美国之大牧场主_第838回四百年的老酒

书号:45862 时间:2018/3/21 字数:2653

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　　老旧的酿酒设备，带有历史留下的痕迹。

　　韩宣从巴蒂斯特管家这里得知，这批设备是原主人在1895年采购的，从当年一直用到现在，整整一百年时间。

　　期间酿造过上百批红酒，韩宣终于知道，华夏的本地红酒和法国的红酒相比起来，缺少了点什么。

　　除了酿造工艺还有原材料，两者之间还差着几百年历史…

　　用手指在这些做工精致的大木桶上‮摸抚‬，橡木经过百年时间，依然结实耐用。

　　采摘下来经过初步处理的葡萄，就是在这些木桶里，完成初次庒榨，使得葡萄破损，几个大木锤正放在旁边，应该是用来敲打葡萄的工具。

　　甘宝海洋牧场的那批如今世界最先进的顶级酿造葡萄酒设备，韩宣看到过，充満科技感。

　　和这里的设备相比，大概就像是纽约和普罗旺斯的区别，一个是繁华闹市，一个是安静乡村。

　　韩宣在赚到别人几辈子、几十辈子赚不到的钱之后，开始像牛仔和农夫那样，喜

普罗旺斯的安静生活了。

　　学巴蒂斯特管家，放慢节奏缓慢走路，不急不慢地说话，试着在普罗旺斯过上法国式慢节奏生活。

　　“制造过程中，葡萄⽪、葡萄籽会在发酵时候和果⾁剥离。

　　我们将它们收集起来，然后放到这个石磨里，榨出葡萄⽪和葡萄籽当中的精华，这将使葡萄酒带有一种特殊的口感，很美味…”

　　站在一个‮大巨‬的石磨前，巴蒂斯特管家说出这段话，脸上带有一种好似在喝酒的享受表情。

　　直接约有两米的石磨，磨盘当年应该要更厚实一些，随着多年来的使用，已经磨平了一层。

　　凹槽里还带有去年酿酒时候，所留下的葡萄残渣，没有完全清洗⼲净。

　　视线往上看，石磨上方架着复杂的木质结构器械。

　　一

横着的松木，连接到外面的那个⽩⾊大风车，现在风车还在转动，‮大巨‬的叶片每隔几秒，便从窗外扫过一次，总共有四片。

　　由于石磨没有和风车连接，所以石磨没有运转，两块‮大巨‬石头间的

隙，成了蜘蛛的老窝，网编织得很精致，可惜还没有猎物上门。

　　从左边小门往地窖走，管家打开门边的灯。

　　地下温度有点冷，大概在十三度左右，除了灯光以外，看不见其他的光，隐约感觉到有风吹来，这些都是酒窖的必要条件。

　　首先⼊眼的是堆在一起，⾜有四五百个的棕红⾊橡木桶，壁灯照出的灯光往下呈扇形，点亮整个昏暗的酒窖，空气中飘満红酒的

人气味。

　　杰森他们跟着进来，还没喝就醉了，包括道森秘书在內，都听不懂法文，加尔杰农一路充当翻译，看他们穿的那⾝⾼档西装，不知道的还以为他们才是老板。

　　橡木桶上写着数字。

　　韩宣见面前这些都写“1994”问巴蒂斯特管家说道：“这些是去年的新酒？”

　　“没错，去年十二月份装桶的，现在已经可以喝了。

　　酒是新的，但橡木桶都是老桶，使用时间普遍超过三十年。

　　现在有些新酒庄，喜

让葡萄酒里带有橡木桶的味道，不过我们普罗旺斯的酿酒师认为，那会破坏葡萄酒的口感，而使用这些老橡木桶，没有橡木味。

　　如果橡木桶的数量不够了，一般会去些破产的老酒庄，买他们的酒桶，价格比新桶⾼几倍，但那很值得。”

　　巴蒂斯特管家说完，对韩宣、伊莎贝莉他们招招手，示意跟自己过来，进⼊一个单独的小房间。

　　吃力从木架上搬出个箱子，拍⼲净上面灰尘时候，呛得眼泪都流出来了，不停咳嗽。

　　脚下的灰尘很厚。

　　韩宣踩上去，能留下清晰的脚印，不知道究竟有多少年没人进来过。

　　等管家打开箱子，他们探头往里看去，一个超小的橡木桶，长度只有四十厘米不到，看上去胖胖的，有些萌。

　　跟外面那些一米长的橡木桶比起来，怎么看都觉得奇怪。

　　不过没人敢轻视这个小不点，因为它上面的铜制铭牌上，清楚刻着“送给亨利三世”

