七零吃货军嫂_第63回

书号:49946 时间:2020/4/7 字数:7361

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　　“哎呀呀，听你这么一说，馋得我我口⽔都要流出来了，好想吃你说的那种苦笋呀。可惜现在是秋天，吃不到。”龙益川咂着嘴巴道。

　　丁小甜：“今年舂节我丈夫回家探亲，等他返回‮队部‬的时候，我让他给你带点儿苦笋来，让你尝尝鲜。”

　　龙益川当然说好，还让丁小甜到时候让何忠灿多带点儿来，他好让自己家里人和朋友们都吃吃，不过，他要向丁小甜请教一下怎么处理这个苦笋才好吃。

　　丁小甜让他拿一支笔，几张纸来，在纸上把怎么做苦笋，以及用苦笋都可以做些什么菜都写在了上面。而且她还细心地在每一个菜下面写了步骤，这样一来，就算不会做菜的人按照她写的这个步骤去做，都能够顺利做出来。只不过会不会美味，还要看各人的手艺了。

　　写完之后，丁小甜把这几张纸递给龙益川，龙益川接过去仔细看了一遍，又请教了几个地方，最后笑眯眯地折起来放进自己的衬⾐兜里，说：“好了，我懂了，这样一来，明年我也能吃上美味儿的苦笋了。”

　　接着他问丁小甜想好晚上用笋子做什么菜没有，丁下甜告诉他自己心里有数，等回去做晚饭的时候再定。

　　龙益川道：“不管你做什么，只希望你给我每样菜留一些，不然我怕吃光了又没我的份儿了。”

　　丁小甜：“知道了，我晚上多做点儿就是。”

　　龙益川笑：“那还差不多。”

　　在竹海招待所食堂吃完中午饭之后，曹老太等一行人坐在山上露天的茶馆里，喝茶聊天晒太

。

　　大约下午三点钟，才坐着滑竿儿下山。

　　龙益川和曹广涛各自背着満満一背篼竹笋走在最前面，两人不挖竹笋了，可还是憋着劲儿比谁走得快呢。

　　五点多，他们回到了新安公社第三生产队曹家，曹老太等人从滑竿儿上下来，有人给她们打了热⽔来洗脸，三个老太太洗了坐在院坝里的藤椅上休息。

　　丁小甜和曹飞霞这两个负责今天晚饭的人走到了曹老太等人跟前，开始向她们说明今天晚上要用笋子做什么样的菜。

　　曹飞霞也不谦虚，抢先说出自己要用笋子做的三道菜是，竹笋烧牛⾁、竹笋炒腊⾁、竹笋鸭煲。

　　这三个菜只有竹笋炒腊⾁是丁小甜没有猜准的，其它两个菜果然和她猜的一模一样。

　　这样一来，丁小甜做的三道菜笋子芋儿

、笋子炒木耳、

爪笋菇汤，并不会改变。

　　之前，她想过要是曹飞霞做了自己要做的菜，她就会换一样菜，但是现在，很明显不用换了。

　　在曹飞霞说过了自己今天晚上要做的三样有竹笋作为食材的菜之后，丁小甜紧接着也把自己要做的菜名说出来了。

　　曹老太亲自拿着笔把她们两人要做的菜名字写下来，并问了她们什么时候可以做好。

　　因为她们两人做的菜里面都有烧菜和炖菜，所以用的时间要多些，但就算是这样，她们说只用一个半小时到两个小时就够了。

　　曹家的灶房几年前经过改造，有六个灶眼，她们可以各用三个，而且这几个灶都是用的煤炭，火比较大，无论做什么菜火力都够。

　　至于两人做菜需要的食材，在两人报过菜名之后，另外有人去给她们准备。

　　丁小甜需要一只公

，曹飞霞需要一只鸭子，这都要现杀。

　　至于牛⾁，是曹飞霞上午亲自去公社的⾁店买回来的，特别适合用来红烧的牛肋条⾁。

　　等到帮忙的人把

鸭杀好，在厨房里的丁小甜和曹飞霞已经把她们今天晚上要做的菜用到的笋子处理好了，配料也准备好了。

　　两人做的第一道菜都是烧菜，曹飞霞做的是笋子烧牛⾁，这道菜是宜南当地的土菜，味道⿇辣醇厚。

　　丁小甜做的第一道菜也是烧菜，叫做笋子芋儿

，属于改良过的宜南土菜。

　　曹飞霞和丁小甜各自做的这道烧菜里面

和牛⾁，配上泡发的⼲笋红烧，味道各有千秋，但总的来说牛⾁味道醇厚一些，

⾁呢要鲜美嫰滑一些。

　　做这两道菜的关键就是如何烧出牛⾁的醇厚香味，如何烧出

⾁的鲜美嫰滑，这是两位今天比试的女人要做出来的菜的效果。

　　曹飞霞动作娴

的把切好的牛⾁下锅翻炒，有次序地加⼊各种作料，把牛⾁炒⼲炒香。

　　丁小甜首先却是把

切块，

爪剁下整个来，先用铁锅烧⽔，⽔烧开，把

⾁块和

爪放进去汆⽔，去腥捞起来。

　　铁锅里的⽔倒掉，再拿个砂锅出来，分别放⼊凉⽔。铁锅里放进去一块姜，

⾁块，用大火煮开。砂锅里放⼊姜和泡发的香菇冬笋以及汆过⽔的

爪，大火烧开之后，用小火炖。

　　

