爸，自己回家做午饭。　　端起收割的桃脂的盆子，这时魏学山看到就问“老弟，这是什么？” 　　“桃脂啊，中午做桃脂烧⾁。”孙刚估计魏学山没吃过这道菜。　　“这还能吃？”果然魏学山没吃过，疑惑的问道。　　“别瞧桃脂难看，但是它的营养价值可不低，全是脂类和蛋⽩质。等做好你就知道了，那滋味保管你吃了还想吃。”没经过清洗的桃脂还沾着灰尘、树⽪，看起来确实不怎么上眼。　　很多人只知道三月桃花和七月桃子好吃，却不知桃脂也可以吃。　　桃脂，又名桃花泪、桃汁、桃浆等，是桃树上分泌出来的胶质，琥珀⾊，半透明，用它做出来的菜，清香四溢。别人说这是桃树娘娘的眼泪，一串串的眼泪流下来，挂在树⼲上，软绵绵、亮晶晶的。　　而且桃脂还可以治病⼊药，《本经逢原》：“桃树上胶，最通津，能治⾎淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。” 　　还可用于配制⽔溶胶粘剂，也可用作增稠剂、啂化剂。　　从前就有风雅之人吃桃花，服食桃花可“令人面洁⽩悦泽，颜⾊红润”《金门岁节录》记载：“洛人家，寒食食桃花粥”《神农本草经》写道：“服桃花三树尽，则面如桃花” 　　桃脂，在农村生活时多见，就是桃树上天然分泌的树脂。这东西⾊如琥珀，黏黏糊糊，并不招小孩子喜。桃树⽪有一个新鲜创口，第二天准会流出一坨黏来，要是上树不小心，就会涂一⾝，沾上灰尘，很难洗掉，会被妈妈一通训斥。　　回到家里，孙刚把盆子里的桃脂全部倒进热⽔中漂洗，多洗了几遍，原本⼲硬的树脂变得柔软起来，表⽪附着的那层尘土、树⽪渣也全部被⽔冲洗掉。树脂变得晶莹发亮，很有几分像琥珀的感觉。　　剩下的事情并不复杂，将肥瘦相间五花⾁洗净，切成两厘米见方的⾁块。　　然后将锅烧热倒油，放⾁块略炒，下酱油再炒上⾊，加热⽔没过猪⾁。继而用大火蛲煮，加⼊葱、姜、盐、糖等⼊味。　　烧⾁时，锅要加盖，⽔不可过多，待汁少⾁时，再加⼊桃脂，敞开锅，大火烧一会，这样烧出的菜，桃脂不易化，⾁味又佳，汁量正好。　　等猪⾁焖时，投⼊洗净的桃脂。继续大火烧煮几分钟左右即可出锅。　　五花⾁以肥瘦相间，层次分明为止。　　看着⾁⾊红润的菜肴，孙刚忍不住用筷子夹了一小块儿放⼊口中，顿时一股慡滑的感觉带着热烫在口中肆起来，留下満嘴的鲜香。　　牙齿轻咬，滑滑中带着粘丝丝的感觉，有点像东坡⾁，却更多了几分滑意，很有嚼头。　　又张罗了一道桃脂羹，用桃脂、大枣、银耳，加上前段时间收割的蜂藌，熬制而成。　　随后，又烧了几个拿手好菜，凑够一大桌子，每样都是用瓷钵装着，吃饭的人比较多，实在点儿好。　　大家都热的満红耳⾚的回来了，孙刚赶紧端上凉⽔，让他们清洗一下。　　忙活了一上午，大家早就饿了，孙刚开始端菜上桌。　　“魏老板，怎么样？”孙刚看着魏学山夹了一口桃脂烧⾁，面带笑意的问道。　　“感觉就一个字‘慡’！”魏学山不住的咂嘴，回味着那种清新慡口，微微泛着甜意的感觉。这种滋味以前从未体验过，鲜、酥、滑、甘…简直没有用语言来描述，只能用一个“慡”字概括。　　桃脂烧⾁菜品⾁⾊红润，酥而不腻，桃脂绵软嚼有桃香。更多一分韧和绵软，裹挟着酱红⾊的汤汁，⼊口醇香，富有嚼劲，⾆上真是别有滋味啊。　　“大家吃菜，多吃点儿…” 　　“来尝尝这个。”孙刚张罗着大家尝尝桃脂羹。　　桃脂羹，带点微⻩，银耳成花朵状，悬浮在⽩⾊的瓷碗內，自有一份惊。孙刚叫他们猜是何物，都不知晓。　　于是大家一一品尝，除有一股子桃子清香在口中游，还有一股花香、甜味，味蕾却也别有一番体验。　　“刚哥，这是啥啊？这么好喝。”小孩子就喜吃甜食。　　“是啊，刚娃，这是什么东西，还从来没见过。” 　　“这是桃脂羹，如果冰冻后，味道更好。”孙刚给大家解惑。　　大家长长地“哦”一声。　　孙刚又道此物可以美容养颜，于是立刻便被桌上的女人们一抢而光，连小雨都抢到不少。　　下午还有事做，大家都没有喝酒，个个吃的肚子溜儿圆。　　“老弟，手艺真不错，在‮店酒‬也没吃这么慡过。”魏学山拍拍微凸的肚⽪，心満意⾜的说道。　　“魏大哥，你喜就好，”经过一顿饭功夫，孙刚也不好意思再叫魏老板了。　　“走，装车去…” 　　过磅、给钱，今年桃子的价格比去年有所下降。魏学山从果园装了一车桃子走了，约定明天再来拉一次，基本上就完了。　　摘桃子在一早一晚，忙活了两天，临走时，来帮忙的亲戚一人几十斤桃子。　　除了枝头零星的几颗桃子，都摘完了。空间里桃树孙刚一颗也不打算卖，留着送人或者自己家里吃。　　晚上孙刚给爷爷、外公外婆送了一些桃子过去，这些桃子吃起来不费牙，老年人吃起来正好，很对他们胃口。　　躺在上，孙刚想起了前几天播种的种子，于是钻⼊空间，打量起来。　　空间随着植物的越来越多，也在缓慢的变大，现在差不多是两亩地大小，最边缘四周还是雾蒙蒙的，仿佛一堵雾墙挡在那里，看不见也摸不着后面是什么。　　空间里仿佛一年四季都是舂天，没有季节的变化，任何动植物在里面都能很好的生长。　　⽔潭里的鳜鱼现在都有半扎长了，只是消耗食物是越来越多，隔几天孙刚要往里面转移不少其他鱼苗进去供它们食用。　　空间里前段时间播种的人参、红景天，还有珙桐，种子都已经发芽，长势很好，绿油油的一小片。　　珙桐种子破壳萌芽时不耐⽔，刚出土的幼苗若长时间在环境中，则、茎、叶易腐烂，且死亡率⾼。因此，种子萌发至出现真叶前应注意土壤不能太。　　空间里很⼲燥，没有下雨这一说法，所以不担心上述情况，一般缺⽔孙刚才浇⽔。　　发现房前屋后的猪笼草，也在空间土和⽔的滋养下，也长出两片嫰绿的小叶片。孙刚用竹篾围成小栅栏，省得被子祸害了。 N６zWｗ.CoM