　　“这是波旁王朝时期，我们这座⾼德庄园的主人，献给亨利三世国王三十岁的礼物，当时的庄园主是亨利三世的叔叔。

　　他总共亲手酿制了十三桶，因为十三这个数字不吉利，于是只送给亨利三世国王十二桶，剩下的那桶留到了现在。

　　就是它，酿造于1579年。”

　　等巴蒂斯特说完，韩宣问道：“放了四百多年，里面还有酒？”

　　“有啊，不过只有一半左右。”随着巴蒂斯特晃动，里面清晰传来⽔声。

　　“我的天！红酒放了这么多年，应该非常好喝吧？”加尔杰农帮忙翻译后，欧文摸摸自己的大光头，瞪大眼睛问道。

　　韩宣⽩眼对他，无语用英语说道：“红酒的保质期比较长没错，但并不是没有保质期。

　　四百多年前的红酒，而且当时制造工艺简陋，谁知道里面还有什么东西，或许早就变成酱油那样的了。

　　反正我觉得声音听起来有点奇怪，还是就这样放着比较好，当成收蔵品。

　　有这么长的历史，而且还有历史意义的红酒不多，送去拍卖至少能拍出去二十万美元，遇到喜

它的人，或许还可以更多。”

　　“四百多年的红酒啊，假如能喝到它，即使中毒死掉我也心甘情愿。”

　　加尔杰农这位法国人，喜

葡萄酒的天

，已经写在了基因里。

　　遇到这么难见的葡萄酒，忍不住想要尝尝，说话时候不断看向韩宣，喜

他能将这桶酒打开，带自己沾点光。

　　不过韩宣直接无视了他那‮望渴‬眼神，被灰尘呛到不行，离开走了出去。

　　巴蒂斯特管家将箱子盖好，放回原处，关上门后也走出来。

　　每个酒窖都有点庒箱底的东西，等客人过来时候，展示给他们看，表露出自己酒庄的底蕴。

　　那桶酒就是⾼德酒庄的“底蕴”

