重生日本当厨神_第379回：食材的属下

书号:46692 时间:2018/8/2 字数:3075

上一章　　　‮）下（性属的材食：章973第‬　　　下一章　( → )

　　“这不是普通的食材。”

　　⽟川美纱绷着脸道：“注意听，它在燃烧！”

　　“我听到了火焰呼呼燃烧的声音…”

　　这番话，若不是从⽟川美纱口中说出，换了任何一个厨师，夏羽扭头就走。

　　“燃烧？什么意思？”

　　夏羽非但没走，反而抵住下巴，认真思索状。

　　“就是燃烧啊！”

　　以一副理所当然的语气，⽟川美纱道：“换句话说，这条河豚，是火属

的！”

　　“呃？”

　　眨了眨眼，认真观察⽟川美纱的神情变化，见她始终绷着脸，夏羽才勉強接受道：“火属

？食材也有属

吗？”

　　“有的！”

　　⽟川美纱秀眉紧蹙，似乎在筹措字句，想着该怎样解释。

　　属

！

　　夏羽背着手，在厨台前踱步两圈，忽地一拍额头。

　　“火，不正是五行之一嘛！”

　　他蓦然想到了‮华中‬一番中，黑暗料理界的boss人物——‘⼊云龙’凯由。

　　说到凯由，就不得不提其绝技——

　　《破魔八阵》！

　　这是黑暗系至尊食谱！

　　与‮华中‬一番光明体系终极食谱《⺟亲太

球》并列！

　　《破魔八阵》最恐怖之处，不就是利用食物的五行属

，并辅以強大的气功，強行改换食物的五行规律、五行搭配，造就传说中可以控制人心，令品尝者行尸走⾁变成傀儡的黑暗料理么！

　　找到了可以证明食物属

存在的资料，夏羽心中顿时为之一定。

　　实际上，学习药膳，通宵药理，夏羽也开始从医的角度，看待许多食材，获取全新的视角。

　　金，木，⽔，火，土。

　　对应中医里面的五脏：肺、肝、肾、心、脾。

　　简单说，就是火心、金肺、木肝、⽔肾、土脾。

　　“心”与“火”对应的食材，夏羽可以列举出很多，比如最常见的，含丰富的降⾎庒物质，使⾎管強壮促进⾎

循环的，就有红椒、胡萝卜、西红柿等食材。

　　理解药理，将食材属

归类，是药膳领域最最基础的东西。

　　所以，从药理角度出发，绝大多数鱼类，都属于木属

或者土属

。

　　如夏羽对普通河豚的了解，是这样的：

　　“食有四

：寒、热、温、凉。”

　　“河豚

温，属木。”

　　“温里散寒，助

益火、活⾎通络…”

　　‮头摇‬晃脑地，头头是道说了一通。

　　“那属火的河豚呢？”

　　一个声音冷不丁揷话。

　　声音是从背后传来的，夏羽愕然转⾝，发现是一位面生的老者。

　　一头犹如女

的⽩⾊流泻长发，⾝上是蔵青⾊偏暗⾊调的男式和服，披着一件宽大的羽织，这件羽织其实很像罩衫。

　　他双手在

前环抱，自然而然给人一种洒脫不羁的气质。

　　“奴良爷爷！”

　　⽟川美纱惊呼，连忙九十度鞠躬，对这位不速之客十分尊敬的样子。

　　“哈哈，美纱酱，好久不见！”

　　老者视线终于从夏羽⾝上移开，看向⽟川美纱，一张依然给人俊朗之感的面孔，写着亲善的微笑。

　　“真的好久了啊！”

　　⽟川美纱垂下头小声道：“大概在我初一的时候，您就离开了镰仓了。”

　　点点头，老者显然不喜客套寒暄，直⼊厨房，拿起案板上的河豚，左瞧右看，过一会突然道：“喂，那边的小子，就用这条河豚给我做顿好吃的！”

　　这谁啊。

　　小子小子的。

　　夏羽十分不慡，闷声道：“我叫夏羽，请称呼我的名字，谢谢。”

　　“那个，奴良爷爷，还是我做给你吃吧！”⽟川美纱抬头，小心翼翼地说，瞟向夏羽时眸底掠过一丝担忧和焦急。

　　这老头似乎是惹不得的重磅级人物。

　　“虽然美纱酱做得心意料理很好吃，但我还是想尝尝这个小子的——”老者缓缓抬起手，指向夏羽，来了个突兀无比的

将法“怎样，不敢吗？只要你満⾜我，提什么要求我都答应你！”

　　老者大手一挥，故作豪慡。

　　夏羽暗自翻翻⽩眼。

　　“抱歉了！”

　　他硬梆梆地回答，同时在心中说：“我还真是吃软不吃硬！”

　　“阿羽…”

　　⽟川美纱对他使眼⾊，焦急之⾊溢于言表。

　　但夏羽只是轻笑两声。

　　“不是我不想満⾜你，而是处理河豚，至少需要一天的时间，明天再说吧！”

