重生之超级食神_第212回请品尝这道红白绿蓝

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书号:46747 时间:2018/8/10 字数:3739

上一章　　　‮”蓝绿白红“道这尝品请章212第‬　　　下一章　( → )

　　“

，你再来尝一尝这道菜。”林薇将第二道菜从厨房端了出来，这是经过了三十分钟的清蒸之后，又特意放了二十分钟等温度凉透适中的清蒸⽩⽟佛手。

　　四个⽩菜卷放在盘中，上面点缀着几

胡萝卜丝，那⽩菜已经被蒸的烂

，⽩嫰的⾖腐馅隐约透露出来，整个⽩菜卷给人的感觉就晶莹剔透，这道菜的名字叫做清蒸⽩⽟佛手，果然有种跟名字相似的感觉，这⽩菜卷洁⽩如⽟，更是令人产生极大的好感。

　　老佛爷刚刚吃下一块炸素方，看到这菜立刻就又被完全昅引了注意力，整大了眼睛看了半响，愣是没看出来这到底是什么：“小叶，你这道菜是用什么做出来的？”

　　“这道菜的主要配料是⽩菜和⾖腐，当然还有胡萝卜。”叶垂笑着解释“菜名叫做清蒸⽩⽟佛手，这道菜是一道素菜，更是一道以佛为名字的菜，味道清香素雅，最令人津津乐道的是这道菜所包含的意境，还需要细细体味。”

　　听到叶垂这番话，老佛爷自然是大感‮趣兴‬，用筷子小心翼翼的夹起一块⽩菜卷来送⼊口中，慢慢食用。

　　章莹坐在一旁却是満脸的不以为然，什么包涵的意境，不就是清蒸大⽩菜叶子包⾖腐馅么？

　　她带着几分淡淡嘲弄的对叶垂说道：“叶先生你可真厉害，简简单单的弄出来第一道菜，你都可以起这么一个冠冕堂皇的名字，这菜中能包含什么样意境呢？你可真会故弄玄虚。”

　　叶垂听到章莹的挑衅，脸上却不以为意：“佛学的事情你懂什么？不懂就不要瞎问了，就算我跟你解释了你也听不明⽩的，只有经验佛理的人才能懂得这道菜中所包含的道理…”这么说着叶垂就又看向老佛爷。“老佛爷你说对吗？”

　　清蒸⽩⽟佛手的味道实际上并不算如何的出类拔萃，然而，这道菜外形看起来⽩⽟无瑕。名字又起的十分微妙，再加上叶垂所说的这些话。老佛爷吃到口中不免就产生了某些奇妙的联想——实际这一道菜中哪里能够包含什么意境，不过意境这种东西很多时候都是随着人云亦云而产生的。

　　就好像是同样的一杯咖啡，路边摊上买八块钱一杯，⾼档咖啡厅里价格却能卖到八十块一杯，两种咖啡本质上没有任何区别，而区别在于出售的环境影响了它们的⾝价。

　　这一个意思。

　　不过菜肴的意境这种玄之又玄的东西的确是存在的，不过就好像艺术鉴赏一般，普通人

本看不懂。只有真正的美食家才能体会到美食的意境，至于此刻叶垂对老佛爷所说的意境，更多的像是卖弄玄虚。

　　当然，就好像现实世界中很多人

本不懂艺术，却偏偏要装作对艺术十分了解一样，老佛爷细细体味这道清蒸⽩⽟佛手，感受着⾆尖的味道，听到叶垂的问题，她不由自主的就被叶垂带⼊了进去，点了点头：“的确有那么点意思。这道菜味道

清淡的，但让我有种放在正在做禅修般的感觉，不错不错。小叶你这道菜很好吃！”

　　老佛爷的这番话显然彻底震惊了章莹。

　　她有些迫不及待的也夹起了一个⽩菜卷送⼊了口中，味道的确不错，如果是平时的话吃到这道菜章莹肯定会忍不住再想多吃一些的，可是这菜里哪里有什么意境？

　　“心情烦躁的人是很难体会到这种细腻的意境的。”叶垂呵呵笑着就跟章莹说。

　　老佛爷也忙不迭的点头：“没错，佛理讲究的就是心神清静。”

　　“…”章莹正想要大加指责，结果听到叶垂跟老佛爷的这番话，就只好改口道“呵呵呵，说的没错。我也感觉到了一些犹如禅修般的清静意境…”

　　叶垂一脸鄙视，老佛爷会那么说是受到了叶垂的引导。章莹也跟着这么说只能说这女人在胡扯，真是做作。

　　林正道跟邬海媚两人也分别吃了这清蒸⽩⽟佛手。看两人的表情便知道，这菜的确很好吃，很和他们的味道，不过意境什么的是全然没有感觉的，两人没有章莹那么做作，只是说了好吃，就没有再多说其他的了。

　　老佛爷对叶垂的这第二道菜也十分的満意：“胡萝卜跟西兰花竟然还可以做出这个味道来，不错，小叶我现在对你接下来的菜更加的期待了。”

　　“薇薇，把金⽟満堂跟红⽩⻩绿两道菜端上来吧。”叶垂转⾝对厨房內的林薇说道。

　　林薇答应了一声，立刻端着两道骤然看上去花花绿绿的菜肴，这两道菜从外表上看其实也十分相似，都是萝卜、⻩瓜之类的碎丁的组合菜式，章莹原本正感觉到不知道该如何讽刺叶垂，看到这两道菜后她立刻就笑了出来：“叶先生，你意境不懂什么做菜的花样了吗？这两道菜好像都是简单的胡萝卜跟⻩瓜的菜肴吧？”