⾁块煮到六七分

就捞起来，煮

的汤也倒起来。

　　铁锅里面加凉⽔烧开，把芋儿倒进去煮

，捞起来放进凉开⽔里面泡着，这样等一会儿再⼊锅和

⾁块和孙笋子一起炖的时候，芋儿就会既能保持又滑又糯的口感，也不会使得汤汁儿变得‮稠浓‬。

　　芋儿笋子烧

最关键也是最后的一步是炒料。

　　加⼊各种⿇辣的香料炒香，再加⼊刚才倒起来的煮

的汤，还有泡发的⼲笋，大火烧开，小火慢炖。

　　一直炖到泡发的⼲笋软烂⼊味了，再把煮了六七分

的

⾁块和芋儿倒进锅里，盖上锅盖大火烧开。

　　揭开锅盖放进去盐等调料，起锅，分别装进两个大碗里。

　　一道红亮鲜香的笋子芋儿烧

就做好了。

　　另一个灶眼上炖着的

爪笋菇汤，这时也差不多了，丁小甜在里面加⼊盐和少许神奇树叶粉，让这道汤的味道达到最佳。

　　她做的第三道菜是笋子炒木耳，笋子是今天龙益川挖回来的鲜笋，木耳是泡发的木耳，两样食材都要飞⽔，然后配上一些姜葱，铁锅內加少量的油，大火快炒，迅速的放一些盐就铲起来装盘。

　　笋子炒木耳才炒好，丁小甜就把早就用两个碗盛的笋子芋儿

，还有笋菇

爪汤，以及这盘子笋子炒木耳放进一个竹子做的托盘里。托盘里另外放了三个碗，三双筷子，三个瓷勺。

　　她端着这三样菜往外走的时候，曹飞霞已经抢先比她早两分钟端着她在做好的三道菜出去了。

　　不过，丁小甜并不着急，她觉得曹飞霞先把她做出的三道菜给三位老太太吃，自己做的菜再端过去，还能突显出鲜味儿来。总的来说，曹飞霞的菜口味要醇厚些，她的三道用笋子做的菜要鲜嫰慡滑一些。

　　曹老太等人先吃到的是曹飞霞端过去的菜，她们给她的第一道菜笋子烧牛⾁打了二十七分的⾼分，意思是平均分达到了九分。这里面，曹老太甚至给出了十分的満分，陆老太给了她九分，田老太给了八分。

　　第二道菜，笋子炒腊⾁，曹飞霞依然得到了二十七分。

　　第三道菜，笋子鸭煲，她得了二十八分，除了曹老太给她十分満分外，其她两位老太太分别给了她九分。

　　这样一来，曹飞霞做的三道菜，总分就是八十二分，曹老太给给自己侄女做的每个菜都打了十分。

　　品尝完曹飞霞做的三道菜并打过分之后，丁小甜的菜也端到了桌子上。

　　她的菜总体来说，看起来比曹飞霞做的菜颜⾊要丰富些，看起来要清淡些，尤其是那一道笋菇炖

爪，是宜南当地很少见到的做法的菜。

　　不过，看起来颜⾊很好看，浓⽩的汤，浅⻩⾊的笋片，褐⾊的香菇浸没在汤里，很

満的样子，

爪也是炖得很软烂，大概味道不错的样子。

　　至于其它两道菜，笋子芋儿烧

和木耳炒笋子是宜南当地常见的菜，就看味道如何了。

　　曹老太带头拿起筷子夹菜吃，她先夹的笋子芋儿烧

里面的笋子吃，吃一块下去之后，脸上露出満意的表情。接着她夹起一块

⾁吃，又点点头。最后她夹了一块芋儿吃，吃了之后简单说了个好字，然后给丁小甜做的这道菜打了十分。陆老太和田老太在曹老太之后品尝，吃过之后，陆老太打了十分，田老太打了九分。

　　于是丁小甜做的用笋子作为食材的菜，笋子芋儿烧

得到了二十九分的分数。

　　这个分数一打出来，围观的人们吃惊不已，尤其是曹飞霞，她真得不敢相信，丁小甜做的这道笋子芋儿烧

居然能够得到二十九分。自己的姑姑居然给这个丁小甜也打了十分。难道她的这道菜比自己做的笋子烧牛⾁还要好？

　　她知道自己的姑姑一直是很欣赏自己的厨艺的，一直都对自己夸赞有加。

　　如果她的姑姑都给丁小甜做的这道笋子芋儿烧

打十分了，只有一个解释，那就是丁小甜做的这道菜比她的笋子烧牛⾁还要好吃。

　　这怎么可能？

　　笋子烧牛⾁这道菜，从她跟着师傅学厨开始，她已经做了十二年了，做过不下上千次，就是闭着眼睛她都能做。从食材的处理，到炒，到烧，每个阶段的火候，还有调料⼊锅的先后顺序，她敢说，她比她师傅还要出⾊。几年前，宜南进行的各单位的厨师比赛，她就是凭借这道菜，战胜了众多单位的主厨，获得了第一名。

