重生日本当厨神_第394回：五种水产

书号:46692 时间:2018/8/2 字数:2856

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　　两位选手已在厨台里，准备就绪。天籁

　　时间刚刚好。

　　六点准时。

　　铛！

　　敲响金锣，主持人千代爱知大声道：“食戟开始！”

　　“傍晚6点钟，到晚上9点钟，两位主厨将有3个小时的时间，烹制自己的拿手菜品！当锣声再次响起那一刻，主厨必须停止手头一切工作！违反规则者，直接判负！”

　　千代爱知绷着脸。

　　这时，食戟管理局局长，景浦久尚，登台在夏羽⾝后道：“夏讲师，食材已经准备就绪！”

　　“那就送上来吧！”

　　夏羽朝对面投以一瞥，旋即愕然。

　　igo霓虹部的另一位大将，青木宗太，笑眯眯登台，为他的师妹⽟川绫香带来了食材。

　　一小袋低筋面粉。

　　一盒

蛋，总共6个。

　　然后，是封装没有品牌标签的牛

、巧克力块。

　　看到这，夏羽就菗回视线，心中暗道：“果然是点心方面的“必杀”食谱么！”

　　暗暗凛然。

　　没有标签的牛

、巧克力块，极有可能是幻想食材。

　　但做点心用到的砂糖、淡

油也有可能。

　　夏羽甩甩头，知道此时不应该去揣测对手的食谱、菜品，应该专注到自己的料理作品上！

　　突然，场馆发生

，乃至忙碌中的⽟川绫香，都对这边投以一瞥。

　　一辆‮大巨‬的推车，从地下通道口，轰隆隆推出。

　　人群探头探脑，可推车上山尖般的‮大巨‬东西，盖了一张布。

　　感官敏锐的厨师们，已经隐隐知道了车上是何物，但紧接着満头雾⽔。

　　四位远月工作人员，推着这辆车上台。

　　凉子丽娜推来了第二辆车，这辆车同样盖了布。

　　夏羽上前，先将第一辆车的布扯下来。

　　哗——

　　霎时间，一块三米见方，冒出滚滚寒气的大冰块，直接暴露在‘月天之间’的空气中。

　　“这么大！”

　　观众吃了一惊。

　　“该不会是冰雕吧！”

　　极星寮众人面面相觑，幸平创真则懵

挠头道：“处理一米立方的冰雕作品，少说都要耗费1个小时的时间！要是3米立方…3个小时，够吗？”

　　“他在想什么！”

　　嘉宾席，武井真司豁然起⾝。

　　他当初就是被夏羽的冰雕以及鱼脍所击败的，怎会不知夏羽如今敲定的食谱。

　　可是，时间紧张啊！

　　越大的冰雕作品，就越是消耗心力、体力！

　　更何况，在‮人私‬厨房雕刻，与在众目睽睽下雕刻，那环境，那氛围，完完全全不同！

　　即便心

沉稳如武井真司，想到自己在食戟大舞台上，一笔一划雕刻，都有股強烈的窒息感。

　　“这是把自己架在万丈深渊的钢丝之上啊…”武井真司喃喃道“若是心不够静，一个疏忽出错，就跌落深渊万劫不复了！”

　　夏羽没理会外界的喧嚣，扯下布

成团，

给工作人员，接着扯下第二辆车的布。

　　第二辆推车上，是鱼缸！

　　一共五个透明的鱼缸，像是格子柜那样，排列组合。

　　镜头给了鱼缸特写，里面仍然鲜活游曳的⽔生动物，清晰出现在屏幕画面中。

　　“有趣！”

　　薙切仙左卫门，⽩眉一抖，扫过鱼缸中的生物，轻声道：“河豚一只，鲫鱼一只，鲷鱼一只，鲤鱼一只，墨鱼一对。”

　　“鲫鱼和鲤鱼是淡⽔鱼。”

　　“河豚、鲷鱼和墨鱼，是海产，他打算做什么？”

　　相似的讨论声音，充斥场馆。

　　“啊！”

　　田所惠捂嘴，目中流露出浓浓的

茫，道：“夏讲师不是打算做鲷鱼生鱼片吗？为什么需要鲫鱼、河豚、鲤鱼和墨鱼…”

　　极星寮小伙伴没人能回答他。

　　“安静看下去吧！”一⾊慧挑眉道。

　　接下来，夏羽、凉子丽娜和工作人员一起忙活，又是搬运冰块，又是搬鱼缸，迟迟没进⼊烹制状态。

　　相反。

　　⽟川绫香那头，与这边热火朝天截然不同，安安静静的。

　　她先从一个精致的小盒子中，取出几片带有纹理的淡⻩⾊薄片，这种薄片是‮硬坚‬的，被她直接投进冒出寒气的冰⽔中。

　　“吉利丁片！”

