重生日本当厨神_第653回：不死鸟蛋

书号:46692 时间:2018/8/2 字数:3021

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　　评审吃得手、嘴巴全是油，忘乎所以，什么礼仪都顾不得了。

　　实质上呢，李翰、兰初寒用盐巴包裹土鸭，以泸州老窖酒炙烤出来的盐焗鸭，乍一看，⾁质⽩嫰，味道估计不怎么⾜够，可真正吃进嘴巴——

　　⽩⾁，在⾆尖焕发‮生新‬，一种非常微妙的滋味，却深深烙印在⾆头。

　　颜奇、卡尔和仙左卫门，打破第二个巨蛋，瓜分里面的焗鸭。

　　他们吃得就比较精细了，用了餐碟、木筷。

　　仔细观察筷子上，犹如‮瓣花‬绽放开来的鸭⾁，⾁的纤维一

，清晰暴露在眼睛观察中，薙切仙左卫门开口赞道：“好⽩的⾁，感觉清淡，但吃起来…却是震动人心！”

　　再呑进去一块，远月总帅面庞上的汗⽔，奇妙的越渗越多。

　　“没有奇奇怪怪的调味料！”

　　“最天然的⾁料理！”

　　卡尔贤者目露欣赏道：“而且，火焰，让鸭⾁蜕变了啊——”

　　他指向破碎蛋壳中的一整只鸭。

　　“这是凌驾于鸭子之上的超级鸭子，那股滋味简直不可形容！我从没吃过如此美味、原始的鸭⾁，我的⾆头记住了这种味道！”

　　说着，igo副会长，三贤者中的‘手术刀’，持筷双掌合十，对李翰、兰初寒深深地鞠躬：“谢谢招待！”

　　“不要小瞧这层蛋壳——”

　　薙切仙左卫门指了指盐巴做成的‘蛋壳’，沉声说：“你们可以理解为，这层壳，是鸭子蜕变的关键，它在蛋中积攒了数十倍的力量，突破蛋壳那一刻，就是浴火的‮生新‬！”

　　“是啊！”

　　颜奇也不噤惊叹。

　　筷子放进嘴巴，⾆头一卷，仍然温热的鸭⾁似乎在口腔化开，突然一声⾼亢鸣啼，颜奇视野中，出现了一头会飞的野鸭，它飞着飞着，羽⽑、尾翎蓦地变长，并点缀上斑斓⾊彩——

　　这是不死鸟！

　　“哗——”

　　不死鸟围绕料理台飞舞，翅膀扑扇，火焰坠落，颜奇感觉一朵火焰从头而降，他在火焰內深深地震撼，这种震撼不是来自味道，也不是食材，而是更⾼层次的东西，那种东西名为料理的“意”！

　　“意”，也是麟级料理和特级料理的本质区别。

　　特级厨师，追求极致滋味的堆砌，掌握3种极致滋味并融于一盘，那就是最顶尖的特厨。

　　到了麟厨金字塔，不谈食霸，只谈王道的食义路线“意”就类似极致滋味，是麟厨们追求并用各种素材极力塑造的东西。

　　这其中“食义”就是塑造“意”极其关键的素材，可以成为地基，没有“食义”也就不可能塑造完整的意象。

　　一朵又一朵火焰降下，⾐袍、头发、眉⽑似乎都在燃烧。

　　那种凤凰涅槃，正待重生的希望之感…

　　心灵一扫黑暗，満満的正能量！

　　颜奇握紧筷子，睁开了眼睛，发现其他评审、嘉宾和他一样，眼里流露出

动。

　　“‮生新‬！”评审长奴良氏声音在发颤“这是‮生新‬的“意”！”

　　“永远活在⾆头记忆中的…不死鸟！”

　　一群围住铁锅的巨头们，相视満⾜。

　　“这道料理，叫什么？”红发评审盯看李翰“我能感觉到料理背后故事的厚重感，绝不是为了决赛新创作的！”

　　李翰咧嘴。

　　兰初寒长睫⽑轻轻颤了颤，道：“它叫…“不死鸟蛋”！”