　　而今天跟她比赛的丁小甜，不过是个年纪比她小，又不是职业厨师，只是公社代课老师的业余烹饪爱好者，居然做了一道超过她的宜南土菜。

　　这怎能让她不吃惊？

　　并且她还不相信！

　　“姑姑，我能不能尝一尝丁小甜同志做的这道菜？”曹飞霞忍不住脫口而出问曹老太。

　　曹老太：“当然可以，以前常常听说一句话叫做⾼手在民间，如今用在做饭上一样合适。丁小甜同志并不是职业厨师，可我觉得她今天做的这道菜的确是很好，可以打十分。笋子⼊味儿，

⾁嫰滑，芋儿软糯香滑，也完全没有这道菜容易烧成的汤黏

⾁过老的⽑病，再加上味道堪称完美，所以我给她打了満分。”

　　听姑姑这样大加称赞丁小甜，曹飞霞心里当然不痛快，她拿起一双筷子，快速地去分别夹了笋子芋儿

⾁吃，吃完之后，她服气了。的确是如姑姑说得那样，这道菜做得十分完美，挑不出任何⽑病。

　　她怔愣了半天，心绪复杂。

　　曹老太等人看她没说话，估计也猜到了她想什么，大家也不点明。

　　陆老太说：“咱们继续往下吃吧，菜凉了不好吃。”

　　“好。”田老太和曹老太一起赞同。

　　三个老太太开始品尝丁小甜做的下一道菜，笋菇炖

爪。

　　笋子清香，香菇软滑，

爪软烂，这道菜可以说是汤，也可以说是菜，集鲜美清香于一体，尤其是对于喜

吃

爪的人来说，更是美味佳肴。

　　巧得很，曹老太等三人都喜

吃

爪，于是这道集合了汤和菜于一体的笋菇炖

爪得到了二十九分的⾼分。

　　曹老太碍于侄女的面子，才给丁小甜减了一分，给她打了九分，要是别人跟丁小甜比赛的话，她一定也会跟其她两位老姐妹一样，给丁小甜打満分十分的。

　　陆老太和田老太不用说了，一致认可丁小甜做的这道笋菇炖

爪，给了她満分十分。

　　最后一道菜，木耳炒笋子，三位老太太每人给她打了九分，加起来就是二十七分。其实她们也完全可以给丁小甜打十分，毕竟这道菜，丁小甜也做出了最佳口感，⾊香味俱全。不过，三位老老太太也是考虑到曹飞霞是职业厨师，不能输得太难看，才打了九分。

　　丁小甜今晚用笋子作为食材做的三道菜，一共得了八十五分。

　　跟曹飞霞做的三道菜得到的分数八十二分相对比，丁小甜以超出来三分取得了最后的胜利。

　　但曹老太宣布最后的比赛结果时，支持丁小甜的龙益川大声嚷嚷着跳了起来，大喊：“胜利！胜利！小甜姐赢了！”

　　包括曹广涛在內的曹家人则是垂头丧气，他们的脸⾊有点儿难看。

　　曹老太见状，问丁小甜和曹飞霞，刚才她们做的菜有多的吗，端上来给大家吃，今天晚上大家一起享用美食。

　　丁小甜说自己留了一部分起来，她这就去端来。

　　曹飞霞却说没有，她是照着三人的分量做的菜。

　　曹老太听了微微皱了皱眉，她明⽩自己这个侄女今天输得一点不冤枉，丁小甜做的菜的量比侄女多，还能把味道做得那么好，可见她的实力不一般。想要赢并没有错，看要是能更多的考虑到别人，这样的对手更能够赢得尊重。

　　接下来，曹家人又摆了一张桌子出来，丁小甜的菜端上来之后，龙益川等人都去抢着吃。

　　就连曹飞霞反应过来之后，也加⼊了抢菜吃的行列。

　　吃过了丁小甜做的笋菇炖

爪和木耳炒笋子之后，曹飞霞无话可说了，她觉得今天丁小甜用笋子做的三个菜，的确是完美无缺，也难怪人家最后会比她多出三分得到了第一名。

　　饭后，曹老太、陆老太、田老太三人给丁小甜和曹飞霞颁奖。

　　丁小甜得到了第一名，获得了四十元钱和四十尺布票的奖励，而曹飞霞得到了第二名，获得了二十元钱和二十尺布票的奖励。

　　在曹老太带头鼓掌之下，所有的人都给予了两位做饭，给大家带来美食享受的女人热烈的掌声。

　　第三天，曹老太继续在曹家跟家人一起，她今天要去给⽗⺟上坟，曹家的亲戚们也要去，陆老太就提议说不如去丁小甜家去一趟，毕竟现在丁小甜可是她的⼲孙女了，她应该去她家里看看。

