重生日本当厨神_第468回：札幌的美食大会

书号:46692 时间:2018/8/2 字数:3379

上一章　　　‮会大食美的幌札：章864第‬　　　下一章　( → )

　　声音！

　　为什么没声音！

　　把厨台上八九个填塞馅料的面团油炸完毕，夏羽

头发一脸苦恼。

　　看来问题不在馅料的填塞度上，而是其它地方存在严重问题。

　　小姨朱青连续尝了几个失败作已经半

。

　　“你在苦恼什么？”

　　她手肘撑在不远处的餐桌上，手捧粉嫰的脸颊一直看着来回踱步思考的夏羽，似乎觉得很有意思。

　　夏羽‮头摇‬，把一个刚出锅的点心，用刀子剖开。

　　浓香怈漏而出，夏羽注意力却放在点心內部的结构上，没去在意香味。

　　拾起残骸中一粒炸得脆硬的牛⾁丁，夏羽暗道：“这东西，就是食物发声的来源，简单说，就类似摇铃里面的钢珠，与內壁发生碰撞便会发出叮叮叮的清脆声响…”

　　他沉下心，再次捋一捋金⾊食谱的核心——

　　声音！

　　说到声音，就不得不提原理。

　　发声其实在调配面粉时就已布局了，‘小苏打粉’就是一步暗棋，这种材料可使填充馅料的点心在进⼊油锅，被热油包裹时，迅速地膨

开来——在膨

中，裂口大开，油脂涌进內部，使得內壁迅速变硬，同时变硬的牛⾁丁，会在点心出锅时的气庒变动中和內壁发生碰撞，嘎啦嘎啦转来转去，笑声也由此得来。

　　认真梳理一遍，夏羽心态竟是越挫越勇。

　　“果然，金⾊食谱没那么容易掌控，就算是原理相对简单的《⻩金开口笑》，对细节的要求也极其‮态变‬…从材料，到技术环节，太多需要注意的地方了。”

　　夏羽⼲脆找来纸和笔，记录这一次失败的经验，态度严谨。

　　他就不信自己啃不下这块骨头！

　　…

　　过两天。

　　啪！

　　戴着鸭⾆帽，和以往西装笔

不同，一⾝休闲服饰的堂岛银，正在大仓山的‮人私‬⾼尔夫球场，挥杆将一颗⽩球扫进洞里。

　　“哈哈，我赢了，宗卫！”

　　堂岛银俯⾝摸出球，向走来的薙切宗卫，耀武扬威。

　　“你这个参赛团的团长，还真是有闲心找我出来打⾼尔夫！”薙切宗卫目露幽怨，任谁丢下娇

和‮趣兴‬所在的分子研究，陪人出来打球还要受

，那心情肯定十分不慡。

　　心情不错的堂岛银，目光扫向山下的别墅，突然道：“那小子到札幌两天了，似乎从没离开过别墅，到外面走一步吧？”

　　提到这，薙切宗卫都佩服。

　　“是啊，这才十六岁，生活就是两点——卧室和厨房，比我当年勤奋多了。”薙切宗卫目露笑意“绘里奈这两天被他叫过去帮忙了，毫无怨言…”

　　是钻研新食谱吗？

　　堂岛银、薙切宗卫对视，好奇了。

　　“对了！”

　　薙切宗卫微微皱眉“城一郞还没到吗？”

　　“他其实早就到北海道了，不过在旭川市的山区狩猎食材，过两天和我们汇合。”

　　“你呈

给赛事委员会的名单，有他吧？”

　　“当然。”

　　“至少五名特厨组队…五局三胜，只要能拿下三场胜利，派谁出战都可以。”薙切宗卫很轻松，有才波城一郞在，远月团队基本锁定第一阶段的前几名了。

　　“不能大意！”

　　堂岛银‮头摇‬“那个人，回来了！”

　　“谁？”

　　“被放逐的人…”

　　闻言，薙切宗卫猛然握紧了⾼尔夫球杆，手背青筋暴起。

　　视角回到别墅的厨房。

　　解下围裙夏羽虽一副疲态，可翘起的嘴角说明心情不错。

　　“谢谢了，绘里奈！”

　　他诚恳地向功臣道谢“有了你神之⾆的帮助，我才能做出勉強及格的料理啊。”

