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逆流小说网 > 重生小说 > 重生日本当厨神 作者:千回转z | 书号:46692 时间:2018/8/2 字数:2885 |
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不久,薙切蓟带回了‘启波特雷辣椒’。 这是一种较为特别的⼲红辣椒。 原材料是人们悉的‘哈雷派尼奥辣椒’,而处理工序并非简单的晾晒。 熏烤! 古老的阿兹特克民人,用烟熏的方式,把成变红的辣椒,熏⼲⽔份,如此在最大程度上保留辛辣滋味和营养,同时还赋予这样的烟熏⼲辣椒,十分独特的味道! 薙切蓟返回的时间点,刚刚好,夏羽已经对一批新鲜的青、红辣椒,进行细致的剁碎处理。 目睹夏羽取‘启波特雷辣椒’,并找来一个洁⽩的花岗岩石臼,手抓一把⼲辣椒,丢进石臼,接着握紧杵,对⼲辣椒进行碾庒、捣碎。 众人面露讶⾊ “啊,这是捣碎⼲辣椒,取辣椒碎?” “这样一来,新鲜辣椒和⼲辣椒碎的用法,就截然不同了啊!” 夏羽捣了几捣,突兀地放下石臼。 “看到了吧?” 目光往侧旁一扫,雷傲雪、森田真希和薙切绘里奈都在,而闻声,雷傲雪、薙切绘里奈还有点糊涂,森田真希却立即点头“阿羽,给我!” 说罢就上前端起石臼。 黑发少女快了一步,薙切绘里奈反应过来,张张嘴,森田真希却已经进⼊帮厨的工作状态,低埋着头,侧脸予人认真又娇俏的感觉。 雷傲雪咬,眸子掠过一丝失落。 相比拥有帮厨经验的金⽑、黑长直少女,她在这方面接触,一片空⽩。夏羽开口说话,雷傲雪脑袋是当机状态,直到森田真希握住杵咚咚捣碎⼲辣椒时,她才回神,心下幽幽叹了口气。 夏羽自是没空观察三女的反应。 谁来都好,有人帮他捣碎⼲辣椒就行。但森田真希不用他多费口⾆,一句无厘头的话,少女就心有灵犀般,知道他要做什么,对此,夏羽感觉很舒服,很轻松。 腾出手,夏羽吐了口气,视线转向贴了3张⻩⾊符纸的‘咸鱼’。 咸鱼只是一个趣称。 实际上,这截⽔产食材,经过‘魔圣铜器’的完美泡发处理后,⾁质俨如鲜活的乌贼八爪鱼,细腻,⽩嫰。 浓浓的腥味好似形成奇诡的气场,将豪宅庭院覆盖过去。 烹调的食谱,夏羽脑中的确已经有大致的框架。 总之。 先进行‘腌制’吧! 夏羽目光陡然变得凝实,茫尽去,漆黑的瞳孔十分幽深。 “诶?” 而目睹夏羽转头去腌制食材,以薙切蓟、安德莉亚为首的巨头们,又不噤躁动。 安德莉亚见他洗净双手,便以⾚条条的手掌,抓取青红辣椒混合的碎末,轻柔拍打在食材的一面,头⽪发⿇道:“这、这是用纯粹的辣椒,进行腌制处理?” “丧心病狂啊!” 鬼⽗薙切蓟也不由地昅了口气“这些辣椒碎末混合物,虽然以‘哈雷派尼奥辣椒’为主,但除此以外的墨西哥土产辣椒,也多达十几种。” 薙切绘里奈怔怔看一会,忽地恍然“我大概懂得讲师的想法了!” “什么?”巨头们讶异。 “这些辣椒,其实味道风格大为迥异,有的,辣度刺度⾼,有的呢是具有甜味,而有的是口味偏酸…你们知道‘莫雷酱’吧,其实,这种酱料除开⽟米粉、巧克力浆这些添加物,剩下来的,就是多达十几乃至二十中的辣酱。” 金发少女咬着大拇指,目中有震撼“所以,讲师这样腌制,是打算将墨西哥酸、辣、甜口味,种种土辣椒,在这步工序为一体!” “多味混杂,刚柔并济…这就是讲师心中那把‘辣’的完美之匙!” 薙切绘里奈说话间,毫不遮掩眸子里的孺幕之⾊。 闻言,众巨头神⾊各异。 首领兰斯却径直盯住夏羽拍打食材的那双手掌,目中有一丝骇然。 神之手! 夏羽风轻云淡,不疾不徐往食材两面,拍打辣椒碎末的同时,其实也在对食材进行深层的捏摩按处理。 没用吗?别看动作悄无声息的,若这截“咸鱼”换成⾁筋坚韧的‘⽩⽑辛德瑞拉牛⾁’,他何须扛大锤猛砸。断⾁筋,手对⾁轻轻拍过,保证牛⾁立即变成极致的柔软状态。 同样的道理,套用在如今的神秘食材上。 不谈食材⾁质组织的变化,以兰斯敏锐的细胞观察力,他发现,经3张灵符后已经彻底转为死寂的“意志”此时几乎被温柔乡,冲散了一样。 令人心惊⾁跳的“胎动”隐匿了! “还好!” 外人却不知夏羽也是暗捏一把汗。 (“神之手”(金⾊)…) 清空视野上的厨技信息。 切勿被破阶晋升至源头的‘爆炎’,遮住了所有视野。 毫无疑问。 ⽩云阁一役,夏羽收获颇丰。 金⾊晶石有了,对应厨技的升阶卡,也有了。 如此“神之手”升金框,只需轻轻点击一下“确认” 而现在,有了金框神之手的辅佐,夏羽自忖在辣椒腌制这一步,的确如薙切绘里奈所言,简直臻至完美! 他脑中的“食谱”大概分为三个环节。 第一个环节,腌制。 如今“神之手”也亮相了。 第二个环节,香料。 第三个环节,火候。 在这第二道工序,是该“香料不等式”发挥了。夏羽脑中浮现一系列的香料影子。 当然,这些香料,以墨西哥特产为主。 “咦…” 见夏羽转⾝离开,陆续走过雷傲雪、森田真希、薙切绘里奈的厨台,返回时,左手提的篮子里,有生菜、洋葱、西红柿、新鲜的柠檬。 右手的篮子,则是瓶瓶罐罐。 “芫荽籽粉,可用!” “胭脂红木的种子?嗯,带一点轻微的胡椒和⾁桂的味道,但小心染⾊,可以适量用一些!” “墨西哥独有的奥里香料?不错,也带辛辣味!” 不久,一小碗香料汁调制完成,浓郁的棕红⾊。 继续以香料⽔,均匀拍打食材两面。 两层“腌制”! 待到小碗见底,夏羽抬头四顾,眼睛一亮,指了指豪宅庭院一个角落的芭蕉树“帮我去摘取几片完整的芭蕉叶,顺带清洗⼲净。” 薙切绘里奈立即小跑而去。 夏羽又对雷傲雪笑说:“我记得豪宅储物间有一套铁板烧厨具,能帮我搬运过来吗?” 雷傲雪噔噔踏着清脆的步伐,背影匆匆。 “嗞嗞嗞…” 很快,炙烤的声音响彻。 n6ZwW.cOm |
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作者千回转z 更新于2018/8/2 当前章节2885字。看重生日本当厨神小说,就上逆流小说网。我们致力于做最快速更新重生日本当厨神最新章节的免费小说网站,用心做最好的小说精校网 |