　　陆老太这么一说，田老太说自己也想去看看，龙益川更是赞成，他说想必去丁小甜家里，她这个主人应该拿出美食来招待自己和

吧。

　　“

，我现在住在娘家，你们去的话，我只能在娘家招待你们了。”丁小甜听后实话实说。

　　“住在娘家？你你跟你丈夫有矛盾？你们吵架了？”陆老太听完之后问。

　　“没跟我丈夫吵架，是跟我婆家的一些人有些合不来，后来我回娘家小住，生产队的⼲部帮忙推荐我去光荣小学当代课老师，从我娘家去小学更近，我就在娘家住下来了”丁小甜解释道。

　　龙益川这时揷话说：“我才不管小甜姐住娘家还是婆家，我只想吃小甜姐做的拿手菜。”

　　田老太听了说他这么大了，还成天只知道吃，真发愁他哪天才像个大人，一点儿都不像陆老太的孙子韩健，让人不放心。

　　陆老太却说她喜

龙益川这个

格，什么话都肯说，自己那个孙子心里蔵事，三

子打不出一个庇来，那才让人不放心呢。

　　提到韩健，龙益川特意看了看丁小甜的表情，见她淡淡的，不由得探究地盯着她看了一会儿。

　　陆老太和田老太去跟曹老太说，她们要去丁小甜的家里看看，今天就不在曹家了，她们打算去了丁小甜家里一趟之后，再回宜南招待所，她们在那里等着曹老太返回，然后一起离开宜南。

　　曹老太点头：“你们去吧，我们明天见。”

　　陆老太和田老太说好。

　　就在丁小甜上了司机小郑开的车，要跟着陆老太、田老太和龙益川一起去光荣公社娘家时，曹飞霞气

吁吁地跑了来，把手里的一大包东西递给丁小甜，她笑着说：“丁小甜同志，这里面有一些笋⼲，是我们新安的特产，你拿去带回去吃吧。我这趟回娘家也没有带什么东西，只有这些东西送给你，你不要嫌弃。”

　　“”丁小甜有点儿惊讶于曹飞霞昨天跟自己还是对手，隐含着敌意，这会儿却来送自己新安竹海所产的笋⼲，这到底是什么意思。

　　曹飞霞不好意思地笑了笑，接着说：“你昨天做菜赢了我，我输得心服口服。所以，我想跟你

个朋友，以后想向你请教一些做菜的事情，还请你不要拒绝。”

　　原来如此。

　　丁小甜看到她的表情，以及听到她说话，感觉到她的真诚，因此很快回以一笑，接过了她的那包东西，点头：“好，我也很⾼兴认识你，我很喜

做饭，以后希望可以跟你多多

流，多多切磋。”

　　曹飞霞很⾼兴，一口答应：“行，我有空会来找你的。对了，你是在光荣小学当代课老师是吧，要代课到多久呢？代课完了，会回哪里去住呢？”

　　丁小甜：“估计代课到过年，如果你要来找我，可以去学校，也可以去我娘家，光荣公社第七生产队丁家找我。写信，暂时就寄到我娘家吧。”

　　曹飞霞：“好，我记住了。那么，再见！”

　　丁小甜向她挥手：“再见！”

　　司机小郑发动汽车，离开了新安公社第三生产队，向着光荣公社第七生产队，丁小甜的娘家出发。

　　丁小甜坐在车上，看看自己膝盖上的那一包笋子⼲，心情不错。

　　她没想到，跟着曹老太等人去了新安公社曹家，居然认识了曹飞霞，还跟她成为了朋友，这真是不打不相识。

　　从新安公社第三生产队到光荣公社第七生产队有五六十里路，汽车开了一个多小时才到丁家老屋的院坝旁边。

　　下车之后，丁小甜去开了门，请陆老太等人到自己屋里坐，还说自己家里简陋，不要嫌弃。

　　陆老太道：“我们也是从农村出来的，怎么会嫌弃。小甜，我想见见你家里人，中午我们一起吃个饭吧。”

　　丁小甜答应：“好，你们先坐，我去烧点儿⽔给你们泡茶，再去准备中午饭，中午，我叫我家里人来跟你们见面。”

　　说完，她就去灶房里，烧了一壶⽔，趁着烧⽔的工夫，她去了丁家新屋那边，对自己⺟亲说陆老太等人来了，并请⺟亲过去陪着他们说说话，还说中午一家人在自己那边吃饭。

　　唐⽟香听说陆老太等人来了，是又意外又⾼兴，她很快带着自己的孙子和孙女到新屋这边来，跟陆老太见面，并且陪着他们说话。

　　丁小甜则是去杀

杀鸭，又从随⾝空间里面拿出一些菜，打算做一些拿手菜招待陆老太等人。

　　因为丁家老宅的院坝边停了一部小汽车，丁小甜家里来了大⼲部的消息很快就在村子里传开了，正巧，今天在第七生产队‮理办‬组织关系转移的潘晋原也听到了。Ｎ6ｚＷw.ＣｏＭ

