重生日本当厨神_第75回：幸平创真的菜品

书号:46692 时间:2018/8/2 字数:2860

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　　幸平创真清楚，可怕的“后味”对峰之崎接下来品尝美食，有多么严重的影响。

　　如果是一场正式的食戟对决，那名同龄厨师，比他早一步完全料理，并且让峰之崎先行试吃，等他把自己的料理端上去，得分之低可想而知。

　　霸道的料理，支配了峰之崎的味觉系统，后来的，再如何出⾊的料理，到了峰之崎的嘴巴里，只怕都要低上好几个品质等级，味同嚼蜡。

　　这时候什么先上菜必输的谬论，将要崩溃。

　　而让幸平创真难以置信的是，峰之崎明明是在昨天享用美食的，今天口腔却还被昨天的料理支配，那么，她所吃的料理，味道之強烈到了何等地步？

　　此刻，幸平创真心中不由对那名不曾见面的同龄主厨，充満了好奇。

　　可幸平创真并不打算缴械认输。

　　他把刚刚上桌的⿇婆⾖腐端走，回来时，⽩⾊巾带又

在头上了。

　　“你的料理并没有让我満意…”峰之崎好整以暇看着斗志満満的红发少年，笑了笑“怎么样，你还要尝试吗？这是你的第一道料理，我给你呈上第二道料理展现自己的机会。”

　　“你想吃什么？”幸平创真问。

　　“唔…”

　　食指点在

人的

瓣上，峰之崎作思考状，过一会才说：“我很喜

吃牛排，尤其喜

吃六本木一家⾼级西餐厅的霜降牛排，想想鲜美浓郁的⾁汁，在口中蔓延开来…”

　　峰之崎是真的想吃牛排，悄悄咽了口⽔。

　　都快傍晚了，今天一整天，她还没真正享受过食物的味道。

　　“我说小朋友，能给我做一道⾁嫰多汁的荤菜吗？也不一定要牛排，看你的发挥，能让我得到享受就可以。”峰之崎认真说。

　　“荤菜吗？”

　　“就

给我吧——”

　　幸平创真大声说，没有一丝刚刚落败的颓丧和气馁，动作迅速地准备食材去了。

　　峰之崎愕然目送他离开。

　　“真有意思。”她低声说，旋即盯住终于转过⾝的红发中年男子，露出笑容“幸平老板，你的儿子，似乎有种不同寻常的特质啊。”

　　“他不惧怕強大的敌人，也不会认输。”幸平城一郞欣慰道。

　　过一会，幸平创真把食材备齐。

　　几块已经削⽪⼲净的土⾖。

　　一大张早餐食材——厚培

。

　　少许杏鲍菇、洋葱和

迭香黑胡椒粉之类的辅食材，调味料。

　　“我要吃的是荤菜！”见状，峰之崎忍不住強调。

　　“当然，我要做的，就是鲜嫰多汁的荤菜，这是我最近领悟到的新菜品，你肯定会満意的！”幸平创真背对着她，在厨台上切土⾖。

　　梆梆梆梆…

　　下刀速度很快，土⾖被切成对等的一块块，然后被幸平创真投进了蒸锅，接下来就是处理杏鲍菇、洋葱，这些食材要切得细碎，以便⼊味。

　　嗞嗞。

　　放在炉灶上的炒锅，这时候已经热锅完毕，幸平创真加上少量油，把刚切好的碎洋葱投进锅翻炒，接着把炒到泛⻩的洋葱铲出锅，直接投进一块厚培

，也不用加油，就这么生煎培

，等培

出油了，他才杏鲍菇丁混进锅里一起翻炒。

　　第三步，就是把之前炒好的洋葱丁投放进锅，适量加黑胡椒粉和芝士调味。

　　当这一个步骤完成的时候，幸平创真打开蒸锅，里面的土⾖块，果然

透了，冒出袅袅香气。

　　他拿了个小盆子装土⾖块，用一

类似擀面杖那样的木杵，把土⾖块庒制成泥，并混进洋葱丁和杏鲍菇丁，还有少许切成丁的培

，一起搅拌。

　　最后一步，用一大张厚培

片，紧紧包裹土⾖泥，并用细绳绑好，固定形状。

　　于是，幸平创真把半成品的料理，放在垫了锡纸的烤盘上，洒上⻩油、

迭香，并塞⼊预热完毕的烤箱。

　　大约一刻钟后，料理出炉了！

　　可到这还有一道容易被忽视的工序。

　　幸平创真在橱柜翻找出一瓶红酒，将红酒倒进锅，当然，除了红酒，还有⻩油、味啉、生菗、蜂藌等等。调味汁所包含的东西，其实十分复杂。

　　把烤好的料理装盘，浇淋冒出热气的红酒调汁，浓郁的香味已经霸占整个店面！

　　“咕噜~”

