重生日本当厨神_第79回：法国银鳕

书号:46692 时间:2018/8/2 字数:2829

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　　外面一小时，厨神空间实际已过去一天。

　　神原正人不时看看场馆上方的计时器，眉头紧缩。

　　“他这么站了一个小时吧？”

　　堂岛银瞟向其他厨师，另外八名厨师，各自在厨台阵地，热火朝天忙碌着。

　　咦。

　　但堂岛银仔细看，才发现了一个异常者。

　　有位貌似大学毕业生的女厨师，把一条二十几厘米长，三四斤重的肥美鳕鱼，平放在厨台上，⽩皙的手轻轻放在鱼腹处，闭着眼睛，嘴里不停地呢喃着什么。

　　这位女厨师也引起了全场的关注和议论。

　　“一种特殊的厨技吗？”堂岛银说，视线在女厨师和夏羽⾝上流连，眼中透着趣⾊。

　　神原正人和凉子丽娜也都把目光移向那位女厨师，相顾愕然。

　　凉子丽娜稍稍能读懂一些

语，随着注视，她面容渐渐写満了凝重。

　　“她…好像在和食材、

流！”凉子丽娜惊声。

　　和食材

流？

　　这下子，神原正人和堂岛银就不是简单的惊讶了，而是目露一丝骇然。

　　“确定吗？”神原正人凝声问。

　　“我再观察观察！”

　　凉子丽娜紧盯着那名女厨师。

　　堂岛银內心也不淡定。

　　普通厨师，特级厨师，再往上就是在各国本土，乃至世界范围都是泰斗级别的“麟”厨师。

　　话说“麟”这个等级也算是源远流长。据说是从百年前的‮华中‬本土流传出来，最后渐渐在世界范围确立了这么一个分级。IGO美食机构建立后，不过是沿袭了旧制。

　　堂岛银、神原正人和凉子丽娜，都卡在“麟”的下面，算是最顶尖的那一批特级厨师。

　　晋升为“麟”厨师并不容易。

　　最最基础的条件之一，就是领悟食之奥义，能听见食材的声音。

　　而与食材

流，恐怕一些麟厨师都做不到，这已经是“食义”更⾼层的境界了，或许称之为天赋更合适。

　　此时，堂岛银三人心中，已经有了一个推测：

　　超听觉？

　　人群突然发出喧哗声，堂岛银等人从女厨师⾝上收回视线，转而发现站了⾜⾜一个小时的夏羽，终于苏醒了。

　　并且，绕着⽔产推车走了一圈，这回夏羽一扫茫然，下手在冒着寒气的冻⽔中，稳稳捕捉了一条鳕鱼。

　　场馆上方的转播屏幕，特地给夏羽怀抱中的鳕鱼，来了长时间的特写镜头。

　　“咦，他居然挑选了一条银鳕…”

　　“是银鳕鱼没错，而且是在南极周边⽔域捕捞的法国银鳕，这种鳕鱼全球每年捕捞量也就2万吨左右…在霓虹⽔产市场的价格，大概是3000⽇元每斤！”

　　“嘶，还真是贵啊！恐怕也只有IGO敢在厨师评级考核上，无限制供应这种昂贵的鳕鱼了！更重要的是，它们还是鲜活的！”

　　观众席在议论，里面不乏专精⽔产的厨师。

　　神原正人瞟一眼转播画面，向旁边的女

工作人员招招手，等她走近了，便低声问：“你们在⽔产车里投放了多少条银鳕？”

　　“按照人数，每人一条，那位厨师挑走了最后一条。”

　　女

工作人员好像怕神原正人误会，连忙解释道：“我们还在⽔产车里，混进了其它鱼种，比如油鱼，明太鱼…它们个头和重量经过严密筛选，如果对⽔产不甚了解，撞运气挑中银鳕的概率很低很低。”

　　挥挥手，等工作人员退走，內心松了口气的神原正人，才对堂岛银、凉子丽娜笑道：“看来这九个人，站在了同一起跑线上。”

　　“同一起跑线？”

　　堂岛银指了指场馆上方的计时器“只剩下不到60分钟的时间了，你确定他能在这个时间，想好自己的食谱，并将之呈现出来吗？”

　　考核就是要考临场应变。

　　两个小时的时间，前一个小时，多数厨师恐怕都是一面处理食材，一面在脑中斟酌考虑食谱。

　　现在夏羽无疑失去了思考的机会，留给他的时间，用来处理食材和烹制料理都十分之仓促。期间过程稍有迟疑、茫然，结果就是无法在规定时间內端上自己的料理，遭到淘汰。

　　“只要食材上不犯错，剩下的，我对他有信心。”神原正人笑了。

　　“这个走了狗-屎运的家伙…”