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“哎呀呀，听你这么一说，馋得我我口⽔都要流出来了，好想吃你说的那种苦笋呀。可惜现在是秋天，吃不到。”龙益川咂着嘴巴道。　　丁小甜：“今年舂节我丈夫回家探亲，等他返回‮队部‬的时候，我让他给你带点儿苦笋来，让你尝尝鲜。” 　　龙益川当然说好，还让丁小甜到时候让何忠灿多带点儿来，他好让自己家里人和朋友们都吃吃，不过，他要向丁小甜请教一下怎么处理这个苦笋才好吃。　　丁小甜让他拿一支笔，几张纸来，在纸上把怎么做苦笋，以及用苦笋都可以做些什么菜都写在了上面。而且她还细心地在每一个菜下面写了步骤，这样一来，就算不会做菜的人按照她写的这个步骤去做，都能够顺利做出来。只不过会不会美味，还要看各人的手艺了。　　写完之后，丁小甜把这几张纸递给龙益川，龙益川接过去仔细看了一遍，又请教了几个地方，最后笑眯眯地折起来放进自己的衬⾐兜里，说：“好了，我懂了，这样一来，明年我也能吃上美味儿的苦笋了。” 　　接着他问丁小甜想好晚上用笋子做什么菜没有，丁下甜告诉他自己心里有数，等回去做晚饭的时候再定。　　龙益川道：“不管你做什么，只希望你给我每样菜留一些，不然我怕吃光了又没我的份儿了。” 　　丁小甜：“知道了，我晚上多做点儿就是。” 　　龙益川笑：“那还差不多。” 　　在竹海招待所食堂吃完中午饭之后，曹老太等一行人坐在山上露天的茶馆里，喝茶聊天晒太。　　大约下午三点钟，才坐着滑竿儿下山。　　龙益川和曹广涛各自背着満満一背篼竹笋走在最前面，两人不挖竹笋了，可还是憋着劲儿比谁走得快呢。　　五点多，他们回到了新安公社第三生产队曹家，曹老太等人从滑竿儿上下来，有人给她们打了热⽔来洗脸，三个老太太洗了坐在院坝里的藤椅上休息。　　丁小甜和曹飞霞这两个负责今天晚饭的人走到了曹老太等人跟前，开始向她们说明今天晚上要用笋子做什么样的菜。　　曹飞霞也不谦虚，抢先说出自己要用笋子做的三道菜是，竹笋烧牛⾁、竹笋炒腊⾁、竹笋鸭煲。　　这三个菜只有竹笋炒腊⾁是丁小甜没有猜准的，其它两个菜果然和她猜的一模一样。　　这样一来，丁小甜做的三道菜笋子芋儿、笋子炒木耳、爪笋菇汤，并不会改变。　　之前，她想过要是曹飞霞做了自己要做的菜，她就会换一样菜，但是现在，很明显不用换了。　　在曹飞霞说过了自己今天晚上要做的三样有竹笋作为食材的菜之后，丁小甜紧接着也把自己要做的菜名说出来了。　　曹老太亲自拿着笔把她们两人要做的菜名字写下来，并问了她们什么时候可以做好。　　因为她们两人做的菜里面都有烧菜和炖菜，所以用的时间要多些，但就算是这样，她们说只用一个半小时到两个小时就够了。　　曹家的灶房几年前经过改造，有六个灶眼，她们可以各用三个，而且这几个灶都是用的煤炭，火比较大，无论做什么菜火力都够。　　至于两人做菜需要的食材，在两人报过菜名之后，另外有人去给她们准备。　　丁小甜需要一只公，曹飞霞需要一只鸭子，这都要现杀。　　至于牛⾁，是曹飞霞上午亲自去公社的⾁店买回来的，特别适合用来红烧的牛肋条⾁。　　等到帮忙的人把鸭杀好，在厨房里的丁小甜和曹飞霞已经把她们今天晚上要做的菜用到的笋子处理好了，配料也准备好了。　　两人做的第一道菜都是烧菜，曹飞霞做的是笋子烧牛⾁，这道菜是宜南当地的土菜，味道⿇辣醇厚。　　丁小甜做的第一道菜也是烧菜，叫做笋子芋儿，属于改良过的宜南土菜。　　曹飞霞和丁小甜各自做的这道烧菜里面和牛⾁，配上泡发的⼲笋红烧，味道各有千秋，但总的来说牛⾁味道醇厚一些，⾁呢要鲜美嫰滑一些。　　做这两道菜的关键就是如何烧出牛⾁的醇厚香味，如何烧出⾁的鲜美嫰滑，这是两位今天比试的女人要做出来的菜的效果。　　曹飞霞动作娴的把切好的牛⾁下锅翻炒，有次序地加⼊各种作料，把牛⾁炒⼲炒香。　　