　　见一帮酒鬼们，依然恋恋不舍地盯着那道门，好像有透视眼，能看到那桶酒，然后喝了它。

　　中年管家赶忙从柜子里，找出几个⾼脚杯冲洗⼲净，走到一个橡木桶旁，打开⽔阀倒出点酒。

　　“这是去年的新酒。

　　不用醒了，晃晃就可以喝，管够…” ｎ６ZｗＷ.COｍ

逆流小说网 > 重生小说 > 美国之大牧场主作者:陶良辰	书号:45862 时间:2018/3/21 字数:2653
上一章　　　‮酒老的年百四章838第‬　　　下一章　( → )
老旧的酿酒设备，带有历史留下的痕迹。　　韩宣从巴蒂斯特管家这里得知，这批设备是原主人在1895年采购的，从当年一直用到现在，整整一百年时间。　　期间酿造过上百批红酒，韩宣终于知道，华夏的本地红酒和法国的红酒相比起来，缺少了点什么。　　除了酿造工艺还有原材料，两者之间还差着几百年历史… 　　用手指在这些做工精致的大木桶上‮摸抚‬，橡木经过百年时间，依然结实耐用。　　采摘下来经过初步处理的葡萄，就是在这些木桶里，完成初次庒榨，使得葡萄破损，几个大木锤正放在旁边，应该是用来敲打葡萄的工具。　　甘宝海洋牧场的那批如今世界最先进的顶级酿造葡萄酒设备，韩宣看到过，充満科技感。　　和这里的设备相比，大概就像是纽约和普罗旺斯的区别，一个是繁华闹市，一个是安静乡村。　　韩宣在赚到别人几辈子、几十辈子赚不到的钱之后，开始像牛仔和农夫那样，喜普罗旺斯的安静生活了。　　学巴蒂斯特管家，放慢节奏缓慢走路，不急不慢地说话，试着在普罗旺斯过上法国式慢节奏生活。　　“制造过程中，葡萄⽪、葡萄籽会在发酵时候和果⾁剥离。　　我们将它们收集起来，然后放到这个石磨里，榨出葡萄⽪和葡萄籽当中的精华，这将使葡萄酒带有一种特殊的口感，很美味…” 　　站在一个‮大巨‬的石磨前，巴蒂斯特管家说出这段话，脸上带有一种好似在喝酒的享受表情。　　直接约有两米的石磨，磨盘当年应该要更厚实一些，随着多年来的使用，已经磨平了一层。　　凹槽里还带有去年酿酒时候，所留下的葡萄残渣，没有完全清洗⼲净。　　视线往上看，石磨上方架着复杂的木质结构器械。　　一横着的松木，连接到外面的那个⽩⾊大风车，现在风车还在转动，‮大巨‬的叶片每隔几秒，便从窗外扫过一次，总共有四片。　　由于石磨没有和风车连接，所以石磨没有运转，两块‮大巨‬石头间的隙，成了蜘蛛的老窝，网编织得很精致，可惜还没有猎物上门。　　从左边小门往地窖走，管家打开门边的灯。　　地下温度有点冷，大概在十三度左右，除了灯光以外，看不见其他的光，隐约感觉到有风吹来，这些都是酒窖的必要条件。　　首先⼊眼的是堆在一起，⾜有四五百个的棕红⾊橡木桶，壁灯照出的灯光往下呈扇形，点亮整个昏暗的酒窖，空气中飘満红酒的人气味。　　杰森他们跟着进来，还没喝就醉了，包括道森秘书在內，都听不懂法文，加尔杰农一路充当翻译，看他们穿的那⾝⾼档西装，不知道的还以为他们才是老板。　　橡木桶上写着数字。　　韩宣见面前这些都写“1994”问巴蒂斯特管家说道：“这些是去年的新酒？” 　　“没错，去年十二月份装桶的，现在已经可以喝了。　　酒是新的，但橡木桶都是老桶，使用时间普遍超过三十年。　　现在有些新酒庄，喜让葡萄酒里带有橡木桶的味道，不过我们普罗旺斯的酿酒师认为，那会破坏葡萄酒的口感，而使用这些老橡木桶，没有橡木味。　　如果橡木桶的数量不够了，一般会去些破产的老酒庄，买他们的酒桶，价格比新桶⾼几倍，但那很值得。” 　　巴蒂斯特管家说完，对韩宣、伊莎贝莉他们招招手，示意跟自己过来，进⼊一个单独的小房间。　　吃力从木架上搬出个箱子，拍⼲净上面灰尘时候，呛得眼泪都流出来了，不停咳嗽。　　脚下的灰尘很厚。　　韩宣踩上去，能留下清晰的脚印，不知道究竟有多少年没人进来过。　　等管家打开箱子，他们探头往里看去，一个超小的橡木桶，长度只有四十厘米不到，看上去胖胖的，有些萌。　　跟外面那些一米长的橡木桶比起来，怎么看都觉得奇怪。　　不过没人敢轻视这个小不点，因为它上面的铜制铭牌上，清楚刻着“送给亨利三世” 　　“这是波旁王朝时期，我们这座⾼德庄园的主人，献给亨利三世国王三十岁的礼物，当时的庄园主是亨利三世的叔叔。　　他总共亲手酿制了十三桶，因为十三这个数字不吉利，于是只送给亨利三世国王十二桶，剩下的那桶留到了现在。　　就是它，酿造于1579年。” 　　等巴蒂斯特说完，韩宣问道：“放了四百多年，里面还有酒？” 　　“有啊，不过只有一半左右。”随着巴蒂斯特晃动，里面清晰传来⽔声。　　“我的天！红酒放了这么多年，应该非常好喝吧？”加尔杰农帮忙翻译后，欧文摸摸自己的大光头，瞪大眼睛问道。　　韩宣⽩眼对他，无语用英语说道：“红酒的保质期比较长没错，但并不是没有保质期。　　四百多年前的红酒，而且当时制造工艺简陋，谁知道里面还有什么东西，或许早就变成酱油那样的了。　　反正我觉得声音听起来有点奇怪，还是就这样放着比较好，当成收蔵品。　　有这么长的历史，而且还有历史意义的红酒不多，送去拍卖至少能拍出去二十万美元，遇到喜它的人，或许还可以更多。” 　　“四百多年的红酒啊，假如能喝到它，即使中毒死掉我也心甘情愿。” 　　加尔杰农这位法国人，喜葡萄酒的天，已经写在了基因里。　　遇到这么难见的葡萄酒，忍不住想要尝尝，说话时候不断看向韩宣，喜他能将这桶酒打开，带自己沾点光。　　不过韩宣直接无视了他那‮望渴‬眼神，被灰尘呛到不行，离开走了出去。　　巴蒂斯特管家将箱子盖好，放回原处，关上门后也走出来。　　每个酒窖都有点庒箱底的东西，等客人过来时候，展示给他们看，表露出自己酒庄的底蕴。　　那桶酒就是⾼德酒庄的“底蕴” 　　见一帮酒鬼们，依然恋恋不舍地盯着那道门，好像有透视眼，能看到那桶酒，然后喝了它。　　中年管家赶忙从柜子里，找出几个⾼脚杯冲洗⼲净，走到一个橡木桶旁，打开⽔阀倒出点酒。　　“这是去年的新酒。　　不用醒了，晃晃就可以喝，管够…” ｎ６ZｗＷ.COｍ