　　“没错。”

　　叶垂对于章莹挑衅的话并没有如何在意，他笑着对老佛爷继续说道：“

，请你品尝这两道菜吧。”

　　从外表上看这两道菜的确十分的相似，红⽩绿⻩这道菜，其实西红柿、⾖腐、⻩瓜还有胡萝卜凉拌而成的菜肴。而金⽟満堂则是胡萝卜和⻩瓜的组成。

　　红⽩绿⻩是叶垂最后完成的菜肴，倒不是因为这道菜如何难做，而是因为这道菜是六道菜中最为简单的一道，用两个词就可以将这道菜的精髓彻底说出来，那就是“凉拌”

　　西红柿直接用手抓捏成为西红柿汁，⻩瓜跟胡萝卜切丝，⾖腐切成小块，将四样东西搅拌在一起，调⼊简单的⽩醋和香油，西红柿的红，⾖腐的⽩，⻩瓜的绿，胡萝卜的⻩，四种颜⾊

映在一起。令人感觉到食材的丰盛与美妙，这道菜还散发着⾖腐的清香，西红柿的鲜香。⻩瓜的甜香，胡萝卜的甘香。味道并不复杂也不浓郁，却因为那红⽩绿⻩的⾊彩还有这多种食材融合的鲜香滋味，给人一种奢华的视觉错觉。

　　至于另外一道金⽟満堂，⾊调相对来说较为单调，但这道菜是一道热菜，胡萝卜跟⻩瓜切丁之后经过简单的烫煮令质地柔软，接着跟⽟米粒翻炒在一起。

　　那⽟米粒原本就是煮

了的，经过简单翻炒。让⽟米粒稍微热透即可，这时候的胡萝卜跟⻩瓜丁也只有六七成

，属于刚刚断生的阶段，味美而不失清脆，吃这道菜要用勺子，舀起一勺送⼊口中，⽟米粒将会是味道的主导，胡萝卜跟⻩瓜只作为点缀，却带来脆慡的口感，在加上叶垂堪称完美的厨艺和火候掌握。让这道菜的味道堪称完美。

　　老佛爷先吃的是这道金⽟満堂，这老太太多少信佛，有些

信。听到金⽟満堂这个名字就感觉十分

喜，对于这道菜自然喜爱有加，用勺子吃了好几口这才停下，忙不得的点头道：“胡萝卜跟⻩瓜的味道没想到还这么好吃，这我倒是第一次吃到了。”

　　章莹也吃了一口金⽟満堂，她发现自己对这食物有些无话可说。

　　可很快她的视线就转移到了那道红⽩绿⻩上面，这道凉拌的菜肴很容易就可以看出是怎么制作出来的，里面的萝卜丝跟⻩瓜丝更是格外的显眼，章莹顿时就指着这道菜说道：“叶先生。不可否认你的这道金⽟満堂很美味，可这一道凉拌萝卜丝是怎么回事？这么简单的菜肴你也好意思端上来？而且看看你这道菜中都有什么。胡萝卜丝跟⻩瓜丝，你明明知道老佛爷不喜

吃这些菜的。还直接凉拌端上来，这不是故意的吗？”

　　“

，你觉得呢？”叶垂没有搭理章莹，而且笑着询问老佛爷。

　　老佛爷的确不喜

吃那三种食材，可是吃到了叶垂之前的几道菜肴，却让他产生了极大的‮趣兴‬，胡萝卜跟⻩瓜还有西兰花的味道，也许并不如她以前所想象的那么难以下咽？

　　况且，这道红⽩绿⻩实在是五彩缤纷惹人心动…

　　“我先来尝一尝再说吧。”老佛爷点了点头说道，用筷子夹了一筷子的萝卜丝跟⻩瓜丝，上面还点缀这红⾊的西红柿汁以及⽩⾊的小块⾖腐。

　　老佛爷打量了几眼，越发觉得这菜赏心悦目，这菜送⼊了口中。人们有时候讨厌一种食材的味道，实际上只是因为某个原因对这种味道敬而远之，甚至到最后都没有心情去尝试这道味道，令心中对这种味道的厌恶越发的加深，可如果当有一天鼓⾜勇气去细心品尝这种食物的时候，就会很快喜

上这种滋味。

　　胡萝卜对于大部分人来说就是这种滋味，有些人觉得这个味道很怪，可如果接受了之后，胡萝卜所在的甘甜滋味还是另有一番风味的。

　　同时西兰花跟⻩瓜这两种食材滋味清慡，老佛爷会不喜

叶垂自然可以断定她是从没有细细品尝过这种食材的原因，而如果让她好好的品尝一番，就一定会喜

上这些菜的味道的。

　　之前的炸素方跟清蒸⽩⽟佛手，都只是略有带着这些食材的味道，而金⽟満堂跟红⽩绿⻩则是将这些食材的口味更大程度的呈现出来，叶垂就是要逐渐让老佛爷吃了自己的菜后，让她喜

上这些原本讨厌的蔬菜！

　　当然，最后的⻩绿鸣翠聊还有合家

，就是叶垂的庒轴菜了。

　　这两道菜完全由叶垂的雕工所构成，更将⾊香味意形中的意和形体现的淋漓尽致，绝对可以让老佛爷彻底摒弃对这些食材的厌恶，从而喜

上这些蔬菜。

　　而老佛爷将一筷子的红⽩绿⻩送⼊嘴中后，原本还有些迟疑的表情，很快就变得享受了起来，更是连连点头…(未完待续)

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