丁小甜首先却是把切块，爪剁下整个来，先用铁锅烧⽔，⽔烧开，把⾁块和爪放进去汆⽔，去腥捞起来。　　铁锅里的⽔倒掉，再拿个砂锅出来，分别放⼊凉⽔。铁锅里放进去一块姜，⾁块，用大火煮开。砂锅里放⼊姜和泡发的香菇冬笋以及汆过⽔的爪，大火烧开之后，用小火炖。　　⾁块煮到六七分就捞起来，煮的汤也倒起来。　　铁锅里面加凉⽔烧开，把芋儿倒进去煮，捞起来放进凉开⽔里面泡着，这样等一会儿再⼊锅和⾁块和孙笋子一起炖的时候，芋儿就会既能保持又滑又糯的口感，也不会使得汤汁儿变得‮稠浓‬。　　芋儿笋子烧最关键也是最后的一步是炒料。　　加⼊各种⿇辣的香料炒香，再加⼊刚才倒起来的煮的汤，还有泡发的⼲笋，大火烧开，小火慢炖。　　一直炖到泡发的⼲笋软烂⼊味了，再把煮了六七分的⾁块和芋儿倒进锅里，盖上锅盖大火烧开。　　揭开锅盖放进去盐等调料，起锅，分别装进两个大碗里。　　一道红亮鲜香的笋子芋儿烧就做好了。　　另一个灶眼上炖着的爪笋菇汤，这时也差不多了，丁小甜在里面加⼊盐和少许神奇树叶粉，让这道汤的味道达到最佳。　　她做的第三道菜是笋子炒木耳，笋子是今天龙益川挖回来的鲜笋，木耳是泡发的木耳，两样食材都要飞⽔，然后配上一些姜葱，铁锅內加少量的油，大火快炒，迅速的放一些盐就铲起来装盘。　　笋子炒木耳才炒好，丁小甜就把早就用两个碗盛的笋子芋儿，还有笋菇爪汤，以及这盘子笋子炒木耳放进一个竹子做的托盘里。托盘里另外放了三个碗，三双筷子，三个瓷勺。　　她端着这三样菜往外走的时候，曹飞霞已经抢先比她早两分钟端着她在做好的三道菜出去了。　　不过，丁小甜并不着急，她觉得曹飞霞先把她做出的三道菜给三位老太太吃，自己做的菜再端过去，还能突显出鲜味儿来。总的来说，曹飞霞的菜口味要醇厚些，她的三道用笋子做的菜要鲜嫰慡滑一些。　　曹老太等人先吃到的是曹飞霞端过去的菜，她们给她的第一道菜笋子烧牛⾁打了二十七分的⾼分，意思是平均分达到了九分。这里面，曹老太甚至给出了十分的満分，陆老太给了她九分，田老太给了八分。　　第二道菜，笋子炒腊⾁，曹飞霞依然得到了二十七分。　　第三道菜，笋子鸭煲，她得了二十八分，除了曹老太给她十分満分外，其她两位老太太分别给了她九分。　　这样一来，曹飞霞做的三道菜，总分就是八十二分，曹老太给给自己侄女做的每个菜都打了十分。　　品尝完曹飞霞做的三道菜并打过分之后，丁小甜的菜也端到了桌子上。　　她的菜总体来说，看起来比曹飞霞做的菜颜⾊要丰富些，看起来要清淡些，尤其是那一道笋菇炖爪，是宜南当地很少见到的做法的菜。　　不过，看起来颜⾊很好看，浓⽩的汤，浅⻩⾊的笋片，褐⾊的香菇浸没在汤里，很満的样子，爪也是炖得很软烂，大概味道不错的样子。　　至于其它两道菜，笋子芋儿烧和木耳炒笋子是宜南当地常见的菜，就看味道如何了。　　曹老太带头拿起筷子夹菜吃，她先夹的笋子芋儿烧里面的笋子吃，吃一块下去之后，脸上露出満意的表情。接着她夹起一块⾁吃，又点点头。最后她夹了一块芋儿吃，吃了之后简单说了个好字，然后给丁小甜做的这道菜打了十分。陆老太和田老太在曹老太之后品尝，吃过之后，陆老太打了十分，田老太打了九分。　　于是丁小甜做的用笋子作为食材的菜，笋子芋儿烧得到了二十九分的分数。　　这个分数一打出来，围观的人们吃惊不已，尤其是曹飞霞，她真得不敢相信，丁小甜做的这道笋子芋儿烧居然能够得到二十九分。自己的姑姑居然给这个丁小甜也打了十分。难道她的这道菜比自己做的笋子烧牛⾁还要好？　　她知道自己的姑姑一直是很欣赏自己的厨艺的，一直都对自己夸赞有加。　　如果她的姑姑都给丁小甜做的这道笋子芋儿烧打十分了，只有一个解释，那就是丁小甜做的这道菜比她的笋子烧牛⾁还要好吃。　　这怎么可能？　　笋子烧牛⾁这道菜，从她跟着师傅学厨开始，她已经做了十二年了，做过不下上千次，就是闭着眼睛她都能做。从食材的处理，到炒，到烧，每个阶段的火候，还有调料⼊锅的先后顺序，她敢说，她比她师傅还要出⾊。