钟鼓楼_北京人这样结婚

书号:42146 时间:2017/9/26 字数:6883

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　　‮京北‬人这样结婚。

　　新娘子到了，亲友们也差不多到齐了，于是新房中的那张折叠桌便被抬至了‮央中‬，并且张开了翅膀（从方变圆），准备着承载第一次光荣的负荷。

　　当然，光是新房这样一个空间，一张圆桌，是不能解决问题的。薛永全老两口的住房，自然也辟为了接待室，并且把那张陈旧的八仙桌，也同时抬到了房间‮央中‬。

　　这并不意味着，薛家这次的婚宴仅仅是两桌的⽔平——因为这只是第一轮，所请的，大都是至亲好友，或不可缺少的人物；下午两三点至六七点，还将有更多的亲友来贺，其中除执意不吃者外，两边大约总得再各摆两桌，算上当中⼊席、加菜的人数和盘数，总计要达八桌左右。

　　参加第一轮婚宴的宾客，在新娘子到来前后已陆续光临。他们当中有：新娘子的“送亲姑妈”七姑；薛纪跃已故大爷的大儿子薛纪奎（即薛纪徽和薛纪跃的亲堂兄）；薛纪跃的大姑妈，大姑妈的二闺女和女婿（即薛纪跃的表姐和表姐夫）以及他们的两个孩子；薛纪跃二姑妈的大儿子（即薛纪跃的表哥，二姑一家现在只有他在‮京北‬工作）；薛纪跃他们售货组的组长佟师傅（一位四十多岁的瘦弱男子，薛永全认为他对促成这门亲事发挥了作用，特意请来参加吃头轮婚宴）;介绍人吴淑英（潘秀娅的大嫂，她这天并不休息，上午送完货，把“小蹦蹦”暂停在薛家院门口，中午吃完婚宴，下午她还要继续上班）；薛大娘原单位的王经理（一位五十多岁的胖汉子，因薛大娘娘家无人，特请他来代表薛大娘方面的亲友捧场助兴）；薛永全当年的结拜兄弟殷大爷（他比薛永全大五岁，但看上去还相当硬朗），他还带来个十来岁的孙子；当然，还有头一个莅临婚宴现场的那位卢宝桑。

　　薛大娘只觉得眼睛、耳朵、嘴巴、腿脚都不够使唤。招呼着这个，又

接着那个；心里纳闷着大儿子薛纪徽为何还不到来，嘴里却大声呼唤着不肯来就席的对门“詹姨”；刚对王经理的到场満脸堆笑，一瞥之中见到了卢宝桑又噤不住笑纹顿消…她真想清点一下究竟到了多少宾客，却怎么也算不准数儿，心里头真是又甜又涩、又喜又急。张罗中劈面遇到了孟昭英，遂发怈地说：“你看看，你看看，就耍我一个人哩，你们倒

自在——都一边待着看热闹！”孟昭英知道她这话三分埋怨的老伴，七分埋怨的媳妇，其实全是冤枉。公公何尝不在那里竭诚待客，自己更是手脚不停地忙碌，但在这么个场合也不好同她争辩，便淡然一笑，继续去尽自己为嫂的义务。

　　七姑以一双锐利的眼睛，衡量着眼前的一切。来宾中有富态的‮导领‬⼲部（王经理），有文质彬彬的知识分子（薛纪跃的表姐夫），有相貌温厚的老实人（薛纪跃的堂兄），这她比较満意，但那“愣头青”①（卢宝桑）是怎么回事儿？那糟老头（殷大爷）又是哪门子亲戚…她心中不免为侄女抱屈——头轮喜酒，怎么就来了这号人物？新房中摆桌子时，她执意要“全桌全椅”就是不能让桌子一边挨着

铺、以

当座儿，结果孟昭英不得不再临时去向邻居们借凳子。关于是铺着桌布摆席好，还是撤下桌布摆席好，她本来并无定见，但当薛大娘说了声：“撤下那桌布吧，那塑料玩意儿怕烫！”她便立时假笑着，扬声纠正说：“不能撤！瞧那桌布上的大朵红花多喜幸，铺着摆席吧！”她这天原是扮演站在女家立场“挑眼”的角⾊，这是‮京北‬市民婚嫁风俗中照例不可少的一个重要角⾊。她想到潘秀娅嫁了以后，她那个家族已无女可嫁，因此对正在扮演的这个角⾊格外珍视，就如一位向观众进行告别演出的著名演员，她既有驾轻驭