　　不死鸟蛋？

　　赛馆寂静，嘉宾席上一些知道《不死鸟蛋》食谱故事的‮华中‬籍厨师，震撼道：“这、这不是昔⽇刘厨神，遗留在人世间的古食谱之一吗？”

　　“是了！”

　　

泉酒家参赛团，麟巨头余鸿长长舒气：“难怪他们做的时候，

悉感那么強烈。”

　　他注视兰初寒。

　　这位女麟厨，是兰氏当代的砥柱，至于为什么兰氏会有《不死鸟蛋》这门食谱，原因很简单，因为当初兰氏先祖兰飞鸿，拯救了差些自暴自弃的刘昴星，并见证刘昴星用《不死鸟蛋》这门食谱，亲自击败‘飞天大圣’朱七。

　　“咔咔！”

　　这时，却有一个握拳头咔咔作响的声音。

　　夏羽侧头看，发现黑化的朱青。

　　朱青简直炸⽑了，咬牙切齿盯看兰初寒，道：“她这时候拿出《不死鸟蛋》，是在打我朱氏満门的脸吗？！”

　　也无怪朱青炸⽑。

　　因为，朱青是‘飞天大圣’朱七的后人啊，兰初寒在决赛，亮出这门昔⽇击败朱氏先祖的古食谱，问题很大，⽔很深。

　　“你气啥？”夏羽拍她肩，像是给一只炸⽑的猫顺⽑“话说朱七拱了别人刘昴星的姐姐吧？这招才狠，釜底菗薪！”

　　话出口他就后悔，说漏嘴了呀！

　　“你说什么？拱？”

　　朱青转⾝睨看他，直接抬手赏他一个爆栗，额头冒青筋恼火地道：“你这是辱骂自己的先祖，现在就给我检讨！”

　　两人

流间，2号料理台的品鉴，在继续进行。

　　薙切仙左卫门道：“壳、火焰，是这道料理美味得以相乘好几十倍的发力点！”

　　卡尔贤者，拿起一块破碎的“蛋壳”凑近鼻端嗅了嗅：

　　“这盐，是岩盐，用这么多岩盐包裹土鸭，也难怪不需其它调味品了！”

　　兰初寒回答道：“这是我对《不死鸟蛋》食谱的一点小改动，岩盐的灵感，来自上一次比赛才波主厨对火山岩盐的运用，在此我要特别感谢他！”

　　镜头立刻给到远月席位“修罗”才波城一郞在座位挠头蒙圈脸。

　　咔！

　　朱青又在捏拳了，气急道：“我和才波的拉面，给了她改良的灵感？！”

　　“岩盐混蛋清做外壳，再以泸州老窖酒做燃烧，火焰炙烤巨蛋的同时，陈酿、芋头以及岩盐的风味，都会逐渐渗透到鸭⾝体，甚至深⼊脊髓…”

　　评审长奴良氏接话：“外壳，完全锁住了美味精华，没有丝毫流散，难怪好吃得不可形容！”

　　颜奇眯眼道：“盐，食肴之将，百味之祖。如果运用得当，单盐一种基础调料，就抵得上复杂、多元的香料构造！“

　　“而酒呢，百药之长。酒与医自古就有说法，‘医’的繁体字，下方有一个酉部分，酉者，酒也。中医药用酒治病，历史悠久，是世界上最古老的药品之一。”

　　说着，颜奇摸了摸手背。

　　“我现在⾝体暖洋洋的，像是浸泡在温里面！”

　　那名红发评审，伸懒

道：“是啊，完全复活了！不对，是‮生新‬呀！”

　　卡尔评审长鼓掌。

　　“既然是昔⽇刘厨神留下来的古食谱，我就不用给予多余的评判了，你们分工明确、搭配得当，完全再现再现了《不死鸟蛋》的浴火、‮生新‬之意，发挥出⾊，没有辱没这门古食谱！”

　　薙切仙左卫门和黑暗界领袖，以及五位神秘评审，也跟着鼓掌。

　　哗啦啦。

　　顿时，赛馆充斥雷动掌声。

　　“漂亮！”