几年前，宜南进行的各单位的厨师比赛，她就是凭借这道菜，战胜了众多单位的主厨，获得了第一名。　　而今天跟她比赛的丁小甜，不过是个年纪比她小，又不是职业厨师，只是公社代课老师的业余烹饪爱好者，居然做了一道超过她的宜南土菜。　　这怎能让她不吃惊？　　并且她还不相信！　　“姑姑，我能不能尝一尝丁小甜同志做的这道菜？”曹飞霞忍不住脫口而出问曹老太。　　曹老太：“当然可以，以前常常听说一句话叫做⾼手在民间，如今用在做饭上一样合适。丁小甜同志并不是职业厨师，可我觉得她今天做的这道菜的确是很好，可以打十分。笋子⼊味儿，⾁嫰滑，芋儿软糯香滑，也完全没有这道菜容易烧成的汤黏⾁过老的⽑病，再加上味道堪称完美，所以我给她打了満分。” 　　听姑姑这样大加称赞丁小甜，曹飞霞心里当然不痛快，她拿起一双筷子，快速地去分别夹了笋子芋儿⾁吃，吃完之后，她服气了。的确是如姑姑说得那样，这道菜做得十分完美，挑不出任何⽑病。　　她怔愣了半天，心绪复杂。　　曹老太等人看她没说话，估计也猜到了她想什么，大家也不点明。　　陆老太说：“咱们继续往下吃吧，菜凉了不好吃。” 　　“好。”田老太和曹老太一起赞同。　　三个老太太开始品尝丁小甜做的下一道菜，笋菇炖爪。　　笋子清香，香菇软滑，爪软烂，这道菜可以说是汤，也可以说是菜，集鲜美清香于一体，尤其是对于喜吃爪的人来说，更是美味佳肴。　　巧得很，曹老太等三人都喜吃爪，于是这道集合了汤和菜于一体的笋菇炖爪得到了二十九分的⾼分。　　曹老太碍于侄女的面子，才给丁小甜减了一分，给她打了九分，要是别人跟丁小甜比赛的话，她一定也会跟其她两位老姐妹一样，给丁小甜打満分十分的。　　陆老太和田老太不用说了，一致认可丁小甜做的这道笋菇炖爪，给了她満分十分。　　最后一道菜，木耳炒笋子，三位老太太每人给她打了九分，加起来就是二十七分。其实她们也完全可以给丁小甜打十分，毕竟这道菜，丁小甜也做出了最佳口感，⾊香味俱全。不过，三位老老太太也是考虑到曹飞霞是职业厨师，不能输得太难看，才打了九分。　　丁小甜今晚用笋子作为食材做的三道菜，一共得了八十五分。　　跟曹飞霞做的三道菜得到的分数八十二分相对比，丁小甜以超出来三分取得了最后的胜利。　　但曹老太宣布最后的比赛结果时，支持丁小甜的龙益川大声嚷嚷着跳了起来，大喊：“胜利！胜利！小甜姐赢了！” 　　包括曹广涛在內的曹家人则是垂头丧气，他们的脸⾊有点儿难看。　　曹老太见状，问丁小甜和曹飞霞，刚才她们做的菜有多的吗，端上来给大家吃，今天晚上大家一起享用美食。　　丁小甜说自己留了一部分起来，她这就去端来。　　曹飞霞却说没有，她是照着三人的分量做的菜。　　曹老太听了微微皱了皱眉，她明⽩自己这个侄女今天输得一点不冤枉，丁小甜做的菜的量比侄女多，还能把味道做得那么好，可见她的实力不一般。想要赢并没有错，看要是能更多的考虑到别人，这样的对手更能够赢得尊重。　　接下来，曹家人又摆了一张桌子出来，丁小甜的菜端上来之后，龙益川等人都去抢着吃。　　就连曹飞霞反应过来之后，也加⼊了抢菜吃的行列。　　吃过了丁小甜做的笋菇炖爪和木耳炒笋子之后，曹飞霞无话可说了，她觉得今天丁小甜用笋子做的三个菜，的确是完美无缺，也难怪人家最后会比她多出三分得到了第一名。　　饭后，曹老太、陆老太、田老太三人给丁小甜和曹飞霞颁奖。　　丁小甜得到了第一名，获得了四十元钱和四十尺布票的奖励，而曹飞霞得到了第二名，获得了二十元钱和二十尺布票的奖励。　　在曹老太带头鼓掌之下，所有的人都给予了两位做饭，给大家带来美食享受的女人热烈的掌声。　　第三天，曹老太继续在曹家跟家人一起，她今天要去给⽗⺟上坟，曹家的亲戚们也要去，陆老太就提议说不如去丁小甜家去一趟，毕竟现在丁小甜可是她的⼲孙女了，她应该去她家里看看。　　陆老太这么一说，田老太说自己也想去看看，龙益川更是赞成，他说想必去丁小甜家里，她这个主人应该拿出美食来招待自己和吧。　　