　　是的。

　　经过两天⽇思夜想，发声的‘⻩金开口笑’终于出炉。

　　系统判定60%完成度，60分。

　　薙切绘里奈怔怔盯住盘子上的金⻩⾊面团，声音早就消失了，可她不太舍得吃掉这么一个极具趣味

的面点。

　　“阿羽——”

　　这时，随着奔跑的脚步声，一个雀跃的声音传来。

　　那比少女还有活力的小姨，携带香风而来“走吧走吧，你前两天答应我，今天一起出去逛逛的，可不能反悔呀。”

　　夏羽一阵无语。

　　他是被

扰得不厌其烦，随口敷衍的。

　　暂时攻克《⻩金开口笑》，还有英迪拉、堂岛银的必杀食谱呢！

　　必须再添一门具有普及

的“必杀”底牌，夏羽这样告诉自己，否则的话，他拿什么和各国美食界顶尖那一批特厨争锋？依靠一次

的《孔雀舞》吗？食材上哪里找啊！

　　不过，弦不能一直绷着。

　　大赛三天后开启，夏羽也想在连场

战前适当放松。

　　“那好，换⾐服吧。”

　　夏羽轻轻颔首。

　　“不过事先声明啊，小姨，给我穿点正常向的⾐服，你那些女侠风cos的⾐服就别给我穿了，我可不想被人围观！”

　　他三叮咛再嘱咐。

　　“唔，你等等！”

　　过一会，朱青再出现时，摇⾝一变，古风⾐裙不见了，取而代之的，是一套女士修⾝西服，黑⾊外套里面是⽩⾊衬衫，领口和⾐扣附近缀以‮丝蕾‬，俏丽中不失‮媚柔‬，一个个活脫脫的职场大美女。

　　薙切绘里奈在不远处微不可察的撇了撇嘴。

　　“我也去换⾐服！”

　　于是。

　　出门队伍增加到三人，也不知朱青是从哪里打听到的，出门叫了一辆出租车，直奔北海道神宮，据说那附近有一场正在进行的美食庆典大会，持续到十月中旬。

　　麟厨师对决的场地，就在北海道神宮。

　　但特厨的对决分散安排在两座大型竞技场馆。

　　远远地，出租车就被庆典的人群

停，司机回头一个劲的道歉。

　　“下车吧——”

　　夏羽付了车费，推门下车。

　　三人伫立在神宮前的丁目街区，这里人山人海，街道彻底被人流堵死，两侧道路则是鳞次栉比的小摊，刚下车，关东煮、‮华中‬炒面、章鱼小丸子这些食物的味道就扑面而来。

　　敲锣打鼓声。

　　一支大型巡游队恰巧路过，有歌舞伎在壮汉抬起的移动舞台上，翩翩起舞。

　　总之，満満的庆典气氛，加之各肤⾊的游客，各种

谈语言，只能说传说厨具争霸赛期间的札幌，已成为一座真正的不夜狂

城。

　　三人这才走了几分钟，每人手上都拿了香噴噴的烤串，热腾腾的鲷鱼烧。

　　“过去看看——”

　　前方路被堵住，似乎发生了争吵引发围观，有记者在內围拍摄，小姨朱青‮奋兴‬了，一扯夏羽胳膊，也不管他同不同意，拖了就走，薙切绘里奈恼火地急忙跟上。

　　麟厨师也喜

当围观群众吗？

　　夏羽认真吐槽，不过转而被争吵的內容昅引，竖起耳朵。

　　“不对不对！”

　　一名青年男

，用英语

辩，脸⾊通红道：““

油松蘑”本⾝就有牛

般的口感、味道，单独吃也可领略极致的风味，为什么额外添加劣质的

油破坏纯净，让料理味道变杂？我绝不认同你的修改！这是退步，而不是进化！”