　　李翰大喊一声，握拳头，瞧1号料理台，正要给夏羽一个‮威示‬的眼神，岂料被眼睛所见吓得不轻。ｎ６ZｗＷ.ｃOｍ

逆流小说网 > 重生小说 > 重生日本当厨神作者:千回转z	书号:46692 时间:2018/8/2 字数:3021
上一章　　　‮蛋鸟死不：章356第‬　　　下一章　( → )
评审吃得手、嘴巴全是油，忘乎所以，什么礼仪都顾不得了。　　实质上呢，李翰、兰初寒用盐巴包裹土鸭，以泸州老窖酒炙烤出来的盐焗鸭，乍一看，⾁质⽩嫰，味道估计不怎么⾜够，可真正吃进嘴巴—— 　　⽩⾁，在⾆尖焕发‮生新‬，一种非常微妙的滋味，却深深烙印在⾆头。　　颜奇、卡尔和仙左卫门，打破第二个巨蛋，瓜分里面的焗鸭。　　他们吃得就比较精细了，用了餐碟、木筷。　　仔细观察筷子上，犹如‮瓣花‬绽放开来的鸭⾁，⾁的纤维一，清晰暴露在眼睛观察中，薙切仙左卫门开口赞道：“好⽩的⾁，感觉清淡，但吃起来…却是震动人心！” 　　再呑进去一块，远月总帅面庞上的汗⽔，奇妙的越渗越多。　　“没有奇奇怪怪的调味料！” 　　“最天然的⾁料理！” 　　卡尔贤者目露欣赏道：“而且，火焰，让鸭⾁蜕变了啊——” 　　他指向破碎蛋壳中的一整只鸭。　　“这是凌驾于鸭子之上的超级鸭子，那股滋味简直不可形容！我从没吃过如此美味、原始的鸭⾁，我的⾆头记住了这种味道！” 　　说着，igo副会长，三贤者中的‘手术刀’，持筷双掌合十，对李翰、兰初寒深深地鞠躬：“谢谢招待！” 　　“不要小瞧这层蛋壳——” 　　薙切仙左卫门指了指盐巴做成的‘蛋壳’，沉声说：“你们可以理解为，这层壳，是鸭子蜕变的关键，它在蛋中积攒了数十倍的力量，突破蛋壳那一刻，就是浴火的‮生新‬！” 　　“是啊！” 　　颜奇也不噤惊叹。　　筷子放进嘴巴，⾆头一卷，仍然温热的鸭⾁似乎在口腔化开，突然一声⾼亢鸣啼，颜奇视野中，出现了一头会飞的野鸭，它飞着飞着，羽⽑、尾翎蓦地变长，并点缀上斑斓⾊彩—— 　　这是不死鸟！　　“哗——” 　　不死鸟围绕料理台飞舞，翅膀扑扇，火焰坠落，颜奇感觉一朵火焰从头而降，他在火焰內深深地震撼，这种震撼不是来自味道，也不是食材，而是更⾼层次的东西，那种东西名为料理的“意”！　　“意”，也是麟级料理和特级料理的本质区别。　　特级厨师，追求极致滋味的堆砌，掌握3种极致滋味并融于一盘，那就是最顶尖的特厨。　　到了麟厨金字塔，不谈食霸，只谈王道的食义路线“意”就类似极致滋味，是麟厨们追求并用各种素材极力塑造的东西。　　这其中“食义”就是塑造“意”极其关键的素材，可以成为地基，没有“食义”也就不可能塑造完整的意象。　　一朵又一朵火焰降下，⾐袍、头发、眉⽑似乎都在燃烧。　　那种凤凰涅槃，正待重生的希望之感… 　　心灵一扫黑暗，満満的正能量！　　颜奇握紧筷子，睁开了眼睛，发现其他评审、嘉宾和他一样，眼里流露出动。　　“‮生新‬！”评审长奴良氏声音在发颤“这是‮生新‬的“意”！” 　　“永远活在⾆头记忆中的…不死鸟！” 　　一群围住铁锅的巨头们，相视満⾜。　　“这道料理，叫什么？”红发评审盯看李翰“我能感觉到料理背后故事的厚重感，绝不是为了决赛新创作的！” 　　李翰咧嘴。　　