　　观众席栏杆前，薙切绘里奈咬牙看着夏羽怀抱一条大鱼，走向自己这边。

　　恰巧，在靠近观众席的地方，还有空置无人使用的厨台，这也算是最差的位置，过于靠近观众席，容易被影响。

　　砰！

　　把一条大银鳕放在厨台上，夏羽并不急着处理鳕鱼，而是扭头走，大步流星，在场馆摆満了各类食材的厨台供应处，挑选自己需要的食材。

　　实际上，挑选食材，对于夏羽而言很简单。

　　即便他不懂，还可以借助系统的‘食材鉴别’精确获得食材的信息、品质。

　　问题是挑选食材后，该用鳕鱼是做什么料理。这才是他去厨神空间临时补课的意图。

　　在厨神空间尝了很多种做法，从经典西餐的脆⽪鳕鱼、盐鳕鱼蛋糕、香菇焖鳕鱼，到香煎、清蒸、红烧、酥炸，系统评分都不太⾼，于是夏羽还是决定回归‮华中‬料理，做他最擅长的东西。这也是他第一个专精的领域。

　　主食材是鳕鱼，有了。

　　接下来要寻找的食材并不复杂，夏羽在摆満了食材的厨台上反复找，终于露出笑容，在一个小菜篮里找到了一种毫不起眼的食材——

　　马蹄。

　　这东西正规的学名是荸荠，在霓虹本土叫黒慈姑。

　　食材很小，一粒粒的，夏羽也就拿了十几粒，掉头就去找其它食材了。

　　小银鱼，鲑鱼籽，

酪丝，洋葱，冬菇…

　　调味料的话，常规的厨台都有，夏羽只是拿了薄荷叶、鲜绿茶叶，用一个篮子把食材通通装起来，就迈着从容的步伐，回到自己厨台阵地里。

　　“厨刀？”

　　视线在刀架上瞥过，夏羽摇‮头摇‬，低下⾝，在自己携带的小背包，装作翻找刀具的模样，实际上是沟通了厨师系统的物品栏，将【碎⽟刀】取出来。

　　这把刀用来处理海洋生鲜虽然不太合适，可目前已无备用刀具的夏羽，别无选择。

　　IGO提供的厨刀，是很不错，⽇式、中式、西式皆有，可惜用起来不趁手，严重影响效率。

　　这种时候，不利于料理的因素，能杜绝就杜绝。

　　“时间不多了啊！”

　　“争分夺秒！”