“，我现在住在娘家，你们去的话，我只能在娘家招待你们了。”丁小甜听后实话实说。　　“住在娘家？你你跟你丈夫有矛盾？你们吵架了？”陆老太听完之后问。　　“没跟我丈夫吵架，是跟我婆家的一些人有些合不来，后来我回娘家小住，生产队的⼲部帮忙推荐我去光荣小学当代课老师，从我娘家去小学更近，我就在娘家住下来了”丁小甜解释道。　　龙益川这时揷话说：“我才不管小甜姐住娘家还是婆家，我只想吃小甜姐做的拿手菜。” 　　田老太听了说他这么大了，还成天只知道吃，真发愁他哪天才像个大人，一点儿都不像陆老太的孙子韩健，让人不放心。　　陆老太却说她喜龙益川这个格，什么话都肯说，自己那个孙子心里蔵事，三子打不出一个庇来，那才让人不放心呢。　　提到韩健，龙益川特意看了看丁小甜的表情，见她淡淡的，不由得探究地盯着她看了一会儿。　　陆老太和田老太去跟曹老太说，她们要去丁小甜的家里看看，今天就不在曹家了，她们打算去了丁小甜家里一趟之后，再回宜南招待所，她们在那里等着曹老太返回，然后一起离开宜南。　　曹老太点头：“你们去吧，我们明天见。” 　　陆老太和田老太说好。　　就在丁小甜上了司机小郑开的车，要跟着陆老太、田老太和龙益川一起去光荣公社娘家时，曹飞霞气吁吁地跑了来，把手里的一大包东西递给丁小甜，她笑着说：“丁小甜同志，这里面有一些笋⼲，是我们新安的特产，你拿去带回去吃吧。我这趟回娘家也没有带什么东西，只有这些东西送给你，你不要嫌弃。” 　　“”丁小甜有点儿惊讶于曹飞霞昨天跟自己还是对手，隐含着敌意，这会儿却来送自己新安竹海所产的笋⼲，这到底是什么意思。　　曹飞霞不好意思地笑了笑，接着说：“你昨天做菜赢了我，我输得心服口服。所以，我想跟你个朋友，以后想向你请教一些做菜的事情，还请你不要拒绝。” 　　原来如此。　　丁小甜看到她的表情，以及听到她说话，感觉到她的真诚，因此很快回以一笑，接过了她的那包东西，点头：“好，我也很⾼兴认识你，我很喜做饭，以后希望可以跟你多多流，多多切磋。” 　　曹飞霞很⾼兴，一口答应：“行，我有空会来找你的。对了，你是在光荣小学当代课老师是吧，要代课到多久呢？代课完了，会回哪里去住呢？” 　　丁小甜：“估计代课到过年，如果你要来找我，可以去学校，也可以去我娘家，光荣公社第七生产队丁家找我。写信，暂时就寄到我娘家吧。” 　　曹飞霞：“好，我记住了。那么，再见！” 　　丁小甜向她挥手：“再见！” 　　司机小郑发动汽车，离开了新安公社第三生产队，向着光荣公社第七生产队，丁小甜的娘家出发。　　丁小甜坐在车上，看看自己膝盖上的那一包笋子⼲，心情不错。　　她没想到，跟着曹老太等人去了新安公社曹家，居然认识了曹飞霞，还跟她成为了朋友，这真是不打不相识。　　从新安公社第三生产队到光荣公社第七生产队有五六十里路，汽车开了一个多小时才到丁家老屋的院坝旁边。　　下车之后，丁小甜去开了门，请陆老太等人到自己屋里坐，还说自己家里简陋，不要嫌弃。　　陆老太道：“我们也是从农村出来的，怎么会嫌弃。小甜，我想见见你家里人，中午我们一起吃个饭吧。” 　　丁小甜答应：“好，你们先坐，我去烧点儿⽔给你们泡茶，再去准备中午饭，中午，我叫我家里人来跟你们见面。” 　　说完，她就去灶房里，烧了一壶⽔，趁着烧⽔的工夫，她去了丁家新屋那边，对自己⺟亲说陆老太等人来了，并请⺟亲过去陪着他们说说话，还说中午一家人在自己那边吃饭。　　唐⽟香听说陆老太等人来了，是又意外又⾼兴，她很快带着自己的孙子和孙女到新屋这边来，跟陆老太见面，并且陪着他们说话。　　丁小甜则是去杀杀鸭，又从随⾝空间里面拿出一些菜，打算做一些拿手菜招待陆老太等人。　　因为丁家老宅的院坝边停了一部小汽车，丁小甜家里来了大⼲部的消息很快就在村子里传开了，正巧，今天在第七生产队‮理办‬组织关系转移的潘晋原也听到了。Ｎ6ｚＷw.ＣｏＭ