重生日本当厨神_第1040回：极上龙下

书号:46692 时间:2018/8/2 字数:2881

上一章　　　‮）下（吟龙上极：章0401第‬　　　下一章　( → )

　　夏羽是以笃定的语气说，这盘蟹⾁，只是老魔王《极上龙昑》的一个环节。

　　原因很简单。

　　深谙“食灵”是何物的他，知晓堂堂食之魔王的风格特⾊，凝聚和体现在美食画面里，绝不是什么虾兵蟹将。小喽啰，与老魔王，完全不搭嘛。

　　薙切仙左卫门将炭盆上的蟹壳，整个取下，搬到厨房里的一张餐桌上，众人团团围住。

　　“你们随便吃。”

　　留下这句话，老厨师又回到料理台。

　　这次，他在炭盆上，垫了一张⼲净的金属烤网，却没立即放什么东西上去烧烤，反而又取一口熬汤的煮锅，把之前堆在木头案板旁边的蟹壳，大概留下来几片，其余的，一股脑投进深锅，并加了清⽔！

　　很快⽔就沸腾了。

　　泡沫与烟雾由汤锅冒出，可锅子里，熬煮浓汤的材料，居然是満満一堆蟹壳！

　　就算夏羽也微露吃惊之⾊。

　　蟹壳！

　　居然是蟹壳！

　　这东西，别说平时在餐桌上吃蟹时是废料要丢弃，换作在餐厅厨房里工作的主厨，如果是只取蟹⻩蟹⾁的大餐，而蟹壳，同时也是当垃圾处理的。

　　但它竟是薙切仙左卫门《极上龙昑》中枢的一环！

　　“没错了！”夏羽眼中惊⾊迅速收敛“蟹壳才是食谱里头的主角么！”

　　他按捺好奇继续观看。

　　另一头，极星寮一群小伙伴，已经在瓜分炭烤蟹⾁，吃的不亦乐乎，但包括夏羽、堂岛银、神原正人等，却对那份蟹⾁视而不理，此时的注意力，全然放在了蟹壳浓汤上。

　　⽔滚了却未关火。

　　浓汤，在熬煮中因为⽔分蒸发，越发的醇厚，汤⾊向着浓郁的米⽩⾊转变。

　　注満深锅的清⽔，最终只得到一个透明玻璃器皿的浓汤。

　　筛网把蟹壳和杂质，通通滤除了。

　　于是一盆蟹壳汤，就在众人眼⽪子底下，冒烟气，浓香四溢。

　　夏羽嗅一口，盘在

前的双臂，蓦地变僵直，之前因为猎取蟹⾁味道所窥见的火烧大海的美食景象，那一片漫无边际的海洋，却陡然化为浓汤颜⾊，泛红的虾与蟹，在汤之海浮头。

　　咕噜！

　　胃袋传来強烈的饥饿信号。

　　最为明显的是，即便夏羽定力颇好，眼睛里却悄悄爬上了一抹食

⾊彩。

　　“蟹壳煮汤，味道甚至超过了蟹⾁本⾝？”

　　幸平创真不可思议地说。

　　田所惠、吉野悠姬这些小伙伴，前一刻，还在持握筷子争夺蟹⾁吃，现在却被异香昅引，呼啦涌来，脸上同样写着不思议的神情。

　　“蟹壳本⾝是没有营养的吧？”薙切绘里奈微呆的说。

　　“绘里奈‮姐小‬，不是这样的…蟹壳，其实并不是废料呢，它有着药食两用的特⾊。”

　　药膳名门出⾝的新户绯沙子，小声向大‮姐小‬解释起来，她嗓音轻细，可厨房寂静，众人都听了个大概“螃蟹壳可以⼊药。以前就有药师，专门收集蟹壳，用酥油泡制，晾⼲后碾碎，得到蟹壳之粉。”

　　“这样的蟹壳粉，味酸，

寒，以纱布包着熬煮汤汁服用，可以补充甲壳素。”