　　森田真希盯住画面中一双纤纤⽟手，低声道：“这种材料，是鱼胶，多数为牛骨、鱼头提炼出来的胶质，主要成分是蛋⽩质。做果冻或是慕斯蛋糕，必须要用到它！”

　　“对，她在做慕斯糊！”

　　旁边，薙切绘里奈深深地昅了口气，没多说，就紧紧注视着⽟川绫香的巧手。

　　没有标签的酸

，倒进碗里，与泡软的鱼胶混合，直接将整个碗放在平底锅上，锅里倒进⽔，加热。

　　很快，鱼胶完全融化了。

　　这时候，⽟川绫香打碎2个

蛋，并眼也不眨，往碗里倒了几勺子的棉砂糖。

　　接着取打蛋器，搅拌！

　　她侧脸映在镜头中是如此的专注。

　　于是，刚刚加热的鱼胶牛

，就可倒进蛋⻩

里，一起搅拌了！

　　注意到⽟川绫香手部动作的细节，观众们不难发现，她搅拌更快了，持握筷子勾勒出一片重叠的残影。

　　然后，是打

油！

　　收看食戟直播的，以及在现场的观众，但凡知晓耝浅的面点知识，都知道打

油亦是一项技术活。

　　不出意料，⽟川绫香是从一个食材冷蔵箱中，取出

体状的淡

油。

　　淡

油在打发前普遍需要冷蔵数个小时。

　　而且，她所用的打发盆，也是从同一个箱子中取出的，经过冷蔵。

　　又细致的在打发盆下垫了一层冰块，⽟川绫香才将

体黏糊状的

油倾倒而出！

　　随着⽩⾊

体充満不锈钢盆子，一股浓郁的

油清香，席卷了会馆！

　　无数人顿时露出

醉之⾊。

　　“这种淡

油…”

　　评审席，⽟川住持皱眉道：“是一种幻想食材么？”

　　食林寺一真住持笑呵呵地说：“这种

油，其实是绫香她秘制的，原材料是牛猪鸟的牛

，所以说，那是一种动物淡

油！绫香牌！”

　　独门秘制！

　　闻言，薙切仙左卫门眉眼一跳。

　　