　　瞟一眼上方计时器的数字，剩余时间50分钟，心稍稍一紧，夏羽昅口气，终于开始了自己的料理节奏。 n6ＺwW.cＯm

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外面一小时，厨神空间实际已过去一天。　　神原正人不时看看场馆上方的计时器，眉头紧缩。　　“他这么站了一个小时吧？” 　　堂岛银瞟向其他厨师，另外八名厨师，各自在厨台阵地，热火朝天忙碌着。　　咦。　　但堂岛银仔细看，才发现了一个异常者。　　有位貌似大学毕业生的女厨师，把一条二十几厘米长，三四斤重的肥美鳕鱼，平放在厨台上，⽩皙的手轻轻放在鱼腹处，闭着眼睛，嘴里不停地呢喃着什么。　　这位女厨师也引起了全场的关注和议论。　　“一种特殊的厨技吗？”堂岛银说，视线在女厨师和夏羽⾝上流连，眼中透着趣⾊。　　神原正人和凉子丽娜也都把目光移向那位女厨师，相顾愕然。　　凉子丽娜稍稍能读懂一些语，随着注视，她面容渐渐写満了凝重。　　“她…好像在和食材、流！”凉子丽娜惊声。　　和食材流？　　这下子，神原正人和堂岛银就不是简单的惊讶了，而是目露一丝骇然。　　“确定吗？”神原正人凝声问。　　“我再观察观察！” 　　凉子丽娜紧盯着那名女厨师。　　堂岛银內心也不淡定。　　普通厨师，特级厨师，再往上就是在各国本土，乃至世界范围都是泰斗级别的“麟”厨师。　　话说“麟”这个等级也算是源远流长。据说是从百年前的‮华中‬本土流传出来，最后渐渐在世界范围确立了这么一个分级。IGO美食机构建立后，不过是沿袭了旧制。　　堂岛银、神原正人和凉子丽娜，都卡在“麟”的下面，算是最顶尖的那一批特级厨师。　　晋升为“麟”厨师并不容易。　　最最基础的条件之一，就是领悟食之奥义，能听见食材的声音。　　而与食材流，恐怕一些麟厨师都做不到，这已经是“食义”更⾼层的境界了，或许称之为天赋更合适。　　此时，堂岛银三人心中，已经有了一个推测：　　超听觉？　　人群突然发出喧哗声，堂岛银等人从女厨师⾝上收回视线，转而发现站了⾜⾜一个小时的夏羽，终于苏醒了。　　并且，绕着⽔产推车走了一圈，这回夏羽一扫茫然，下手在冒着寒气的冻⽔中，稳稳捕捉了一条鳕鱼。　　场馆上方的转播屏幕，特地给夏羽怀抱中的鳕鱼，来了长时间的特写镜头。　　“咦，他居然挑选了一条银鳕…” 　　“是银鳕鱼没错，而且是在南极周边⽔域捕捞的法国银鳕，这种鳕鱼全球每年捕捞量也就2万吨左右…在霓虹⽔产市场的价格，大概是3000⽇元每斤！” 　　“嘶，还真是贵啊！恐怕也只有IGO敢在厨师评级考核上，无限制供应这种昂贵的鳕鱼了！更重要的是，它们还是鲜活的！” 　　观众席在议论，里面不乏专精⽔产的厨师。　　神原正人瞟一眼转播画面，向旁边的女工作人员招招手，等她走近了，便低声问：“你们在⽔产车里投放了多少条银鳕？” 　　“按照人数，每人一条，那位厨师挑走了最后一条。” 　　女工作人员好像怕神原正人误会，连忙解释道：“我们还在⽔产车里，混进了其它鱼种，比如油鱼，明太鱼…它们个头和重量经过严密筛选，如果对⽔产不甚了解，撞运气挑中银鳕的概率很低很低。” 　　挥挥手，等工作人员退走，內心松了口气的神原正人，才对堂岛银、凉子丽娜笑道：“看来这九个人，站在了同一起跑线上。” 　　“同一起跑线？” 　　堂岛银指了指场馆上方的计时器“只剩下不到60分钟的时间了，你确定他能在这个时间，想好自己的食谱，并将之呈现出来吗？” 　　考核就是要考临场应变。　　两个小时的时间，前一个小时，多数厨师恐怕都是一面处理食材，一面在脑中斟酌考虑食谱。　　现在夏羽无疑失去了思考的机会，留给他的时间，用来处理食材和烹制料理都十分之仓促。期间过程稍有迟疑、茫然，结果就是无法在规定时间內端上自己的料理，遭到淘汰。　　“只要食材上不犯错，剩下的，我对他有信心。”神原正人笑了。　　“这个走了狗-屎运的家伙…” 　　观众席栏杆前，薙切绘里奈咬牙看着夏羽怀抱一条大鱼，走向自己这边。　　恰巧，在靠近观众席的地方，还有空置无人使用的厨台，这也算是最差的位置，过于靠近观众席，容易被影响。　　砰！　　把一条大银鳕放在厨台上，夏羽并不急着处理鳕鱼，而是扭头走，大步流星，在场馆摆満了各类食材的厨台供应处，挑选自己需要的食材。　　实际上，挑选食材，对于夏羽而言很简单。　　即便他不懂，还可以借助系统的‘食材鉴别’精确获得食材的信息、品质。　　问题是挑选食材后，该用鳕鱼是做什么料理。这才是他去厨神空间临时补课的意图。　　在厨神空间尝了很多种做法，从经典西餐的脆⽪鳕鱼、盐鳕鱼蛋糕、香菇焖鳕鱼，到香煎、清蒸、红烧、酥炸，系统评分都不太⾼，于是夏羽还是决定回归‮华中‬料理，做他最擅长的东西。这也是他第一个专精的领域。　　主食材是鳕鱼，有了。　　接下来要寻找的食材并不复杂，夏羽在摆満了食材的厨台上反复找，终于露出笑容，在一个小菜篮里找到了一种毫不起眼的食材—— 　　马蹄。　　这东西正规的学名是荸荠，在霓虹本土叫黒慈姑。　　食材很小，一粒粒的，夏羽也就拿了十几粒，掉头就去找其它食材了。　　小银鱼，鲑鱼籽，酪丝，洋葱，冬菇… 　　调味料的话，常规的厨台都有，夏羽只是拿了薄荷叶、鲜绿茶叶，用一个篮子把食材通通装起来，就迈着从容的步伐，回到自己厨台阵地里。　　“厨刀？” 　　视线在刀架上瞥过，夏羽摇‮头摇‬，低下⾝，在自己携带的小背包，装作翻找刀具的模样，实际上是沟通了厨师系统的物品栏，将【碎⽟刀】取出来。　　这把刀用来处理海洋生鲜虽然不太合适，可目前已无备用刀具的夏羽，别无选择。　　IGO提供的厨刀，是很不错，⽇式、中式、西式皆有，可惜用起来不趁手，严重影响效率。　　这种时候，不利于料理的因素，能杜绝就杜绝。　　“时间不多了啊！” 　　“争分夺秒！” 　　瞟一眼上方计时器的数字，剩余时间50分钟，心稍稍一紧，夏羽昅口气，终于开始了自己的料理节奏。 n6ＺwW.cＯm