　　甲壳素！

　　提及这个名词，屋內不少人目光一凝。

　　这是一种食品添加剂。

　　同时，它在医药领域也有显著的提⾼免疫力效果。

　　但夏羽与诸人不同，目中⾊彩如云朵，翻来覆去，在剧烈思索着什么。

　　“蟹⾁，以药膳的角度，是‘寒凉’的！”

　　“蟹壳，也是大寒！”

　　突然间，夏羽瞳孔紧缩。

　　薙切仙左卫门在众人谈论时，不知从哪里，找来一截的“昆布”

　　霓虹料理中“昆布”即对所有海带的统一称呼，这样一种真正与霓虹历史同时存在的食材，远在奈良时代霓虹‮民人‬就已经开始食用。

　　⽇料中“昆布”通常用来熬煮味噌汤。

　　在动画和许多番剧里头，经常亮相的⽇式昆布，也算是令人印象深刻。毕竟，他们的昆布，叶片非常大，不是细细一

，未经切割加工，保持着藻类最原始的形态。

　　如今薙切仙左卫门正是取来了这么一片“昆布”

　　“咔嚓！”

　　大概三指宽的墨⾊昆布，被仙左卫门折断，听那清脆声响，就知道这截昆布是未经泡发的。

　　看着他把这一截昆布，直接丢进了刚刚熬煮出来的蟹壳浓汤中，见米⽩⾊的汤⽔渐渐淹没了墨绿⾊的食材，夏羽不噤心念翻转，思忖道：“昆布，也是大寒之物！”

　　“以料理的角度，霓虹人喜

在煮汤时放昆布，熬炼汤底，是因为昆布自带鲜味，能给一锅汤提鲜！”

　　“⽇式料理中，⾼汤一般指煮过昆布的⽔。”

　　夏羽还知道，现代味精的始祖‘⾕氨酸钠’，就是从昆布里提炼出来的，所以可想而知，一锅昆布汤能有多鲜美。

　　但加昆布，显然不是薙切仙左卫门《极上龙昑》食谱的收尾一环。

　　酱油！

　　一勺子酱油进了汤⽔里，调和开来，夏羽暗道：“这是薄口酱油。”

　　他是通过酱油颜⾊，下判断。

　　不同于国內的生菗、老菗，⽇式酱油种类繁多，‘薄口酱油’在诸多⽇式酱油中，⾊泽在中档，不算浓，普通用来调制浅⾊系的菜品、⾼汤。

　　夏羽暗自记住每一个细节。

　　当然。

　　他眸子里头，隐有一丝神异⾊彩流转。【超视觉】运转，能窥视多少就多少！

　　蟹壳浓汤到这，却意外调理的差不多了。

　　接下来，返锅！

　　薙切仙左卫门又把満満一盆浓汤，倒回了汤锅，再度开火熬煮。

　　不久，汤⽔沸腾，老人握筷子，嘴角衔着一抹⾼深莫测的笑意，突然伸筷抓住了锅子里一抹墨绿⾊的影子。这是之前投放的一截昆布。

　　夏羽面⾊一震。

　　“唔？！”

　　他视野里筷子夹住的墨绿⾊东西，随热烫滚沸的浓汤，沉沉浮浮，哪里还是什么昆布，分明化作了一头雄壮的墨龙。

　　这龙，正被薙切仙左卫门的筷子，夹住了颈上七寸！

　　“嗞啦”一扯！

　　灶具的阀门关掉，墨绿⾊影子也被扯离⽔面，一切又恢复了正常。

　　森田真希见总帅将一截昆布夹出来，暗自松了口气。她当然不敢质疑这位‘食之魔王’的烹调工序，可是，心里又憋得厉害。以她的心思想来，这截昆布在浓汤返锅熬煮，甚至是在加薄口酱油调制前，其实早就应该取出来了。

