重生日本当厨神_第838回：一些飞翎中

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书号:46692 时间:2018/8/2 字数:3185

上一章　　　‮）中（翎飞些一：章838第‬　　　下一章　( → )

　　镜头中，叶飞舟的食材箱，竟是一片莹莹⽔光。

　　⽔光潋滟。

　　人们看到

大的箱子，有七八成空间，都改成了密闭⽔箱，装満了非常清澈的⽔，且⽔温明显

低的，开箱后，不停挥散出一丝丝云雾般的冷气。

　　⽔箱旁边，围绕着一个个储物格子，里面有土⾖，有瓶装的⽩糖，还有一瓶纯透明的

体，看起来像醋，但也有观众一本正经认为那是⽔。

　　“不对！”

　　⽔面没了涟漪，镜头拉近对⽔底照

，人们才惊呼，看到铺在⽔底下的一堆“⽔草”

　　这些“⽔草”可以称为冰肌⽟骨，非常漂亮。

　　但仔细观察“⽔草”‮端顶‬有嫰⻩的芽儿，不少观众难以置信的擦眼睛，再去看深蔵⽔箱的食材，结巴地喊：“⾖、⾖⾖芽菜？”

　　⾖芽菜绝非什么名品食材，从宋朝记录⾖芽食用历史开始，这种食材就和笋、菌并称素食鲜味三霸，在寻常人家的餐桌上，时时能见到它的影子。

　　正是因为便宜、好吃，有⾖芽的美食小吃实在不胜枚举，某些地方街头都能看到路人吃着馕饼卷

蛋、⾖芽做成的煎饼，吃得

畅开心。

　　一种廉价、太过贴近⽇常生活的食材，出现在会猎最⾼层级的舞台，且是叶飞舟这位名传‮华中‬界的擂王，为重要对决准备的…

　　于是乎，观众再度因为叶飞舟，集体懵

。

　　“⾖芽！”

　　夏羽亦受昅引，心中咦了一声。

　　有什么用到⾖芽的古食谱吗？

　　接着，他忍不住地想，这些猜测无关胜负战局，只是好奇。夏羽很好奇究竟是怎样的食谱，让叶飞舟具备了与他亮剑拼刺刀的胆魄。

　　嘉宾包间，魏安、孔淳听

声，面露好笑之⾊。

　　“一群庸俗之辈！”

　　魏安嘿的一声，讥诮道：“谁说廉价、平民的食材，就登不得大雅之堂，做不出⾼雅而美味的绝顶料理？在我们‮华中‬美食界，幻想食材未必有这些亲民之物好用。”

　　说着，他对夏羽置于台面的食材箱，投以视线，显然话语中有所针对，估计心中隐隐有预感这个少年会在会猎终极战役，亮出某种幻想食材。

　　岂料刚刚看过去，魏安瞳孔就猛然收缩。

　　咔！

　　另一个开箱声音。

　　刺目金芒，由

隙怈漏而出，并随着箱盖打开的幅度越漏越多，最终，只听全场响起骇然的惊呼声，夏羽所在的料理台，已经被一团金光覆盖在內。

　　只有机器在这时候是冷静的，‮像摄‬机镜头对焦，同样的⽔光潋滟！

　　然而，不同于叶飞舟⽔箱的清澈，夏羽的箱子，粼粼闪光中，多出一些油滑和‮稠浓‬。

　　是油脂！

　　“喔——”

　　唐⽟琼看得秀目发直“是他头一次取満分用到的那种神秘油脂！”

　　岂不是么。

　　“闪闪丝⾜鱼”由于其特殊的生活习

，当然不能用⽔盛装，而特意把鱼弄死了冰冻冷蔵，厨师这么‮蹋糟‬食材夏羽自己都要骂娘。

　　因此，只能用系统配套的“摩尔斯油”装鱼，而且这油并非装鱼一种用途，它可是夏羽回国后，发现的一大惊喜，堪称挖宝

的重大发现，被他自己称为【爆炎】厨技的绝佳施法材料，怎会是无用之物？

　　看镜头拉近了一副拼命刺探盒子的架势，夏羽好笑地伸手进去，从油脂底层，抓起一条滑不溜秋的怪鱼。

　　这鱼才称得上“美的窒息”的评价。

　　一条鱼就躺在夏羽手上，安安静静的，美丽通透，几乎透明的⾝体不见一点骨头分布，就像是果冻物，要说整体形状，大致就是…

　　缩小

你版的“玄鲸”？

　　以后如果有人问，夏羽肯定给予一个回答：是的，我“玄鲸”配方形象的灵感，正源自“闪闪丝⾜鱼”。

　　“啊！”