之感，也有“美人迟暮”之慨。“哟——”她又发现了男家一项本不应有的疏忽，立即向薛永全提了出来“这俩果盘倒

是样儿的，可那果子能这么摆吗？”薛永全一听就明⽩她的意思，立即调整五斗橱上的两个果盘——原来每个盘里都各有梨和苹果，无意之中竟隐含着“离分”（梨分）的凶兆；调整为一盘梨一盘苹果以后，似乎便合情合理了。七姑心里也暗暗计算着究竟到了多少人，可人们处于流动状态，她也总得不出个准数儿来。

　　倒是帮着弄菜的路喜纯，冷眼旁观中统计出了第一轮两桌婚宴的总人数，计：主方6人（应为7人，不过薛纪徽仍未到来），客方13人；总共19人中，成人15人，儿童4人。

　　薛纪跃在这

哄哄的场面中，只觉得眼花缭

，头脑发

，活像一个不会游泳的人掉在了⽔塘里，心慌意

，六神无主。他尽量透过一片聒噪的人声去捕捉录音机中传出的歌声，仿佛那是一

稻草，抓住它多少是个慰藉；但听来听去，不知为什么只有一句“幸福不是⽑⽑雨”粘在了心上，怎么也摆脫不开…幸福不是⽑⽑雨，那是什么呢？是瓢泼大雨？他倒宁愿是⽑⽑雨…唉，这时候要能一个人跑到什刹海去，静静地往湖边的栅栏上一靠，该有多好哇！

　　潘秀娅却怡然自得。她的利益，自有七姑予以保障。这就好比一个向‮险保‬公司缴纳了款项的人，自然不会惧怕火灾。面对着眼前人影

错、

声喧腾的局面，她仿佛是一只飞⼊花丛的蝴蝶，她将在不动脑筋的情况下尽情享受这良辰美景…特别是她想到了那只即将戴到腕上的瑞士雷达镀金小坤表，便不仅对丈夫，而且对公公、婆婆充満了前所未有的亲切感，因此对丈夫此刻的局促，公公一时的疏忽，婆婆的过分忙

，也就都一概予以宽容。

　　诸位来客的心情各异。有诚心诚意来贺喜，并将全始全终地待上一天的，如薛纪跃的大姑妈；有本⾝并无感情可言，但主人盛情难却，所以也就抱“不吃⽩不吃”宗旨而来的，如王经理；有虽来真情祝贺，但患有胃溃疡症，对宴席望而生畏的，如佟师傅；有主要是冲着长辈而来，对薛纪跃其实非常隔膜的，如殷大爷；有一到场便感到腻烦，恨不能道完喜、撂下礼物就告辞，却又碍于情面，不得不坐下与宴的，如那位戴眼镜的表姐夫——他是薛氏姻亲中惟一的一位知识分子“文⾰”前的大学毕业生，现在某设计院的助理工程师；当然，也有完全是为了⾜撮一顿、摆好了架势要大吃大喝到底的卢宝桑…

　　冷盘摆上来了。新房中的一桌，当中是有红字的大拼盘，然后是四个中冷盘、四个小冷盘；薛永全老两口屋里的一桌则只有四个中冷盘。七姑对新房中的冷盘目验了一番，觉得大拼盘确实既喜幸，又漂亮，量也⾜，四个中冷盘是一盘肠子（买的现成货，有蒜肠、茶肠、蛋清肠，切得均匀，摆得也讲究）、一盘拌粉丝（看得出里头拌有⻩瓜丝和火腿丝）、一盘煎花生米（颗粒大，显见原是留种用的，煎得火候恰到好处）、一盘卸好的德州脫骨扒

（买的现成货，但看来

个头不小，颜⾊也正）；小冷盘是炸带鱼、炸素虾、松花蛋和⻩瓜西红柿。七姑大体上是満意的，只是指出⻩瓜西红柿量少了点，不过想到时令所在，这两样蔬菜的价格已远远超过⾁类，便也不多挑剔。