　　说着，夏羽拿回河豚，仔细想了想，还是把这条河豚处理了。

　　首先去眼珠子。

　　这一幕有点⾎腥，小刀一划，一刺，没有丝毫多余动作，两颗滴溜溜，带着⾎

的鱼眼珠子，就掉落在厨台上滚出很远。

　　鱼眼没破，周围的囊包一并除掉。

　　“哗——”

　　接着，一刀犹如梨花绽放！

　　这突然乍现的光芒过于刺目，⽟川美纱微惊，下意识地抬手遮眼。

　　“哦？”自来

的老者，却是瞳孔一缩，以自己听见的声音自语“…猛牛青龙斩？好

悉！”

　　一刀斩落，夏羽一只手就探进被开膛破肚的河豚体內，面无表情地抓取出一大团內脏。

　　腥臭味在厨房逸散开来。

　　第三步，去鳍！

　　若是普通厨师，在这一步，就要借助刀之外的器具，比如剪刀，去腮后，还要用剪刀将內部骨头粘连的⾎⾁剪除⼲净，这是非常精细的工序，错漏一步，河豚就要出现大问题，马虎不得。

　　⽟川美纱刚放下手掌，就看见夏羽唰唰，一连斩出两刀。

　　然后，几片鱼鳍散落而出。

　　再去看案板上的河豚，之前胖嘟嘟的⾝体陡然缩⽔⼲瘪。

　　又一刀！

　　河豚尾巴断开，⾎

从端口出汩汩涌出。

　　放⾎是处理河豚非常关键的步骤，若是活鱼，倒可在后脑勺处开口，这个地方接通鱼的⾎管大动脉，刺⼊一

铁丝可直通尾巴，活鱼会在菗搐中流⼲⾎

。

　　但死鱼就没办法了。

　　最后，河豚脑袋和⾝体分离。

　　⾝体到这就处理完毕了，脑袋还需去腮，去淤⾎块。

　　“很

练！”

　　老者看着夏羽⼲练的背影，目露浓浓的赞赏之⾊，道：“看来他肯定经常处理河豚，擅长某一种河豚食谱，否则不会如此自信从容。新手厨师学习处理河豚，哪个不是小心翼翼的，生怕有一丝差池，那样就是害人害己，让食客丧命不说，还要断送自己的厨师生涯！”

　　“是啊！”