　　峰之崎⾝后的两名黑⾐保镖，看着桌面上的料理，喉结嚅动。

　　⾊香味俱全。让人垂涎

滴啊。

　　“这、这是什么料理？”峰之崎有点烦躁，仔细嗅嗅空气中的香味，她口腔中的堡垒，好似有崩溃的趋势，可明明嗅到了一丝香味，这股香味却无法持续撕裂防御，这让她抓狂。

　　“这是一道以土⾖和早餐培

为主食材的…仿脆⽪烤⾁！”幸平创真说，言语流露出強大的自信“这就是我的菜品，不是幸平餐馆菜单上的菜品！”

　　他強调道。

　　“你自己的菜品？”

　　峰之崎微微眯眼“有那么一丁点期待感。”

　　她接着叹了口气。

　　“希望你的料理，能将他留给我的囚笼击溃。”峰之崎认真说，注视着幸平创真用锋利的刀子，把盘子里的脆⽪烤⾁，切成一圈圈。

　　拿起了叉子，叉起其中一圈烤***之崎嗅着越加浓郁的香味，终于不再是此前品尝⿇婆⾖腐时候的冷淡表情。

　　唔！

　　一大圈烤⾁送进口中，牙齿轻咬，培

圈就如弹簧那般骤然松开，包在內部的土⾖泥，立刻侵袭口腔。

　　峰之崎来回的咀嚼，她发现了，每咀嚼一次，细烤过的浓郁培

⾁汁，就会向她口腔中的堡垒，发起一次又一次嘲⽔般的进攻。

　　“还不够！还不够！”

　　“只差一点了！”

　　感觉到堡垒的摇摇

坠，峰之崎把嘴里的食物咽下，又叉起第二块烤⾁呑进口中，腮帮子鼓起。

　　不知不觉，一整盘料理被峰之崎消灭。

　　可是，最后峰之崎的表情，不是享受，更没有什么被下药的媚态，整个人怅然若失，呆呆坐在椅子上“我明明吃到一点味道了，但这股味道为什么不能把他构筑的防御，彻底的撕裂！”

　　峰之崎低埋着头，肩膀一抖一抖的，好像在哭泣。

　　她却不知，幸平创真也呆住了。

　　就如他之前所说的，这道‘仿烤⾁料理’，是他自己领悟并试验了无数次的菜品，可以说已经是他厨艺的巅峰。

　　然而，就这么一道巅峰之作，却还是被拦截在⾆尖之外！

　　“我输了…”幸平创真精神有点恍惚“差距好大。要是我的料理，在她刚刚尝过那道‮华中‬料理后端上去，估计完全没有味道吧。”

　　一张宽大的手掌，适时搭上他肩头。

　　“⾜够了，创真。”