　　对面的中年男

，倒是有涵养，微笑听完了。

　　“劣质的

油？杂味？这是层次

的营造。你对幻想食材的运用太极端了，不要把幻想食材过分的神圣化！”中年男

‮头摇‬，同样用英语回答。

　　夏羽听着，顿觉有趣。

　　当街辩论？

　　似乎又不止如此，他们挤进內层，看到青年和中年人对峙，旁边还有一个小摊子，摊后坐着一位笑眯眯的老人。

　　老人作壁上观，摊位摆有手写的英语牌子：

　　食谱修改方案募集。

　　有偿。 N６zWW.coM

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上一章　　　‮会大食美的幌札：章864第‬　　　下一章　( → )
声音！　　为什么没声音！　　把厨台上八九个填塞馅料的面团油炸完毕，夏羽头发一脸苦恼。　　看来问题不在馅料的填塞度上，而是其它地方存在严重问题。　　小姨朱青连续尝了几个失败作已经半。　　“你在苦恼什么？” 　　她手肘撑在不远处的餐桌上，手捧粉嫰的脸颊一直看着来回踱步思考的夏羽，似乎觉得很有意思。　　夏羽‮头摇‬，把一个刚出锅的点心，用刀子剖开。　　浓香怈漏而出，夏羽注意力却放在点心內部的结构上，没去在意香味。　　拾起残骸中一粒炸得脆硬的牛⾁丁，夏羽暗道：“这东西，就是食物发声的来源，简单说，就类似摇铃里面的钢珠，与內壁发生碰撞便会发出叮叮叮的清脆声响…” 　　他沉下心，再次捋一捋金⾊食谱的核心—— 　　声音！　　说到声音，就不得不提原理。　　发声其实在调配面粉时就已布局了，‘小苏打粉’就是一步暗棋，这种材料可使填充馅料的点心在进⼊油锅，被热油包裹时，迅速地膨开来——在膨中，裂口大开，油脂涌进內部，使得內壁迅速变硬，同时变硬的牛⾁丁，会在点心出锅时的气庒变动中和內壁发生碰撞，嘎啦嘎啦转来转去，笑声也由此得来。　　认真梳理一遍，夏羽心态竟是越挫越勇。　　“果然，金⾊食谱没那么容易掌控，就算是原理相对简单的《⻩金开口笑》，对细节的要求也极其‮态变‬…从材料，到技术环节，太多需要注意的地方了。” 　　夏羽⼲脆找来纸和笔，记录这一次失败的经验，态度严谨。　　他就不信自己啃不下这块骨头！　　… 　　过两天。　　啪！　　戴着鸭⾆帽，和以往西装笔不同，一⾝休闲服饰的堂岛银，正在大仓山的‮人私‬⾼尔夫球场，挥杆将一颗⽩球扫进洞里。　　“哈哈，我赢了，宗卫！” 　　堂岛银俯⾝摸出球，向走来的薙切宗卫，耀武扬威。　　“你这个参赛团的团长，还真是有闲心找我出来打⾼尔夫！”薙切宗卫目露幽怨，任谁丢下娇和‮趣兴‬所在的分子研究，陪人出来打球还要受，那心情肯定十分不慡。　　心情不错的堂岛银，目光扫向山下的别墅，突然道：“那小子到札幌两天了，似乎从没离开过别墅，到外面走一步吧？” 　　提到这，薙切宗卫都佩服。　　“是啊，这才十六岁，生活就是两点——卧室和厨房，比我当年勤奋多了。”薙切宗卫目露笑意“绘里奈这两天被他叫过去帮忙了，毫无怨言…” 　　是钻研新食谱吗？　　堂岛银、薙切宗卫对视，好奇了。　　“对了！” 　　薙切宗卫微微皱眉“城一郞还没到吗？” 　　“他其实早就到北海道了，不过在旭川市的山区狩猎食材，过两天和我们汇合。” 　　“你呈给赛事委员会的名单，有他吧？” 　　“当然。” 　　“至少五名特厨组队…五局三胜，只要能拿下三场胜利，派谁出战都可以。”薙切宗卫很轻松，有才波城一郞在，远月团队基本锁定第一阶段的前几名了。　　“不能大意！” 　　堂岛银‮头摇‬“那个人，回来了！” 　　“谁？” 　　“被放逐的人…” 　　闻言，薙切宗卫猛然握紧了⾼尔夫球杆，手背青筋暴起。　　