兰初寒长睫⽑轻轻颤了颤，道：“它叫…“不死鸟蛋”！” 　　不死鸟蛋？　　赛馆寂静，嘉宾席上一些知道《不死鸟蛋》食谱故事的‮华中‬籍厨师，震撼道：“这、这不是昔⽇刘厨神，遗留在人世间的古食谱之一吗？” 　　“是了！” 　　泉酒家参赛团，麟巨头余鸿长长舒气：“难怪他们做的时候，悉感那么強烈。” 　　他注视兰初寒。　　这位女麟厨，是兰氏当代的砥柱，至于为什么兰氏会有《不死鸟蛋》这门食谱，原因很简单，因为当初兰氏先祖兰飞鸿，拯救了差些自暴自弃的刘昴星，并见证刘昴星用《不死鸟蛋》这门食谱，亲自击败‘飞天大圣’朱七。　　“咔咔！” 　　这时，却有一个握拳头咔咔作响的声音。　　夏羽侧头看，发现黑化的朱青。　　朱青简直炸⽑了，咬牙切齿盯看兰初寒，道：“她这时候拿出《不死鸟蛋》，是在打我朱氏満门的脸吗？！” 　　也无怪朱青炸⽑。　　因为，朱青是‘飞天大圣’朱七的后人啊，兰初寒在决赛，亮出这门昔⽇击败朱氏先祖的古食谱，问题很大，⽔很深。　　“你气啥？”夏羽拍她肩，像是给一只炸⽑的猫顺⽑“话说朱七拱了别人刘昴星的姐姐吧？这招才狠，釜底菗薪！” 　　话出口他就后悔，说漏嘴了呀！　　“你说什么？拱？” 　　朱青转⾝睨看他，直接抬手赏他一个爆栗，额头冒青筋恼火地道：“你这是辱骂自己的先祖，现在就给我检讨！” 　　两人流间，2号料理台的品鉴，在继续进行。　　薙切仙左卫门道：“壳、火焰，是这道料理美味得以相乘好几十倍的发力点！” 　　卡尔贤者，拿起一块破碎的“蛋壳”凑近鼻端嗅了嗅：　　“这盐，是岩盐，用这么多岩盐包裹土鸭，也难怪不需其它调味品了！” 　　兰初寒回答道：“这是我对《不死鸟蛋》食谱的一点小改动，岩盐的灵感，来自上一次比赛才波主厨对火山岩盐的运用，在此我要特别感谢他！” 　　镜头立刻给到远月席位“修罗”才波城一郞在座位挠头蒙圈脸。　　咔！　　朱青又在捏拳了，气急道：“我和才波的拉面，给了她改良的灵感？！” 　　“岩盐混蛋清做外壳，再以泸州老窖酒做燃烧，火焰炙烤巨蛋的同时，陈酿、芋头以及岩盐的风味，都会逐渐渗透到鸭⾝体，甚至深⼊脊髓…” 　　评审长奴良氏接话：“外壳，完全锁住了美味精华，没有丝毫流散，难怪好吃得不可形容！” 　　颜奇眯眼道：“盐，食肴之将，百味之祖。如果运用得当，单盐一种基础调料，就抵得上复杂、多元的香料构造！“ 　　“而酒呢，百药之长。酒与医自古就有说法，‘医’的繁体字，下方有一个酉部分，酉者，酒也。中医药用酒治病，历史悠久，是世界上最古老的药品之一。” 　　说着，颜奇摸了摸手背。　　“我现在⾝体暖洋洋的，像是浸泡在温里面！” 　　那名红发评审，伸懒道：“是啊，完全复活了！不对，是‮生新‬呀！” 　　卡尔评审长鼓掌。　　“既然是昔⽇刘厨神留下来的古食谱，我就不用给予多余的评判了，你们分工明确、搭配得当，完全再现再现了《不死鸟蛋》的浴火、‮生新‬之意，发挥出⾊，没有辱没这门古食谱！” 　　薙切仙左卫门和黑暗界领袖，以及五位神秘评审，也跟着鼓掌。　　哗啦啦。　　顿时，赛馆充斥雷动掌声。　　“漂亮！” 　　李翰大喊一声，握拳头，瞧1号料理台，正要给夏羽一个‮威示‬的眼神，岂料被眼睛所见吓得不轻。ｎ６ZｗＷ.ｃOｍ