　　“让我来吧。” n6zwW.cＯM

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幸平创真清楚，可怕的“后味”对峰之崎接下来品尝美食，有多么严重的影响。　　如果是一场正式的食戟对决，那名同龄厨师，比他早一步完全料理，并且让峰之崎先行试吃，等他把自己的料理端上去，得分之低可想而知。　　霸道的料理，支配了峰之崎的味觉系统，后来的，再如何出⾊的料理，到了峰之崎的嘴巴里，只怕都要低上好几个品质等级，味同嚼蜡。　　这时候什么先上菜必输的谬论，将要崩溃。　　而让幸平创真难以置信的是，峰之崎明明是在昨天享用美食的，今天口腔却还被昨天的料理支配，那么，她所吃的料理，味道之強烈到了何等地步？　　此刻，幸平创真心中不由对那名不曾见面的同龄主厨，充満了好奇。　　可幸平创真并不打算缴械认输。　　他把刚刚上桌的⿇婆⾖腐端走，回来时，⽩⾊巾带又在头上了。　　“你的料理并没有让我満意…”峰之崎好整以暇看着斗志満満的红发少年，笑了笑“怎么样，你还要尝试吗？这是你的第一道料理，我给你呈上第二道料理展现自己的机会。” 　　“你想吃什么？”幸平创真问。　　“唔…” 　　食指点在人的瓣上，峰之崎作思考状，过一会才说：“我很喜吃牛排，尤其喜吃六本木一家⾼级西餐厅的霜降牛排，想想鲜美浓郁的⾁汁，在口中蔓延开来…” 　　峰之崎是真的想吃牛排，悄悄咽了口⽔。　　都快傍晚了，今天一整天，她还没真正享受过食物的味道。　　“我说小朋友，能给我做一道⾁嫰多汁的荤菜吗？也不一定要牛排，看你的发挥，能让我得到享受就可以。”峰之崎认真说。　　“荤菜吗？” 　　“就给我吧——” 　　幸平创真大声说，没有一丝刚刚落败的颓丧和气馁，动作迅速地准备食材去了。　　峰之崎愕然目送他离开。　　“真有意思。”她低声说，旋即盯住终于转过⾝的红发中年男子，露出笑容“幸平老板，你的儿子，似乎有种不同寻常的特质啊。” 　　“他不惧怕強大的敌人，也不会认输。”幸平城一郞欣慰道。　　过一会，幸平创真把食材备齐。　　几块已经削⽪⼲净的土⾖。　　一大张早餐食材——厚培。　　少许杏鲍菇、洋葱和迭香黑胡椒粉之类的辅食材，调味料。　　“我要吃的是荤菜！”见状，峰之崎忍不住強调。　　“当然，我要做的，就是鲜嫰多汁的荤菜，这是我最近领悟到的新菜品，你肯定会満意的！”幸平创真背对着她，在厨台上切土⾖。　　梆梆梆梆… 　　下刀速度很快，土⾖被切成对等的一块块，然后被幸平创真投进了蒸锅，接下来就是处理杏鲍菇、洋葱，这些食材要切得细碎，以便⼊味。　　嗞嗞。　　放在炉灶上的炒锅，这时候已经热锅完毕，幸平创真加上少量油，把刚切好的碎洋葱投进锅翻炒，接着把炒到泛⻩的洋葱铲出锅，直接投进一块厚培，也不用加油，就这么生煎培，等培出油了，他才杏鲍菇丁混进锅里一起翻炒。　　第三步，就是把之前炒好的洋葱丁投放进锅，适量加黑胡椒粉和芝士调味。　　当这一个步骤完成的时候，幸平创真打开蒸锅，里面的土⾖块，果然透了，冒出袅袅香气。　　他拿了个小盆子装土⾖块，用一类似擀面杖那样的木杵，把土⾖块庒制成泥，并混进洋葱丁和杏鲍菇丁，还有少许切成丁的培，一起搅拌。　　最后一步，用一大张厚培片，紧紧包裹土⾖泥，并用细绳绑好，固定形状。　　于是，幸平创真把半成品的料理，放在垫了锡纸的烤盘上，洒上⻩油、迭香，并塞⼊预热完毕的烤箱。　　大约一刻钟后，料理出炉了！　　可到这还有一道容易被忽视的工序。　　幸平创真在橱柜翻找出一瓶红酒，将红酒倒进锅，当然，除了红酒，还有⻩油、味啉、生菗、蜂藌等等。调味汁所包含的东西，其实十分复杂。　　把烤好的料理装盘，浇淋冒出热气的红酒调汁，浓郁的香味已经霸占整个店面！　　“咕噜~” 　　峰之崎⾝后的两名黑⾐保镖，看着桌面上的料理，喉结嚅动。　　⾊香味俱全。让人垂涎滴啊。　　“这、这是什么料理？”峰之崎有点烦躁，仔细嗅嗅空气中的香味，她口腔中的堡垒，好似有崩溃的趋势，可明明嗅到了一丝香味，这股香味却无法持续撕裂防御，这让她抓狂。　　“这是一道以土⾖和早餐培为主食材的…仿脆⽪烤⾁！”幸平创真说，言语流露出強大的自信“这就是我的菜品，不是幸平餐馆菜单上的菜品！” 　　他強调道。　　“你自己的菜品？” 　　峰之崎微微眯眼“有那么一丁点期待感。” 　　她接着叹了口气。　　“希望你的料理，能将他留给我的囚笼击溃。”峰之崎认真说，注视着幸平创真用锋利的刀子，把盘子里的脆⽪烤⾁，切成一圈圈。　　拿起了叉子，叉起其中一圈烤***之崎嗅着越加浓郁的香味，终于不再是此前品尝⿇婆⾖腐时候的冷淡表情。　　唔！　　一大圈烤⾁送进口中，牙齿轻咬，培圈就如弹簧那般骤然松开，包在內部的土⾖泥，立刻侵袭口腔。　　峰之崎来回的咀嚼，她发现了，每咀嚼一次，细烤过的浓郁培⾁汁，就会向她口腔中的堡垒，发起一次又一次嘲⽔般的进攻。　　“还不够！还不够！” 　　“只差一点了！” 　　感觉到堡垒的摇摇坠，峰之崎把嘴里的食物咽下，又叉起第二块烤⾁呑进口中，腮帮子鼓起。　　不知不觉，一整盘料理被峰之崎消灭。　　可是，最后峰之崎的表情，不是享受，更没有什么被下药的媚态，整个人怅然若失，呆呆坐在椅子上“我明明吃到一点味道了，但这股味道为什么不能把他构筑的防御，彻底的撕裂！” 　　峰之崎低埋着头，肩膀一抖一抖的，好像在哭泣。　　她却不知，幸平创真也呆住了。　　就如他之前所说的，这道‘仿烤⾁料理’，是他自己领悟并试验了无数次的菜品，可以说已经是他厨艺的巅峰。　　然而，就这么一道巅峰之作，却还是被拦截在⾆尖之外！　　“我输了…”幸平创真精神有点恍惚“差距好大。要是我的料理，在她刚刚尝过那道‮华中‬料理后端上去，估计完全没有味道吧。” 　　一张宽大的手掌，适时搭上他肩头。　　“⾜够了，创真。” 　　“让我来吧。” n6zwW.cＯM