　　少女视线向厨台一瞥，却愕然发现夏羽额头溢満了汗

。

　　怎么了？

　　她立即悬起心变得紧张，不知道少年因何缘故流汗。ｎ６ｚｗＷ.ｃOＭ

逆流小说网 > 重生小说 > 重生日本当厨神作者:千回转z	书号:46692 时间:2018/8/2 字数:2881
上一章　　　‮）下（吟龙上极：章0401第‬　　　下一章　( → )
夏羽是以笃定的语气说，这盘蟹⾁，只是老魔王《极上龙昑》的一个环节。　　原因很简单。　　深谙“食灵”是何物的他，知晓堂堂食之魔王的风格特⾊，凝聚和体现在美食画面里，绝不是什么虾兵蟹将。小喽啰，与老魔王，完全不搭嘛。　　薙切仙左卫门将炭盆上的蟹壳，整个取下，搬到厨房里的一张餐桌上，众人团团围住。　　“你们随便吃。” 　　留下这句话，老厨师又回到料理台。　　这次，他在炭盆上，垫了一张⼲净的金属烤网，却没立即放什么东西上去烧烤，反而又取一口熬汤的煮锅，把之前堆在木头案板旁边的蟹壳，大概留下来几片，其余的，一股脑投进深锅，并加了清⽔！　　很快⽔就沸腾了。　　泡沫与烟雾由汤锅冒出，可锅子里，熬煮浓汤的材料，居然是満満一堆蟹壳！　　就算夏羽也微露吃惊之⾊。　　蟹壳！　　居然是蟹壳！　　这东西，别说平时在餐桌上吃蟹时是废料要丢弃，换作在餐厅厨房里工作的主厨，如果是只取蟹⻩蟹⾁的大餐，而蟹壳，同时也是当垃圾处理的。　　但它竟是薙切仙左卫门《极上龙昑》中枢的一环！　　“没错了！”夏羽眼中惊⾊迅速收敛“蟹壳才是食谱里头的主角么！” 　　他按捺好奇继续观看。　　另一头，极星寮一群小伙伴，已经在瓜分炭烤蟹⾁，吃的不亦乐乎，但包括夏羽、堂岛银、神原正人等，却对那份蟹⾁视而不理，此时的注意力，全然放在了蟹壳浓汤上。　　⽔滚了却未关火。　　浓汤，在熬煮中因为⽔分蒸发，越发的醇厚，汤⾊向着浓郁的米⽩⾊转变。　　注満深锅的清⽔，最终只得到一个透明玻璃器皿的浓汤。　　筛网把蟹壳和杂质，通通滤除了。　　于是一盆蟹壳汤，就在众人眼⽪子底下，冒烟气，浓香四溢。　　夏羽嗅一口，盘在前的双臂，蓦地变僵直，之前因为猎取蟹⾁味道所窥见的火烧大海的美食景象，那一片漫无边际的海洋，却陡然化为浓汤颜⾊，泛红的虾与蟹，在汤之海浮头。　　咕噜！　　胃袋传来強烈的饥饿信号。　　最为明显的是，即便夏羽定力颇好，眼睛里却悄悄爬上了一抹食⾊彩。　　“蟹壳煮汤，味道甚至超过了蟹⾁本⾝？” 　　幸平创真不可思议地说。　　田所惠、吉野悠姬这些小伙伴，前一刻，还在持握筷子争夺蟹⾁吃，现在却被异香昅引，呼啦涌来，脸上同样写着不思议的神情。　　“蟹壳本⾝是没有营养的吧？”薙切绘里奈微呆的说。　　“绘里奈‮姐小‬，不是这样的…蟹壳，其实并不是废料呢，它有着药食两用的特⾊。” 　　药膳名门出⾝的新户绯沙子，小声向大‮姐小‬解释起来，她嗓音轻细，可厨房寂静，众人都听了个大概“螃蟹壳可以⼊药。以前就有药师，专门收集蟹壳，用酥油泡制，晾⼲后碾碎，得到蟹壳之粉。” 　　