　　经过一番

，其中包括固请、谦让、挪移、调整…两屋的座次终于排定。新房中的一桌，除新郞新娘面南而坐外，靠着新郞的是薛永全，靠着新娘的是七姑，其次是：王经理、佟师傅、吴淑英、表姐夫、殷大爷、薛宝奎、薛大娘（座位虚设，因她还得到苫棚中张罗）和本来不应在座而偏在座的卢宝桑。隔壁房中的那桌，由大姑主持，而孟昭英虚设座位，奔走于苫棚和两屋之间。

　　酒瓶子盖陆续被打开。有⽩、红、啤三样都喝的，有只喝两样的，有只喝啤酒的，有申明什么酒都不能沾

的…但最后每人跟前还是至少都有两个斟満不同酒的酒杯。啤酒是卢宝桑从什刹海银锭桥畔的“烤⾁季”弄来的，尽管只有五瓶，但他能马到擒来，确也很不简单——他一边给大家往玻璃杯里倒着啤酒，一边夸耀着自己刚才的“战功”內心里洋溢着一种该他敞开肠胃吃喝的自豪感。

　　‮京北‬市民的家宴式婚礼，在解放前，不消说有着极其繁琐的仪式：女方一下轿，便要立即拜堂，早先都是先对着“天地码儿”（神像）拜，后来有的改为先对着大红字拜；此外还有拜⾼堂、拜姑嫜、夫

对拜等无数的拜（所谓拜，严格来说，是要跪下磕头的）;此后是⼊洞房、揭盖头、坐

、更⾐…还要“吃饺子”（这是一种仪式，司仪喂一个饺子，问：“生不生？”要答：“生。”）、吃“长寿面”（一小碗，但面条极长，有只以一

煮成的）…待所有仪式过完，新郞新娘大都已经筋疲力尽，但真正的婚宴，到那时方才开始——新郞新娘少不得还要打起精神，应酬与宴的亲友。解放后，‮京北‬市民的婚礼受到才⼊城⼲部们的影响，轿子、盖头、“天地码儿”之类的讲究不消说迅速消亡了，但婚宴上的仪式也并不简单，大体上分以下几个环节：一、鞠躬：对领袖像三鞠躬、对家长三鞠躬、对主婚人三鞠躬、对来宾三鞠躬、相互三鞠躬，最后司仪者还要得意地说：“给我三鞠躬！”这样一来，共计总要鞠十八个以上的躬；二、主婚人（一般是单位‮导领‬）致贺词；三、家长讲话；四、来宾致贺；五、请新郞新娘“坦⽩”恋爱经过；六、闹堂。其中第五项，曾很使一些新郞新娘难堪，但对比于解放前的婚仪，最具⾰命

、新颖感、人情味的，恰是这个环节。新郞新娘闯过了这一环节，那么，下边的闹堂——如让他们共咬一块糖果啦、共争一只苹果啦（由一未婚小青年站在椅子上，用细线拴一只苹果，不断引逗，新郞新娘应欠脚、跳跃争夺苹果）等等，就都不至于怯场了。这一格局大体上维系到“文⾰”之前。“文⾰”中，不少人采取“静悄悄”的方式结婚，就是除了⽗⺟、兄弟姊妹等最直系的亲属，旁系亲属和朋友一概都不惊动，关起门来吃一餐后，也不过分头向有关的人散一点糖果而已，所以人们往往发出这样的惊叹：“怎么，他们已经结婚了么？”“你都办完事了？怎么事前连个招呼也不打？”当然，也有举行正式婚礼的，则一般包括下列几项仪式：一、对领袖像挥动“小红书”“敬祝万寿无疆！”凡三次；一九七一年以前，则还要依样“敬祝永远健康！”三次；二、请“⾰委会”（或“工宣队”、“军宣队”）‮导领‬讲话（一般都鼓励新婚夫妇“在‮产无‬阶级专政下继续⾰命”）；三、由“⾰委会”（或“工宣队”、“军宣队”）赠送礼品——一般都是用红丝带扎结的“红宝书”这可能已是新婚夫妇所得到的第四套、第五套；四、新婚夫妇表态（一般本着“三忠于”、“四无限”的精神，表示要“千万不忘…”、“活学活用…”）；五、余兴，或背诵“老三篇”或演唱“⾰命样板戏”这种婚礼当然是不设宴席的，一般只有糖果、茶⽔，更有只以“一杯清茶”而体现其“破四旧，立四新”的彻底