油对于糕点的重要

，不言而喻。

　　在这，⽟川绫香就展现出了一种幻想食材，那么夏羽这边呢？

　　他不噤对夏羽所在的厨台投去一瞥，然后怔了怔。(未完待续。) n6ＺwW.cＯm

逆流小说网 > 重生小说 > 重生日本当厨神作者:千回转z	书号:46692 时间:2018/8/2 字数:2856
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两位选手已在厨台里，准备就绪。天籁　　时间刚刚好。　　六点准时。　　铛！　　敲响金锣，主持人千代爱知大声道：“食戟开始！” 　　“傍晚6点钟，到晚上9点钟，两位主厨将有3个小时的时间，烹制自己的拿手菜品！当锣声再次响起那一刻，主厨必须停止手头一切工作！违反规则者，直接判负！” 　　千代爱知绷着脸。　　这时，食戟管理局局长，景浦久尚，登台在夏羽⾝后道：“夏讲师，食材已经准备就绪！” 　　“那就送上来吧！” 　　夏羽朝对面投以一瞥，旋即愕然。　　igo霓虹部的另一位大将，青木宗太，笑眯眯登台，为他的师妹⽟川绫香带来了食材。　　一小袋低筋面粉。　　一盒蛋，总共6个。　　然后，是封装没有品牌标签的牛、巧克力块。　　看到这，夏羽就菗回视线，心中暗道：“果然是点心方面的“必杀”食谱么！” 　　暗暗凛然。　　没有标签的牛、巧克力块，极有可能是幻想食材。　　但做点心用到的砂糖、淡油也有可能。　　夏羽甩甩头，知道此时不应该去揣测对手的食谱、菜品，应该专注到自己的料理作品上！　　突然，场馆发生，乃至忙碌中的⽟川绫香，都对这边投以一瞥。　　一辆‮大巨‬的推车，从地下通道口，轰隆隆推出。　　人群探头探脑，可推车上山尖般的‮大巨‬东西，盖了一张布。　　感官敏锐的厨师们，已经隐隐知道了车上是何物，但紧接着満头雾⽔。　　四位远月工作人员，推着这辆车上台。　　凉子丽娜推来了第二辆车，这辆车同样盖了布。　　夏羽上前，先将第一辆车的布扯下来。　　哗—— 　　霎时间，一块三米见方，冒出滚滚寒气的大冰块，直接暴露在‘月天之间’的空气中。　　“这么大！” 　　观众吃了一惊。　　“该不会是冰雕吧！” 　　极星寮众人面面相觑，幸平创真则懵挠头道：“处理一米立方的冰雕作品，少说都要耗费1个小时的时间！要是3米立方…3个小时，够吗？” 　　“他在想什么！” 　　嘉宾席，武井真司豁然起⾝。　　他当初就是被夏羽的冰雕以及鱼脍所击败的，怎会不知夏羽如今敲定的食谱。　　可是，时间紧张啊！　　越大的冰雕作品，就越是消耗心力、体力！　　更何况，在‮人私‬厨房雕刻，与在众目睽睽下雕刻，那环境，那氛围，完完全全不同！　　即便心沉稳如武井真司，想到自己在食戟大舞台上，一笔一划雕刻，都有股強烈的窒息感。　　“这是把自己架在万丈深渊的钢丝之上啊…”武井真司喃喃道“若是心不够静，一个疏忽出错，就跌落深渊万劫不复了！” 　　夏羽没理会外界的喧嚣，扯下布成团，给工作人员，接着扯下第二辆车的布。　　第二辆推车上，是鱼缸！　　一共五个透明的鱼缸，像是格子柜那样，排列组合。　　镜头给了鱼缸特写，里面仍然鲜活游曳的⽔生动物，清晰出现在屏幕画面中。　　“有趣！” 　　薙切仙左卫门，⽩眉一抖，扫过鱼缸中的生物，轻声道：“河豚一只，鲫鱼一只，鲷鱼一只，鲤鱼一只，墨鱼一对。” 　　“鲫鱼和鲤鱼是淡⽔鱼。” 　　“河豚、鲷鱼和墨鱼，是海产，他打算做什么？” 　　相似的讨论声音，充斥场馆。　　“啊！” 　　田所惠捂嘴，目中流露出浓浓的茫，道：“夏讲师不是打算做鲷鱼生鱼片吗？为什么需要鲫鱼、河豚、鲤鱼和墨鱼…” 　　极星寮小伙伴没人能回答他。　　“安静看下去吧！”一⾊慧挑眉道。　　接下来，夏羽、凉子丽娜和工作人员一起忙活，又是搬运冰块，又是搬鱼缸，迟迟没进⼊烹制状态。　　相反。　　⽟川绫香那头，与这边热火朝天截然不同，安安静静的。　　她先从一个精致的小盒子中，取出几片带有纹理的淡⻩⾊薄片，这种薄片是‮硬坚‬的，被她直接投进冒出寒气的冰⽔中。　　“吉利丁片！” 　　森田真希盯住画面中一双纤纤⽟手，低声道：“这种材料，是鱼胶，多数为牛骨、鱼头提炼出来的胶质，主要成分是蛋⽩质。做果冻或是慕斯蛋糕，必须要用到它！” 　　“对，她在做慕斯糊！” 　　旁边，薙切绘里奈深深地昅了口气，没多说，就紧紧注视着⽟川绫香的巧手。　　没有标签的酸，倒进碗里，与泡软的鱼胶混合，直接将整个碗放在平底锅上，锅里倒进⽔，加热。　　很快，鱼胶完全融化了。　　这时候，⽟川绫香打碎2个蛋，并眼也不眨，往碗里倒了几勺子的棉砂糖。　　接着取打蛋器，搅拌！　　她侧脸映在镜头中是如此的专注。　　于是，刚刚加热的鱼胶牛，就可倒进蛋⻩里，一起搅拌了！　　注意到⽟川绫香手部动作的细节，观众们不难发现，她搅拌更快了，持握筷子勾勒出一片重叠的残影。　　然后，是打油！　　收看食戟直播的，以及在现场的观众，但凡知晓耝浅的面点知识，都知道打油亦是一项技术活。　　不出意料，⽟川绫香是从一个食材冷蔵箱中，取出体状的淡油。　　淡油在打发前普遍需要冷蔵数个小时。　　而且，她所用的打发盆，也是从同一个箱子中取出的，经过冷蔵。　　又细致的在打发盆下垫了一层冰块，⽟川绫香才将体黏糊状的油倾倒而出！　　随着⽩⾊体充満不锈钢盆子，一股浓郁的油清香，席卷了会馆！　　无数人顿时露出醉之⾊。　　“这种淡油…” 　　评审席，⽟川住持皱眉道：“是一种幻想食材么？” 　　食林寺一真住持笑呵呵地说：“这种油，其实是绫香她秘制的，原材料是牛猪鸟的牛，所以说，那是一种动物淡油！绫香牌！” 　　独门秘制！　　闻言，薙切仙左卫门眉眼一跳。　　油对于糕点的重要，不言而喻。　　在这，⽟川绫香就展现出了一种幻想食材，那么夏羽这边呢？　　他不噤对夏羽所在的厨台投去一瞥，然后怔了怔。(未完待续。) n6ＺwW.cＯm