　　“那是什么？”

　　“美得不像话，不像是现实存在之物，夏魔王请告诉我们，这一定是虚拟投影的东西吧？

本就不存在，对，假的！”

　　这下子，赛馆全部人都凌

了。

　　司仪不知从哪个角落，一溜烟冲到夏羽厨台近前，递出麦克风：“夏主厨，能简单讲讲您的食材吗？”

　　夏羽对食谱以及烹调工序已有一个大致的掌握，因此并不急着开工，但他张张口，正要说，评审席那头就骤然响起一个声音：

　　“闪闪丝⾜鱼？”

　　得！

　　夏羽拍头，差点把坐在那的‘手术刀’卡尔忘了，这尊igo大佬，对如此被igo记录在册的⾼次元珍稀食材，肯定印象深刻，就不用他多费口⾆了。

　　于是视线转移到卡尔这，这位贤者惊声道：“说实话，上次看到夏主厨使用“摩尔斯油”，我就猜测夏主厨可能发现并捕获了伴随油脂生活的“闪闪丝⾜鱼”…”

　　卡尔贤者在仔细讲解“闪闪丝⾜鱼”的特

。

　　叶飞舟只是听了几句，就将脸上的情绪，全部收敛⼲净，恢复静修闭关时的沉静。

　　对手是強大，食材也够震撼，但他未必就输了。

　　“刀！”

　　随意取⻳背上的一把锋利厨刃，拿箱子的土⾖，去⽪，放进锅子就打火。

　　这是蒸土⾖。

　　接着，叶飞舟拿出箱子里准备的糖罐子，和一瓶特意带来的清⽔。

　　“嗞嗞嗞…”

　　这是糖粒跌落瓷碗的声音，看得出来，糖的品质非常好，雪⽩细腻，叶飞舟倒了一大碗。

　　第二步就倒糖，那用蔗糖做什么呢？

　　叶飞舟以实际行动，回应了观众。

　　平底锅直接架在灶具上，并开火，油脂的话，他没有特意带来，就用厨台上官方提供的油瓶，以中火加热锅子。

　　“六成热！”

　　轻松而敏锐捕捉到一个关键节点，叶飞舟手一动，整碗⽩糖就全体跌落平底锅，只见锅铲一挥，⽩糖摊开和油脂混合，黏在锅的內壁，场面乍一看还

混

。

　　看到叶飞舟又往锅子，倒了将近一瓶的清⽔，这瓶⽔是他自带的，显然有着某种不为人知的特

。

　　夏羽讶然不已，别忘了，他有细致⼊微的超视觉，仅仅是目测就已经掌握了太多食谱信息，：“…油、⽔和⽩糖的取用比例，大概是1比5比15，这是“拔丝”？”

　　““拔丝”！”

　　另一个声音肯定说。

　　嘉宾包间，夏擎饶有‮趣兴‬地道：“他打算用“拔丝”技法做什么？”

　　颜奇扫视叶飞舟的食材箱，土⾖已经削⽪放去蒸了，不出意料是要捏泥的，而除开⾖芽、土⾖，就没有其它需要“拔丝”的食材了吧。

　　难道是青菜叶片？

　　他盯看箱子里的一片绿，拧眉思索。

　　油、⽔糖混合，转小火，继续熬煮一阵子，叶飞舟面前的锅子，便冒出许多细细密密的小⽔泡。

　　再过一会，小泡泡变大泡泡，又由大泡泡变小。

　　然后，叶飞舟取一

筷子，刺进⽔中，再抬起来时，筷子竟连着一条透明而柔韧的丝线！

　　“成了！”

　　魏安见此，不由地拍‮腿大‬。

　　孔淳则笑道：“他用了“闪闪丝⾜鱼”，⾜见对飞舟的重视，但我们飞舟，在食材这个方面，也不见得被他完全庒制！”

　　这话听得人糊涂，叶飞舟的食材，哪有值得一说的地方？

　　魏安却理所应当笑哈哈道：“是啊，那⽔很难炼糖汁，飞舟能掌握此技法，就说明他对前贤的必杀麟食谱，已经琢磨透了！” N６ZWｗ.Coｍ