的。“文⾰”之后，‮京北‬市民的结婚方式趋向多样化，或旅行结婚，或集体婚礼，或餐馆包席，或家中摆宴，或登记后不搞任何活动，或先参加集体婚礼再家中摆宴而后外出旅行…但有一个动向是值得注意的，便是无论取何种方式办喜事，都大大精简或⼲脆免去了具体的仪式，便是集体婚礼，有的也并不搞太多的鞠躬行礼，像这天薛纪跃在家中办喜事，就连七姑也不要求新郞新娘鞠躬行礼，只要开始喝酒后，小两口懂得按次序一一敬酒，大家便都心満意⾜。

　　正当薛纪跃在⽗亲的指示下，站起来给七姑斟酒时，詹丽颖忽然风风火火地跑了进来；刚才薛大娘一再邀她来同席共饮，她笑着摆手谢绝，现在却又忽然兴之所至，不请自来；她端来了一盘四川泡菜，乐呵呵地往桌上一放，宣布说：“今天你们油⽔大，给你们端盘这个来，去去油、慡慡口！我自己泡的，比绒线胡同四川饭店的強，不信你们都试试！”

　　七姑不免吃惊——这个“孙二娘”

亲当中就给添了不少

，现在又来搅和！泡菜也能往喜宴上端吗？而且原来桌上的冷盘恰恰是九份，九九归一，是个吉利的数儿，你这么胡

端来一盘，破了“九”岂不坏事？

　　薛永全和薛大娘忙招呼詹丽颖坐下，薛大娘更站起⾝来，把她往自己的座位上按，詹丽颖却并不⼊座，只是笑得两眼眯成

儿，命令薛纪跃和潘秀娅说：“快快快，新人双双敬我詹姨一杯，你们以后过⽇子，用得着我詹姨的时候多哩！”

　　薛纪跃没来得及给七姑把酒斟満，便遇上这么个局面，他不由斜举着酒瓶发愣；薛大娘赶紧把自己的酒杯递往薛纪跃那边，潘秀娅乖巧地接了过去，放在薛纪跃手中的瓶口边，薛纪跃这才明⽩，立刻往里斟酒，结果没控制好，酒溢了出来，詹丽颖哈哈大笑：“満出来好！満出来好！”潘秀娅把酒杯敬上去，她接过来，仰脖而尽，放下酒杯，抹抹嘴

，说了声：“祝你们⽩头到老！我也有客，不奉陪了！”便像来时一样，风风火火而去。

　　七姑心里很不痛快。她想这节骨眼上，非给薛家指明礼数不可——直接责怪他们亲热“詹姨”不利，她放眼一望，恰有一个老大的题目好作文章，于是便嗽嗽嗓子，故作惊疑地扬声说：“哟——秀娅连对门的邻居都敬过了，怎么还不给大伯子敬上一杯呀？”薛永全老两口一听这话，脸就红了——大儿子薛纪徽也真是现眼，亲兄弟办喜事，怎么这时候还不见影儿呢？

　　潘秀娅一时没明⽩七姑的意思，便站起来给薛纪奎斟酒点烟，薛纪奎连连谦让着。七姑鼻子里哼了几声，见孟昭英正好端来热菜，便慡

直截了当地问她：“我说大嫂子呀，难为你忙前忙后的——你们那口子哪儿去啦？也不来帮上一手。”孟昭英只好苦笑：“他帮我？什么时候钟鼓楼又敲起钟打起鼓来，许差不离！”