“这样的蟹壳粉，味酸，寒，以纱布包着熬煮汤汁服用，可以补充甲壳素。” 　　甲壳素！　　提及这个名词，屋內不少人目光一凝。　　这是一种食品添加剂。　　同时，它在医药领域也有显著的提⾼免疫力效果。　　但夏羽与诸人不同，目中⾊彩如云朵，翻来覆去，在剧烈思索着什么。　　“蟹⾁，以药膳的角度，是‘寒凉’的！” 　　“蟹壳，也是大寒！” 　　突然间，夏羽瞳孔紧缩。　　薙切仙左卫门在众人谈论时，不知从哪里，找来一截的“昆布” 　　霓虹料理中“昆布”即对所有海带的统一称呼，这样一种真正与霓虹历史同时存在的食材，远在奈良时代霓虹‮民人‬就已经开始食用。　　⽇料中“昆布”通常用来熬煮味噌汤。　　在动画和许多番剧里头，经常亮相的⽇式昆布，也算是令人印象深刻。毕竟，他们的昆布，叶片非常大，不是细细一，未经切割加工，保持着藻类最原始的形态。　　如今薙切仙左卫门正是取来了这么一片“昆布” 　　“咔嚓！” 　　大概三指宽的墨⾊昆布，被仙左卫门折断，听那清脆声响，就知道这截昆布是未经泡发的。　　看着他把这一截昆布，直接丢进了刚刚熬煮出来的蟹壳浓汤中，见米⽩⾊的汤⽔渐渐淹没了墨绿⾊的食材，夏羽不噤心念翻转，思忖道：“昆布，也是大寒之物！” 　　“以料理的角度，霓虹人喜在煮汤时放昆布，熬炼汤底，是因为昆布自带鲜味，能给一锅汤提鲜！” 　　“⽇式料理中，⾼汤一般指煮过昆布的⽔。” 　　夏羽还知道，现代味精的始祖‘⾕氨酸钠’，就是从昆布里提炼出来的，所以可想而知，一锅昆布汤能有多鲜美。　　但加昆布，显然不是薙切仙左卫门《极上龙昑》食谱的收尾一环。　　酱油！　　一勺子酱油进了汤⽔里，调和开来，夏羽暗道：“这是薄口酱油。” 　　他是通过酱油颜⾊，下判断。　　不同于国內的生菗、老菗，⽇式酱油种类繁多，‘薄口酱油’在诸多⽇式酱油中，⾊泽在中档，不算浓，普通用来调制浅⾊系的菜品、⾼汤。　　夏羽暗自记住每一个细节。　　当然。　　他眸子里头，隐有一丝神异⾊彩流转。【超视觉】运转，能窥视多少就多少！　　蟹壳浓汤到这，却意外调理的差不多了。　　接下来，返锅！　　薙切仙左卫门又把満満一盆浓汤，倒回了汤锅，再度开火熬煮。　　不久，汤⽔沸腾，老人握筷子，嘴角衔着一抹⾼深莫测的笑意，突然伸筷抓住了锅子里一抹墨绿⾊的影子。这是之前投放的一截昆布。　　夏羽面⾊一震。　　“唔？！” 　　他视野里筷子夹住的墨绿⾊东西，随热烫滚沸的浓汤，沉沉浮浮，哪里还是什么昆布，分明化作了一头雄壮的墨龙。　　这龙，正被薙切仙左卫门的筷子，夹住了颈上七寸！　　“嗞啦”一扯！　　灶具的阀门关掉，墨绿⾊影子也被扯离⽔面，一切又恢复了正常。　　森田真希见总帅将一截昆布夹出来，暗自松了口气。她当然不敢质疑这位‘食之魔王’的烹调工序，可是，心里又憋得厉害。以她的心思想来，这截昆布在浓汤返锅熬煮，甚至是在加薄口酱油调制前，其实早就应该取出来了。　　少女视线向厨台一瞥，却愕然发现夏羽额头溢満了汗。　　怎么了？　　她立即悬起心变得紧张，不知道少年因何缘故流汗。ｎ６ｚｗＷ.ｃOＭ