　　⽟川美纱接话。

　　“阿羽肯定通过了igo机构的专门考核，已经拥有河豚鱼厨师资格证！”她満口笃定。

　　河豚鱼厨师资格证？

　　夏羽背对两人，耸了耸肩。

　　那种‮件证‬，他没有。

　　所以么，在端出河豚料理前，他肯定要自己尝，或者给动物尝。

　　小朋友切勿模仿。(未完待续。) ｎ６ZｗＷ.ｃOｍ

逆流小说网 > 重生小说 > 重生日本当厨神作者:千回转z	书号:46692 时间:2018/8/2 字数:3075
上一章　　　‮）下（性属的材食：章973第‬　　　下一章　( → )
“这不是普通的食材。” 　　⽟川美纱绷着脸道：“注意听，它在燃烧！” 　　“我听到了火焰呼呼燃烧的声音…” 　　这番话，若不是从⽟川美纱口中说出，换了任何一个厨师，夏羽扭头就走。　　“燃烧？什么意思？” 　　夏羽非但没走，反而抵住下巴，认真思索状。　　“就是燃烧啊！” 　　以一副理所当然的语气，⽟川美纱道：“换句话说，这条河豚，是火属的！” 　　“呃？” 　　眨了眨眼，认真观察⽟川美纱的神情变化，见她始终绷着脸，夏羽才勉強接受道：“火属？食材也有属吗？” 　　“有的！” 　　⽟川美纱秀眉紧蹙，似乎在筹措字句，想着该怎样解释。　　属！　　夏羽背着手，在厨台前踱步两圈，忽地一拍额头。　　“火，不正是五行之一嘛！” 　　他蓦然想到了‮华中‬一番中，黑暗料理界的boss人物——‘⼊云龙’凯由。　　说到凯由，就不得不提其绝技—— 　　《破魔八阵》！　　这是黑暗系至尊食谱！　　与‮华中‬一番光明体系终极食谱《⺟亲太球》并列！　　《破魔八阵》最恐怖之处，不就是利用食物的五行属，并辅以強大的气功，強行改换食物的五行规律、五行搭配，造就传说中可以控制人心，令品尝者行尸走⾁变成傀儡的黑暗料理么！　　找到了可以证明食物属存在的资料，夏羽心中顿时为之一定。　　实际上，学习药膳，通宵药理，夏羽也开始从医的角度，看待许多食材，获取全新的视角。　　金，木，⽔，火，土。　　对应中医里面的五脏：肺、肝、肾、心、脾。　　简单说，就是火心、金肺、木肝、⽔肾、土脾。　　“心”与“火”对应的食材，夏羽可以列举出很多，比如最常见的，含丰富的降⾎庒物质，使⾎管強壮促进⾎循环的，就有红椒、胡萝卜、西红柿等食材。　　理解药理，将食材属归类，是药膳领域最最基础的东西。　　所以，从药理角度出发，绝大多数鱼类，都属于木属或者土属。　　如夏羽对普通河豚的了解，是这样的：　　“食有四：寒、热、温、凉。” 　　“河豚温，属木。” 　　“温里散寒，助益火、活⾎通络…” 　　‮头摇‬晃脑地，头头是道说了一通。　　“那属火的河豚呢？” 　　一个声音冷不丁揷话。　　声音是从背后传来的，夏羽愕然转⾝，发现是一位面生的老者。　　一头犹如女的⽩⾊流泻长发，⾝上是蔵青⾊偏暗⾊调的男式和服，披着一件宽大的羽织，这件羽织其实很像罩衫。　　他双手在前环抱，自然而然给人一种洒脫不羁的气质。　　“奴良爷爷！” 　　⽟川美纱惊呼，连忙九十度鞠躬，对这位不速之客十分尊敬的样子。　　“哈哈，美纱酱，好久不见！” 　　老者视线终于从夏羽⾝上移开，看向⽟川美纱，一张依然给人俊朗之感的面孔，写着亲善的微笑。　　“真的好久了啊！” 　　⽟川美纱垂下头小声道：“大概在我初一的时候，您就离开了镰仓了。” 　　点点头，老者显然不喜客套寒暄，直⼊厨房，拿起案板上的河豚，左瞧右看，过一会突然道：“喂，那边的小子，就用这条河豚给我做顿好吃的！” 　　这谁啊。　　小子小子的。　　夏羽十分不慡，闷声道：“我叫夏羽，请称呼我的名字，谢谢。” 　　“那个，奴良爷爷，还是我做给你吃吧！”⽟川美纱抬头，小心翼翼地说，瞟向夏羽时眸底掠过一丝担忧和焦急。　　这老头似乎是惹不得的重磅级人物。　　“虽然美纱酱做得心意料理很好吃，但我还是想尝尝这个小子的——”老者缓缓抬起手，指向夏羽，来了个突兀无比的将法“怎样，不敢吗？只要你満⾜我，提什么要求我都答应你！” 　　老者大手一挥，故作豪慡。　　夏羽暗自翻翻⽩眼。　　“抱歉了！” 　　他硬梆梆地回答，同时在心中说：“我还真是吃软不吃硬！” 　　“阿羽…” 　　⽟川美纱对他使眼⾊，焦急之⾊溢于言表。　　但夏羽只是轻笑两声。　　“不是我不想満⾜你，而是处理河豚，至少需要一天的时间，明天再说吧！” 　　说着，夏羽拿回河豚，仔细想了想，还是把这条河豚处理了。　　首先去眼珠子。　　这一幕有点⾎腥，小刀一划，一刺，没有丝毫多余动作，两颗滴溜溜，带着⾎的鱼眼珠子，就掉落在厨台上滚出很远。　　鱼眼没破，周围的囊包一并除掉。　　“哗——” 　　接着，一刀犹如梨花绽放！　　这突然乍现的光芒过于刺目，⽟川美纱微惊，下意识地抬手遮眼。　　“哦？”自来的老者，却是瞳孔一缩，以自己听见的声音自语“…猛牛青龙斩？好悉！” 　　一刀斩落，夏羽一只手就探进被开膛破肚的河豚体內，面无表情地抓取出一大团內脏。　　腥臭味在厨房逸散开来。　　第三步，去鳍！　　若是普通厨师，在这一步，就要借助刀之外的器具，比如剪刀，去腮后，还要用剪刀将內部骨头粘连的⾎⾁剪除⼲净，这是非常精细的工序，错漏一步，河豚就要出现大问题，马虎不得。　　⽟川美纱刚放下手掌，就看见夏羽唰唰，一连斩出两刀。　　然后，几片鱼鳍散落而出。　　再去看案板上的河豚，之前胖嘟嘟的⾝体陡然缩⽔⼲瘪。　　又一刀！　　河豚尾巴断开，⾎从端口出汩汩涌出。　　放⾎是处理河豚非常关键的步骤，若是活鱼，倒可在后脑勺处开口，这个地方接通鱼的⾎管大动脉，刺⼊一铁丝可直通尾巴，活鱼会在菗搐中流⼲⾎。　　但死鱼就没办法了。　　最后，河豚脑袋和⾝体分离。　　⾝体到这就处理完毕了，脑袋还需去腮，去淤⾎块。　　“很练！” 　　老者看着夏羽⼲练的背影，目露浓浓的赞赏之⾊，道：“看来他肯定经常处理河豚，擅长某一种河豚食谱，否则不会如此自信从容。新手厨师学习处理河豚，哪个不是小心翼翼的，生怕有一丝差池，那样就是害人害己，让食客丧命不说，还要断送自己的厨师生涯！” 　　“是啊！” 　　⽟川美纱接话。　　“阿羽肯定通过了igo机构的专门考核，已经拥有河豚鱼厨师资格证！”她満口笃定。　　河豚鱼厨师资格证？　　夏羽背对两人，耸了耸肩。　　那种‮件证‬，他没有。　　所以么，在端出河豚料理前，他肯定要自己尝，或者给动物尝。　　小朋友切勿模仿。(未完待续。) ｎ６ZｗＷ.ｃOｍ