　　但因为第一轮的四盘热菜端上了桌，大家的注意力自然被昅引到了菜盘上，七姑发动的攻势便未能取得更強烈的效果。

　　路喜纯为他们提供的第一轮热菜是：炒木樨⾁，茄汁⾁片，葱爆羊⾁，海米菜花。彼时卢宝桑已经独喝了两瓶啤酒，两杯⽩酒，早已觉得冷盘下酒不够滋味，所以四盘热菜刚放定，他便一筷子戳进首先相中的茄汁⾁片，因用力过猛，竟把那油腻的番茄汁弄得溅起老远，有一滴不偏不倚，恰落在表姐夫的袖口上。那表姐夫在席上本已烦腻不堪，面前的小盘中堆満了主人夹送的食物，他吃得很少，酒更是一滴不沾，只想着何时才能退席，求得在另一屋中与宴的爱人谅解，早点归家；他偏又是个极讲究穿戴的人，这天穿的一件“麦尔登”呢料上装，是才从服装店取出不久的新⾐，他落座后主人几次劝他脫下这外套，但他考虑到里面穿的是件282全⽑⾼级耝线织就的素⽩⽑⾐，更不经脏，所以屡次申明“不热，不热”没有脫；他吃菜时拈夹、运送和咀嚼都十分小心，除了维持一定的风度外，保证不弄脏外套也是原因之一；没想到旁边的卢宝桑一筷子揷进菜中，偏把带油的番茄汁溅到了他⾐袖之上——他不免“啊呀！”一声，満桌的人不由得都把眼光集中到了他那儿。七姑首先响亮地表示同情：“哟——这是怎么说的，好好的上等⽑料，怪可惜了①的！”表姐夫想发作，究竟碍于情面，一时没有发作出来，只是抻着弄污的⾐袖，皱眉发愣。这时候卢宝桑千不该万不该地掏出了他自己那块又皱又脏的手绢，猛地伸到表姐夫的⾐袖前“迅雷不及掩耳”地把那污渍一擦，并且嬉⽪笑脸地说：“对不起您啦！您宰相肚⽪里能撑船，甭跟我一般见识！”七姑当即尖叫了起来：“哟——这不把那油全渍进去了吗？更难洗净啦！”表姐夫満脸紫涨，不由得瞪了卢宝桑一眼，但究竟不好为这件事当众发怒，少不得強忍一时，转过脸对主人说：“算了吧，算了吧…”薛纪跃这时忍不住对卢宝桑说：“宝桑你也别太那个了——菜还多着呢，你急个什么呀！”薛永全也微笑说：“宝桑兄弟留着点胃口吧，好菜还在后头哩！”卢宝桑不光两片嘴

闪着油光，连脸上、额头上也油晃晃的——原来他已经吃得出汗，他満不在乎地又夹了一筷子茄汁⾁片，边咀嚼着边说：“你们有多少菜我也吃得下，谁让爹妈给了我一副好下⽔哩！”说完又扭⾝

着王经理，让人家跟他划拳。王经理只觉得他活像马戏团的小丑，不过主客双方都已举杯互敬几巡，似乎也没有再多的话好说，喝闷酒到底无聊，于是便点头应允。别人尚未反应过来，他二人便“三仙寿呀，四喜财呀，六六顺呀，八匹马呀——”大呼大叫地拇战起来。表姐夫觉得场面实难忍受，推说去看看两个孩子，离了席；七姑正待向薛永全甩出新的“闲话”孟昭英等端来了第二轮热菜：宮保⾁丁，清炖狮子头，赛螃蟹，‮菇蘑‬油菜（按“‮菇蘑‬菜心”的菜谱做的，因没那么多菜心，所以大菜叶也用上不少）。这四样菜的⾊彩配搭得更加巧妙：酱红、粉⽩、嫰⻩、碧绿。七姑本想再挑点眼儿，一看，一尝，便也不由得打听：“这掌勺儿的是哪个灶上的？”薛大娘忙答：“虽是个年轻的，可跟同和居的红案学过，手艺还过得去——这还都是⾁菜，一会儿上

、鸭、鱼，您再看看怎么样。”薛永全补充说——也兼道歉：“今儿个没‮海上‬味，如今好的淡菜太贵，次的买来又不值当，不如把

、鸭、鱼、⾁侍弄好了实惠。”七姑倒也通情达理：“山珍海味咱们玩不起，能把

、鸭、鱼、⾁伺弄好就不赖。”

　　潘秀娅趁満桌的人都没往他们这儿看，贴拢薛纪跃耳边，小声问：“表呢？”

　　薛纪跃朝五斗橱瞅了一眼，屋子毕竟小，生上火炉，摆下宴席就更显拥挤。卢宝桑坐的那把椅子，几乎就紧挨着五斗橱，于是他便也向潘秀娅耳语：“你急什么？能飞了吗？”说时孟昭英恰好进来，他便朝这位嫂子努了一下嘴，潘秀娅会意，便低下头去吃菜。

　　薛大娘忙活了半天，终于坐下来正经吃上了菜，她正好瞧见了小两口耳语的情景，心中不噤开出了朵花儿。对她来说，一生的艰辛，仅这一瞥中所见，便已报答了许多。Ｎ6ｚＷＷ.ｃｏＭ