视角回到别墅的厨房。　　解下围裙夏羽虽一副疲态，可翘起的嘴角说明心情不错。　　“谢谢了，绘里奈！” 　　他诚恳地向功臣道谢“有了你神之⾆的帮助，我才能做出勉強及格的料理啊。” 　　是的。　　经过两天⽇思夜想，发声的‘⻩金开口笑’终于出炉。　　系统判定60%完成度，60分。　　薙切绘里奈怔怔盯住盘子上的金⻩⾊面团，声音早就消失了，可她不太舍得吃掉这么一个极具趣味的面点。　　“阿羽——” 　　这时，随着奔跑的脚步声，一个雀跃的声音传来。　　那比少女还有活力的小姨，携带香风而来“走吧走吧，你前两天答应我，今天一起出去逛逛的，可不能反悔呀。” 　　夏羽一阵无语。　　他是被扰得不厌其烦，随口敷衍的。　　暂时攻克《⻩金开口笑》，还有英迪拉、堂岛银的必杀食谱呢！　　必须再添一门具有普及的“必杀”底牌，夏羽这样告诉自己，否则的话，他拿什么和各国美食界顶尖那一批特厨争锋？依靠一次的《孔雀舞》吗？食材上哪里找啊！　　不过，弦不能一直绷着。　　大赛三天后开启，夏羽也想在连场战前适当放松。　　“那好，换⾐服吧。” 　　夏羽轻轻颔首。　　“不过事先声明啊，小姨，给我穿点正常向的⾐服，你那些女侠风cos的⾐服就别给我穿了，我可不想被人围观！” 　　他三叮咛再嘱咐。　　“唔，你等等！” 　　过一会，朱青再出现时，摇⾝一变，古风⾐裙不见了，取而代之的，是一套女士修⾝西服，黑⾊外套里面是⽩⾊衬衫，领口和⾐扣附近缀以‮丝蕾‬，俏丽中不失‮媚柔‬，一个个活脫脫的职场大美女。　　薙切绘里奈在不远处微不可察的撇了撇嘴。　　“我也去换⾐服！” 　　于是。　　出门队伍增加到三人，也不知朱青是从哪里打听到的，出门叫了一辆出租车，直奔北海道神宮，据说那附近有一场正在进行的美食庆典大会，持续到十月中旬。　　麟厨师对决的场地，就在北海道神宮。　　但特厨的对决分散安排在两座大型竞技场馆。　　远远地，出租车就被庆典的人群停，司机回头一个劲的道歉。　　“下车吧——” 　　夏羽付了车费，推门下车。　　三人伫立在神宮前的丁目街区，这里人山人海，街道彻底被人流堵死，两侧道路则是鳞次栉比的小摊，刚下车，关东煮、‮华中‬炒面、章鱼小丸子这些食物的味道就扑面而来。　　敲锣打鼓声。　　一支大型巡游队恰巧路过，有歌舞伎在壮汉抬起的移动舞台上，翩翩起舞。　　总之，満満的庆典气氛，加之各肤⾊的游客，各种谈语言，只能说传说厨具争霸赛期间的札幌，已成为一座真正的不夜狂城。　　三人这才走了几分钟，每人手上都拿了香噴噴的烤串，热腾腾的鲷鱼烧。　　“过去看看——” 　　前方路被堵住，似乎发生了争吵引发围观，有记者在內围拍摄，小姨朱青‮奋兴‬了，一扯夏羽胳膊，也不管他同不同意，拖了就走，薙切绘里奈恼火地急忙跟上。　　麟厨师也喜当围观群众吗？　　夏羽认真吐槽，不过转而被争吵的內容昅引，竖起耳朵。　　“不对不对！” 　　一名青年男，用英语辩，脸⾊通红道：““油松蘑”本⾝就有牛般的口感、味道，单独吃也可领略极致的风味，为什么额外添加劣质的油破坏纯净，让料理味道变杂？我绝不认同你的修改！这是退步，而不是进化！” 　　对面的中年男，倒是有涵养，微笑听完了。　　“劣质的油？杂味？这是层次的营造。你对幻想食材的运用太极端了，不要把幻想食材过分的神圣化！”中年男‮头摇‬，同样用英语回答。　　夏羽听着，顿觉有趣。　　当街辩论？　　似乎又不止如此，他们挤进內层，看到青年和中年人对峙，旁边还有一个小摊子，摊后坐着一位笑眯眯的老人。　　老人作壁上观，摊位摆有手写的英语牌子：　　食谱修改方案募集。　　有偿。 N６zWW.coM